1644 ответов в теме

[yks]

Аналогично

[Crossmaker]

Жрём. И жидошарики (фалафель, а не то, что вы подумали) с беконом и сметаной-чудо как хороши!

[ZapZap]

Фалафель с беконом - эта пять, чо!

[SKAM]

ZapZap, 26 October 2019 - 07:46 PM, написал:

Фалафель с беконом - эта пять, чо!

А еще можно с креветками! Или с зайчатиной.

Изменено: SKAM, 26 October 2019 - 08:00 PM

[yks]

Фалафель из бекона это сильно

[Calypso]

Вкусный соус.
Овощная подлива

Это очень лёгкая и вкусная подлива. Подойдёт под макароны, гречку.
Продукты
(на 3 порции)
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Мука - 1 ст. ложка с горкой
Молоко - 1,5 стакана
Зелень укропа или петрушки
Перец черный молотый
Соль

Как приготовить овощную подливу:
1. Лук, помидоры и болгарский перец мелко режем, морковь чистим и натираем на крупной терке.
2. Лук обжариваем на растительном масле, добавляем морковь, помидоры и болгарский перец.
3. Жарим все вместе 2-3 минуты.
4. Затем накрываем крышкой и тушим 15 минут.
5. Добавляем столовую ложку с горкой муки, хорошо перемешиваем и обжариваем все 1-2 минуты.
6. Затем добавляем 1,5 стакана молока, рубленую зелень, перец черный молотый  и соль.
7. Доводим овощную подливу до кипения и даём покипеть несколько минут. Подлива готова!

P.S. Густота овощной подливы зависит от количества молока. Можно добавить молока больше, и подлива будет более жидкая.

[Veritas]

Фалафель с беконом это таки на кашэрно !

[А. Улитин]

У меня жена  зафигачила торт из кабачков.
Рецептом по многочисленным настоятельным просьбам трубокуров делится.

2 средних кабачка потереть на крупной тёрке,присолить и отставить мин на10.Жидкость отжать. Добавить 2 яйца,соль и перец по вкусу,перемешать.Добавить муку( гр 100-150)- тесто чуть жидче чем оладьи. На смазанную растительным маслом прогретую сковороду выкладывать большой ложкой или половником , разравнять до размера блинчика.Поджарить с обеих сторон до золотистой корочки.Блинчи
ки укладывать друг на друга,промазывая соусом( майонез смешанный с давленым чесноком. Сверху- слой помидорок. Дать настояться 30 мин. Приятного аппетита!

Насчёт 30 минут - пошутила. Лучше часов 6 в холодильнике подержать.
После пробы мааааленького кусочка выглядит так:

Изменено: А. Улитин, 10 May 2020 - 10:21 AM

[SIZ]

Ну ваще, вы про нас, форумчан думаете, а? Вот так, среди дня, такое увидеть, неопохмеленному организму то как? Я опохмелённый организм, мне вот точно поплохело, записываю, Док, куда деваться. Спасибо.

[syd_linoge]

А. Улитин, 10 May 2020 - 09:19 AM, написал:

майонез

А заменить его чем-нибудь можно? Сметаной там например.

[А. Улитин]

Серёга, под холодную водочку - нормальный опохмел. Но лучше щец или харчо.

[А. Улитин]

Del

Изменено: А. Улитин, 10 May 2020 - 10:47 AM

[SIZ]

Да я понял, чего два раза повторять. Понял. И этот, как его, хаш, под именем хаши в Ашане встретил, в банке 700 гр. Токмо разогреть и специй и трав тудой. Неплохо.

[А. Улитин]

Зависло что-то, поэтому дублей накидал.
Костя, в рецепте майонез. Со сметаной не пробовал. Если уж экспериментировать - лучше мацони.

Изменено: А. Улитин, 10 May 2020 - 10:48 AM

[Slowhand]

Рецептик хорош!
Есть же универсальный соус: сметана, чеснок и зелень (классика укроп).
Как раз на "Майские" такой соус приготавливался обычно по 1,5-2 кг. И с молодой картошкой его, и с шашлыком, да с чем угодно! И в этот пирог, как нельзя лучше, впишется.

[Nord]

Slowhand, 10 May 2020 - 01:29 PM, написал:

Рецептик хорош!
Есть же универсальный соус: сметана, чеснок и зелень (классика укроп).
Как раз на "Майские" такой соус приготавливался обычно по 1,5-2 кг. И с молодой картошкой его, и с шашлыком, да с чем угодно! И в этот пирог, как нельзя лучше, впишется.

Вот да! У меня жена майонез совсем не признает, все делает с таким соусом вместо него.

[А. Улитин]

Подумаешь, майонез!
А вот вам люля-кебаб эпохи самоизоляции. По-босяцки: фарш кручёный, а не резаный, да ещё и в электрогриле.
Шампуры стоят вертикально, поэтому от сваливания мяса спасают кусочки баклажана.

Крупномолотая свининоговядина, лук, чёрный перец, соль, совсем чуток чеснока.
Комок фарша беспощадно зверски избивается, чтобы воздух вышел и на отстой в холодильник. У меня сутки лежал.
Потом на шампуры - и вперёд.

[А.Харламов]

А. Улитин, 10 May 2020 - 04:49 PM, написал:

А вот вам люля-кебаб эпохи самоизоляции. По-босяцки: фарш кручёный, а не резаный, да ещё и в электрогриле.

У меня такая шашлычница с узорами сначала лет 10 валялась на антресолях, кто-то из родственников когда-то подарил. Считал бестолковой ненужной вещью. А потом достал, раз попробовал, два попробовал и не заметил как втянулся . Теперь регулярно . Чаще всего курицу в беконе делаю. Маринованные кусочки нанизываются, полоской бекона обматываются и деревянной зубочисткой прикалываются .

[А. Улитин]

ZapZap, 07 May 2020 - 06:59 PM, написал:

А попробуй редиску молодую пожарить - вот, прям, совсем слегка, как кабачки - минуты 2-3 на растительном масле с солью, а потом перелопатить - и еще пару минут. Ум отъесть можно даже с такого харча!

ZapZap, 07 May 2020 - 07:31 PM, написал:

Доктор, скорее пробуй - щас самое время!
_{я от даже фотачку нашел:}

Попробовал, чем датчане на хуторах питаются.


На цветную капусту похоже.

[Dan]

А. Улитин, 11 May 2020 - 11:07 AM, написал:

Попробовал, чем датчане на хуторах питаются.


На цветную капусту похоже.

Восторга не вызвало, получается?
А у меня ещё на огороде редиска не выросла (в открытый грунт садили), но как созреет, обязательно спробую!