Перейти к содержимому


Рыбалка


  • Чтобы отвечать, сперва войдите на форум
1717 ответов в теме

#1681 Alex USSR

Alex USSR

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 786 Сообщений:
  • LocationРостовская область

Опубликовано 17 April 2023 - 10:07 AM

Прочитать сообщениеSHARK, 16 April 2023 - 04:58 PM, написал:

Оказывыется крупная вяленая рыба очень хорошо храниться в морозилке в бумажных пакетах. Век живи....век учись !!!!!
Мне думается, что будет вымораживаться если долго. Не лучше ли будет порционно в вакууме?.

#1682 Otto

Otto

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 363 Сообщений:
  • LocationМосква

Опубликовано 17 April 2023 - 11:23 AM

Прочитать сообщениеAlex USSR, 16 April 2023 - 09:49 AM, написал:

... А сети тоже вопрос выживания для бедного крестьянина.
До просмотра фильма (см. ниже) тоже вот сказал бы: браконьеры  ... а вот посмотрел и по другому взглянул на это - для кого-то и правда браконьерство, а для кого-то жизнь

Счастливые ЛЮДИ - Енисей-Бахта* (Все 4 Серии ДокФильм Россия~2008г.) Д.Ф. - поиск Яндекса по видео (yandex.ru)

#1683 SHARK

SHARK

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 613 Сообщений:
  • LocationPoland

Опубликовано 17 April 2023 - 02:06 PM

Малосол в вакуум побаиваюсь. За счет вымачивания получилось практически без соли. Следующий раз буду на пару часов меньше вымачивать. Без доступа кислорода в вакууме могут развиться всякие Ботулизмы. Пишут что в бумажном пакете в морозилке до полугода вообще никаких изменений вкусовых. Достал отрезал и положил обратно если надо.
Посмотрим как это будет. Первый раз так делаю. :beer :kiss

#1684 Alex USSR

Alex USSR

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 786 Сообщений:
  • LocationРостовская область

Опубликовано 17 April 2023 - 03:20 PM

В морозилке не должно быть ботулизма.
Выделяют ботулотоксин бактерии Clostridium botulinum, которых в нашем климате полно в земле, навозе и т.д.
Клостридии - бич российского сыроделия, поэтому хорошо знаком с ними. Сыр и условия его созревания - идеальны для клостридий, поэтому я противник вакуумирования сыров, а в кислородной среде эти бактерии анаэробы не развиваются.
Рост бактерий может быть предотвращен высокой кислотностью, высоким содержанием сахара, высоким уровнем кислорода, очень низким уровнем влажности или хранением при температуре ниже 3 °C. Для сыров эти условия неприемлемы, а рыба в морозилке будет защищена от Clostridium botulinum даже в вакууме.
Впрочем, решать вам самим.


#1685 Corvus

Corvus

    "Табак-Коллегия", "ОСТров"

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 7758 Сообщений:
  • LocationМосква

Опубликовано 17 April 2023 - 03:28 PM

Опубликованное фото
А веть я давно предупреждал за етова типчега! © IVA
- А как же ты можешь разговаривать, если у тебя нет мозгов? - спросила Дороти.
- Не знаю, - ответило Чучело, - но те, у кого нет мозгов, очень любят разговаривать. © Ф.Л.Баум

Vai vedrai follia dell'uomo.
Опубликованное фотоОпубликованное фото 2012

#1686 yks

yks

    Чеширский кот

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 7173 Сообщений:
  • LocationЧеловек Мира

Опубликовано 17 April 2023 - 10:44 PM

Прочитать сообщениеOtto, 17 April 2023 - 11:23 AM, написал:


До просмотра фильма (см. ниже) тоже вот сказал бы: браконьеры  ... а вот посмотрел и по другому взглянул на это - для кого-то и правда браконьерство, а для кого-то жизнь

Счастливые ЛЮДИ - Енисей-Бахта* (Все 4 Серии ДокФильм Россия~2008г.) Д.Ф. - поиск Яндекса по видео (yandex.ru)
Вот тут ты не прав в самом главном. Эти люди в фильме берегут природу и берут столько, сколько нужно и чтобы не нанести вред!!!
Там нет такого что они перехерячили всю реку сетями нахренячили бочки, потом эти бочки продали. А потом рыбы нет.
Если бы так как в фильме браконьерничали, то рыбы было бы валом. Как раньше было.
Кто понял Жизнь, работу бросил...

— Почему ты снова куришь?
— Потому что я снова становлюсь взрослее...

#1687 AL-TS

AL-TS

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 953 Сообщений:
  • LocationСургут

Опубликовано 18 April 2023 - 05:14 AM

Не благодарите
Опубликованное фото

#1688 Dan

Dan

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 1162 Сообщений:
  • LocationСуровый Челябинск

Опубликовано 18 April 2023 - 05:27 AM

Прочитать сообщениеAL-TS, 18 April 2023 - 05:14 AM, написал:

Не благодарите
Опубликованное фото
Это скорее поржать. На практике такое редко когда применишь. Шпули обычно узкие и с ними так не проканает.

Изменено: Dan, 18 April 2023 - 05:28 AM

Наливайдавайскорей...
Опубликованное фото

#1689 Dan

Dan

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 1162 Сообщений:
  • LocationСуровый Челябинск

Опубликовано 18 April 2023 - 05:31 AM

"Счастливые люди" отличная серия фильмов! Всем, кто любит природу, рекомендую посмотреть все фильмы.
Наливайдавайскорей...
Опубликованное фото

#1690 Harvey

Harvey

    Конь в пальте!

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 7397 Сообщений:
  • LocationМО, г. Долгопрудный

Опубликовано 18 April 2023 - 06:03 PM

Прочитать сообщениеDan, 18 April 2023 - 05:31 AM, написал:

"Счастливые люди" отличная серия фильмов! Всем, кто любит природу, рекомендую посмотреть все фильмы.
Присоединяюсь :beer Прекрасное кино на все времена
За добрых трубок дым густой! © ТК
Штоб любилось горячо, а курилось холодно! © ТК
Лучший цирк - это ТК! © Pesok on TK
Ай эм э бэд мазафака ин э блэк кэдиллэк (с) Whiskey Foundation

#1691 кустарь

кустарь

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 424 Сообщений:

Опубликовано 18 April 2023 - 07:19 PM

Кумжа
Помню как первый раз кумжу поймал.
Приморье,  речка Брусья. Утром на попутном камазе добрался до моста  км 10 от Славянки или 15, солнце только начало всходить, в рядошном ручье мелкие раки ползают но мне нужен был мелкий гольян, там его много, поплавочную на червя соорудил и минут за 10 несколько гольянов поймал. Под бетонным мостом плавника много, стволы огромные, сцеплены крепко, не один год лежат, это видно ,а под ними яма.
С моста было видно что из под бревен стая крупных рыбин иногда показываются, вода чистая, прозрачная , а что за рыба это вопрос. Забрался я на край плавника, леска тонкая  0,3 , связал закидушку на одном поводке, зацепил гольяна и под топляк все это дело до дна опустил.
Вместо сторожка срезанный прут, накинул на него петлю,  клюнуло сразу, прут согнуло, я подсек  и  рыбина заходила под брёвнами.
Вытащил килошную кумжу, я сразу понял что это она, хоть и не разу не видел, только читал о ней. Красивая, вся в разноцветных разводах и пятнах, сильная рыба.
Минут пятнадцать красоту такую разглядывал, забыл про все, я кроме сазанов,  маринок и пескарей разных другой рыбы не видал, хотя ловили конечно и сомят, налимов, но это другое совсем.
Позже попалось ещё пара  кумж , этого было достаточно и поехал домой в Славяку
Но эту рыбалку запомнил на всю жизнь

Изменено: кустарь, 18 April 2023 - 07:21 PM

не пью не курю

#1692 Nadir

Nadir

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 109 Сообщений:
  • LocationМосква / Клуб "Табак-Коллегия"

Опубликовано 12 May 2023 - 06:41 PM

Прочитать сообщениеDan, 18 April 2023 - 05:27 AM, написал:

Это скорее поржать. На практике такое редко когда применишь. Шпули обычно узкие и с ними так не проканает.

Я в ванную бросаю и подички немного )
Опубликованное фото

#1693 Corvus

Corvus

    "Табак-Коллегия", "ОСТров"

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 7758 Сообщений:
  • LocationМосква

Опубликовано 29 July 2023 - 01:36 PM

https://cdn.fishki.n...573f7add86c.mp4
А веть я давно предупреждал за етова типчега! © IVA
- А как же ты можешь разговаривать, если у тебя нет мозгов? - спросила Дороти.
- Не знаю, - ответило Чучело, - но те, у кого нет мозгов, очень любят разговаривать. © Ф.Л.Баум

Vai vedrai follia dell'uomo.
Опубликованное фотоОпубликованное фото 2012

#1694 Corvus

Corvus

    "Табак-Коллегия", "ОСТров"

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 7758 Сообщений:
  • LocationМосква

Опубликовано 31 July 2023 - 04:10 PM

https://cdn.fishki.n...dda2d7b9ad2.mp4
А веть я давно предупреждал за етова типчега! © IVA
- А как же ты можешь разговаривать, если у тебя нет мозгов? - спросила Дороти.
- Не знаю, - ответило Чучело, - но те, у кого нет мозгов, очень любят разговаривать. © Ф.Л.Баум

Vai vedrai follia dell'uomo.
Опубликованное фотоОпубликованное фото 2012

#1695 Corvus

Corvus

    "Табак-Коллегия", "ОСТров"

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 7758 Сообщений:
  • LocationМосква

Опубликовано 17 August 2023 - 09:40 PM

Опубликованное фото
А веть я давно предупреждал за етова типчега! © IVA
- А как же ты можешь разговаривать, если у тебя нет мозгов? - спросила Дороти.
- Не знаю, - ответило Чучело, - но те, у кого нет мозгов, очень любят разговаривать. © Ф.Л.Баум

Vai vedrai follia dell'uomo.
Опубликованное фотоОпубликованное фото 2012

#1696 Corvus

Corvus

    "Табак-Коллегия", "ОСТров"

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 7758 Сообщений:
  • LocationМосква

Опубликовано 09 September 2023 - 07:06 AM

Ловля пираний...

https://cdn.fishki.n...31ec5eead_1.mp4
А веть я давно предупреждал за етова типчега! © IVA
- А как же ты можешь разговаривать, если у тебя нет мозгов? - спросила Дороти.
- Не знаю, - ответило Чучело, - но те, у кого нет мозгов, очень любят разговаривать. © Ф.Л.Баум

Vai vedrai follia dell'uomo.
Опубликованное фотоОпубликованное фото 2012

#1697 Shtin_Andrey

Shtin_Andrey

    матрос трубочного флота

  • Модераторы
  • ФишкаФишкаФишка
  • 11374 Сообщений:
  • LocationРоссия, Нижний Новгород, на форуме с 30.09.02

Опубликовано 12 September 2023 - 11:36 AM

Прочитать сообщениеCorvus, 09 September 2023 - 07:06 AM, написал:

Ловля пираний...
https://cdn.fishki.n...31ec5eead_1.mp4
Это ж дети ...
"Мы с упоением верим в ложь и с остервенением опровергаем очевидные истины."  А. Зиновьев

#1698 SHARK

SHARK

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 613 Сообщений:
  • LocationPoland

Опубликовано 31 March 2024 - 10:42 AM

Как и год назад, привезли свежевыловленных в заливе лещей и плотву с икрой.  Лещи по 2.5 кг. плотва чуть больше 1 кг. Решил повторить прошлогодний рецепт. Засолил в тузлуке и под грузом поставил в холодильнике на 9...10 дней. Потом 20 часов вымачивать. Прошлогодний эксперимент был очень удачный. После засолки буду вялить под вентилятором и потом в бумажные пакеты и в морозилку. :kiss :beer :kruto :kruto

#1699 Corvus

Corvus

    "Табак-Коллегия", "ОСТров"

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 7758 Сообщений:
  • LocationМосква

Опубликовано 01 May 2024 - 05:16 PM

Мало поймать, надо еще и не отдать...

https://cdn.fishki.n...13320871c_1.mp4
А веть я давно предупреждал за етова типчега! © IVA
- А как же ты можешь разговаривать, если у тебя нет мозгов? - спросила Дороти.
- Не знаю, - ответило Чучело, - но те, у кого нет мозгов, очень любят разговаривать. © Ф.Л.Баум

Vai vedrai follia dell'uomo.
Опубликованное фотоОпубликованное фото 2012

#1700 Corvus

Corvus

    "Табак-Коллегия", "ОСТров"

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 7758 Сообщений:
  • LocationМосква

Опубликовано 02 May 2024 - 11:00 AM

Птичку жалко...

https://cdn.fishki.n...40cd03ec7_1.mp4
А веть я давно предупреждал за етова типчега! © IVA
- А как же ты можешь разговаривать, если у тебя нет мозгов? - спросила Дороти.
- Не знаю, - ответило Чучело, - но те, у кого нет мозгов, очень любят разговаривать. © Ф.Л.Баум

Vai vedrai follia dell'uomo.
Опубликованное фотоОпубликованное фото 2012