419 ответов в теме

[Михайло]

Ну вот и думаю - чего выйдет. Светлая вирджиния и ориентал сладкие, запеченная с обалденным запахом, ну и перик для остроты

[Алексей К.]

Горшок то закрытый был? Иначе все просто высохнуло и...
В принципе в процедуре есть определенная логика, но перед ней табаки должны быть или очень влажными, или прилично ароматизированными чем то жидким. Иначе просто должно высохнуть до трухи. Или я что то не понял.
А перик всяко добавлять следует лишь после тепловой обработки, после чего выдерживать смесь.

[Саид]

Вечером осадки обещают.Под снегопадом,что ли, подержать...

[Михайло]

Алексей К., дата сообщения:  Oct 30 2009, 03:22 PM

Горшок то закрытый был? Иначе все просто высохнуло и... В принципе в процедуре есть определенная логика, но перед ней табаки должны быть или очень влажными, или прилично ароматизированными чем то жидким. Иначе просто должно высохнуть до трухи. Или я что то не понял. А перик всяко добавлять следует лишь после тепловой обработки, после чего выдерживать смесь.

Водой сбырзнул фильтрованной. Не высохло, даже ввлажный получился.Сегодня пресс разжал и положил под гнет - 10 литровая кастрюля с водой

[Михайло]

Зарядил еще партию следующего состава:
2 части печенной вирджинии, 1 часть каролины, 1 часть в равных доля ориентал и перик

[Алексей К.]

И вообще что такое "печенная вирджиния"? Это то, что по-аглицки определяют как toasted?

[Darkling]

Алексей К., дата сообщения:  Oct 31 2009, 03:52 AM

И вообще что такое "печенная вирджиния"? Это то, что по-аглицки определяют как toasted?

Как stoved

[Алексей К.]

Точно.. stoved - печеный, toasted - жареный...
Как то я не особо обращал внимания на эти приставки к вирджинии, чаще встречается указание способа сушки, цвет вирджинии...

И какие особые оттенки во вкусе дает stoved? В каких из распространенных табаков эта stoved вирджиния ощутима? Интересно, конечно, попробовать в чистом виде, но у нас в клубе как то не особо увлекаются монотабаками...

[Алекс_G]

Михайло, дата сообщения:  Oct 30 2009, 02:24 PM

Я тут, коллеги, вот чего попробовал.Взял 50 г. светлой вирджинии, 25 г. запеченной вирджинии, чуть перика и примерно 10 грам ориентала (все мак клиландовские). Замешал. Заложил в глинянный горшочек. Поставил на 4 часа в духовку при температуре 90-100. Потом 2 часа доходило в выключенной духовке. 30 минут на пергаментной бумаге остывало. Потом завернул очень плотно в такую же бумагу и зажал промеж двух дощечек в тиски. Интересно сколько продержусь и чего получиться

Никакой оргазм не может сравниться с тем чувством, которое испытывает трубокур,  вдруг почувствовавший себя Грегори Писом,  когда  после ряда малопонятных ему  самому манипуляций с несколькими хорошими табаками, получается табак , который   хотя самому уже курить не хочется, но подарить начинающему трубокуру еще можно….  

[Wowys]

Алекс_G, дата сообщения:  Oct 31 2009, 01:37 PM

Никакой оргазм не может сравниться с тем чувством, которое испытывает трубокур,  вдруг почувствовавший себя Грегори Писом,  когда  после ряда малопонятных ему  самому манипуляций с несколькими хорошими табаками, получается табак , который   хотя самому уже курить не хочется, но подарить начинающему трубокуру еще можно….

Супер, +5    

[Михайло]

Алексей К., дата сообщения:  Oct 31 2009, 04:36 AM

Точно.. stoved - печеный, toasted - жареный... Как то я не особо обращал внимания на эти приставки к вирджинии, чаще встречается указание способа сушки, цвет вирджинии... И какие особые оттенки во вкусе дает stoved? В каких из распространенных табаков эта stoved вирджиния ощутима? Интересно, конечно, попробовать в чистом виде, но у нас в клубе как то не особо увлекаются монотабаками...

Вот тут собственно и нашел http://www.pipeclub.net/forumipb/index.ph...13&t=1166&st=15
и описание  там же:
"Светлые – сладкие на вкус и легкие в аромате. Отдельно, без темных разновидностей, они не создадут необходимой для «приправ» полноты фона. Темные же виды Вирджинии очень густые и ароматные, но сладости в них не хватает – без этого смесь в итоге получится слишком тяжелой и нудной, а многие добавки могут впоследствии попросту потеряться"
Лучше сам разницы не опишу! Спасибо автору   

[Михайло]

Докладаю!
Из-под гнета вынул - получился крамбл кэйк натурально, пахнет черносливом. Образал края острым ножом, заложил в банку, чтобы выдержался.
Теперь главное! Обрезки подсушил, размял, набил в трубку. Получилась сладкая с остринкой смесь - мне понравилась. В четверг отнесу на суд Рязанского клуба. Вот

[gnom]

Михайло, дата сообщения:  Oct 31 2009, 10:11 PM

Докладаю! Из-под гнета вынул - получился крамбл кэйк натурально, пахнет черносливом. Образал края острым ножом, заложил в банку, чтобы выдержался. Теперь главное! Обрезки подсушил, размял, набил в трубку. Получилась сладкая с остринкой смесь - мне понравилась. В четверг отнесу на суд Рязанского клуба. Вот

Попробуйте покурить погорячее, интересно, язык щипать будет?
А перик лучше после запекания добавлять. Запекание ослабляет его вкус.

[Михайло]

Попробуйте покурить погорячее, интересно, язык щипать будет? А перик лучше после запекания добавлять. Запекание ослабляет его вкус.

Дык курить уже нечего - все обрезки скурил А насчет перика - спасибо, попробую       

[gnom]

Есть у меня ощущение, что перик вообще ни с чем выдерживать не надо: хоть перед курением подмешивай в вирджинию по вкусу и набивай. Недавно эти мои подозрения отчасти подтвердились. В одном табачном баре попросил смешать понравившуюся мне вирджинию с периком. Спросил, сколько их подержать в банке, прежде чем курить. Блендер сказал, да хоть сейчас кури! Не надо выдерживать. Курю. Почти сразу начал. И что касается сочетания, то по моим ощущениям то же, что и прямая вирджиния с периком из банки, в которой они долго лежали вместе.

[Shtin_Andrey]

А мне перик после запекания нравится. Утрачивает жёсткость, не такой едкий и острый как до запекания + сливается с Виржинией и придаёт ей доп. вкус.

[Алексей К.]

И ты, Брут (Shtin_Andrey)   тоже занялся запеканками? Или, другая цитата: "Как, Ватсон, и вы занялись этой гадостью?"  
Ладно, шутю.. Ничего плохого в том нет.

Насчет перика - хитрая это штука. Действительно можно добавить прям перед курением и неплохо будет. Можно и выдержать с периком - но не передержать... Хитро, хитро...

[gnom]

Shtin_Andrey, дата сообщения:  Nov 2 2009, 03:46 PM

А мне перик после запекания нравится. Утрачивает жёсткость, не такой едкий и острый как до запекания + сливается с Виржинией и придаёт ей доп. вкус.

Таки да! При запекании вкусы отдельных компонентов тоже как-то "спекаются" в единое целое. Из смесей с периком пока пек только Елизавету, но эффект понятен. в целом.

[Shtin_Andrey]

Вот только с запеканием в духовке как писалось на форуме у меня ровным счётом вобще ничего не получилось. А вот если в кастрюле с водой и в духовке, то всё хорошо получатся. Ну я об этом писал уже.

[Pesok]

Алексей К. не пробовал мешать обычный Sam's Flake с погарской Кентукки? По-моему интересно получается. Я так целую банку скурил. Правда еще немного перика добавлял, но чисто символически.