823 ответов в теме

[Aik555]

Открылся у нас в Митино магазинчик Кофе-Чай. Ну судя по ассортименту кофе - очень неплохо, в кофе мало-мало рублю, в чаях не так хорошо. Прикупил три любимых сорта кофе. А вот по поводу чая есть вопрос к знатокам. Видел в наличии около 6 сортов Пуэра, один Красный халат (ну наверняка - клон, судя по форуму) стоит 460 руб/100 гр. Бирюзовый, красный. Поскольку не очень хорошо разбираюсь взял на пробу Пуэр в мандарине, собственно срезана верхушка мандарина вынута мякоть  туда засыпан чай и прикрыт сверху верхушечкой, все упаковано в целофан. Заварил половинку мандарина где-то грамм 10. Вкус очень понравился, причем мандарина как такового не очень чувствуется, только послевкусие остается, очень приятное с цитрусовыми нотами. Но вопрос собственно такой есть там Пуэр Императорский, Золотой, Зеленый, Молочный и еще несколько, какой посоветуете попробовать? Чтобы почувствовать настоящий Пуэр. Нужно название, девочка продавец сказала, что если нет такого, то смогут подвезти. Далее половинка мандарина это где-то 10 гр, достаточно такого количества или нужно больше-меньше заваривать? Чайник не очень большой, ну не китайский конечно, 250-300 гр. Завтра девочка обещала дать полный список чаев. Выложу може присоветуете, что? Заранее спасибо   

[Маркёр]

Маркёр, дата сообщения:  Sep 21 2010, 02:20 PM

А в Россию кто-нибудь заказывал?На Chekout e пишут что не shipят.

А что чай теперь тоже вне закона
?

[IVA]

Aik555, дата сообщения:  Sep 22 2010, 03:29 PM

Открылся у нас в Митино магазинчик Кофе-Чай...

Это все ффигня.. если хотите попробывать пуэры, как они есть..
натур продукт от правильных производителей съездейте сюда
Купите шу и шен каких нибудь Менхайского завода или Хайвань..
потратьтесь раз, что бы понять.. оно вам надо или нет..   

[Shtin_Andrey]

IVA, дата сообщения:  Sep 22 2010, 09:47 AM

Сейчас стали продавать много винтажных и нет самоваров.. можно раздобыть..

Эт точно. У нас в городе даже спецдядька есть, который мотается по деревням, покупает и лудит-паяет эти самовары. Продаёт потом.
Кочегарь потом скока хошь. Следи тока чтоб носик не отпаялси.

У меня такой (ручки только все деревянные):


50-x годов. Дедов. Хромированный. Камера сгорания железная  - ржавеет за зиму сильно. Я вот думаю мож её выломать и залудить новую ... поглядим ...

[IVA]

У меня такой же, только без гофрированной накладки и шпуньки всякие черные.. вроде не ржавеет пока

[Twixicore]

А у меня пузатый, я в ем с бальшииим таким носом отражаюсь
Зимы зимует на улице в несгораемом сейфе, не ржавеет. Раньше делалось все с умом, как для себя

[Shtin_Andrey]

Маркёр, дата сообщения:  Sep 22 2010, 02:57 PM

Маркёр, дата сообщения:  Sep 21 2010, 02:20 PM А в Россию кто-нибудь заказывал?На Chekout e пишут что не shipят. А что чай теперь тоже вне закона ?

Только в заводской упаковке. Остальное могут запросто не пропустить.

[NoviЧОk]

Растапливаю самовар очень просто. Кидаю пару стружек, затем тонких лучинок (толщиной не больше спички), поджигаю и закидываю сосновых шишек, которые храню на сухом чердаке. Трубой тоже пользуюсь, у меня труба как переходник от самовара к печке (настоящей русской), надеваю трубу на самовар, второй конец вставляю в специальную отдушину в печке и самовар кипячу дома, без всякого дыма. А по поводу ароматических трав брошенных на уголь я сомневаюсь, горелым сеном не пахнет?  

[Bluesman]

NoviЧОk, а сколько по времени нужно для закипания воды в самоваре? Из чистого любопытства   

[NoviЧОk]

Bluesman, дата сообщения:  Sep 25 2010, 03:19 PM

NoviЧОk, а сколько по времени нужно для закипания воды в самоваре? Из чистого любопытства

Зависит от объема воды, топлива и тяги. У меня самовар старинный, литров на 10 примерно, уходит от 40 мин.

[Jabberwocky]

Товарищи, посоветуйте, пожалуйста, чайный магазин (а лучше - интернет-магазин) в Питере. С хорошим выбором китайских чаев - разных.

[BPHMT]

Прочитал проект техрегламента на чай. В чае допускается содержание допустимых уровней следующих веществ: кадмий, мышьяк, ртуть, свинец, афлотоксин В1, цезий-137, стронций-90. Пью чай регулярно и предполагал, что это полезно. Откуда эти вещества в чае? Он накапливает их, когда растёт? Или при транспортировке, упаковке? Уровни считаются допустимыми, но, я например, пью чай в среднем около 1.5 - 2 литров в сутки... а то и больше.

[Shtin_Andrey]

NoviЧОk, дата сообщения:  Sep 25 2010, 08:03 AM

Трубой тоже пользуюсь, у меня труба как переходник от самовара к печке (настоящей русской), надеваю трубу на самовар, второй конец вставляю в специальную отдушину в печке и самовар кипячу дома, без всякого дыма.

Удобно, но сурово. Носик у самовара не грозит отпаяться (если латунный конечно)?

NoviЧОk, дата сообщения:  Sep 25 2010, 08:03 AM

А по поводу ароматических трав брошенных на уголь я сомневаюсь, горелым сеном не пахнет?

Ну костёр-то мы не разводим. Так, немножко. Пахнет горелой травой и ароматами тоже. Очень даже

[Markonie]

На ВДНХ обнаружил неплохой магаз по чаям. Очень приличный выбор. Там же можно и попробовать чашечку. В павильоне 29 Цветоводство, это за павильоном Космос (в ранние годы, сейчас там не понятно что). Взял на пробу: черный -Пуэр 5-летний, красный - Золотой подарок Будды, и желтый жасминовый.
Еще наткнулся на диковинный напиток Лапачо. Это - не чай в полном смысле слова, а внутренняя кора Муравьиного дерева из Ю.Америки. Якобы от кучи болезней, известно со времен инков. В нете есть много информации об этом.

[NoviЧОk]

Shtin_Andrey, дата сообщения:  Sep 28 2010, 02:22 PM

Удобно, но сурово. Носик у самовара не грозит отпаяться (если латунный конечно)? Ну костёр-то мы не разводим. Так, немножко. Пахнет горелой травой и ароматами тоже. Очень даже

И ничуть не сурово, зимой (особенно как было под -40) на улице долго не насидишься. А что должно быть с носиком? с чего бы он должен отпаиваться?
По поводу травы на угли, я как-то пробовал, воняло горелым сеном, и больше таких экспериментов не делал.

[numan.]

Маркони, дата сообщения:  Sep 28 2010, 05:46 AM

На ВДНХ обнаружил неплохой магаз по чаям. Очень приличный выбор. Там же можно и попробовать чашечку. В павильоне 29 Цветоводство, это за павильоном Космос (в ранние годы, сейчас там не понятно что). Взял на пробу: черный -Пуэр 5-летний, красный - Золотой подарок Будды, и желтый жасминовый. Еще наткнулся на диковинный напиток Лапачо. Это - не чай в полном смысле слова, а внутренняя кора Муравьиного дерева из Ю.Америки. Якобы от кучи болезней, известно со времен инков. В нете есть много информации об этом.

Ага, Чайный Дворик называется.. и это их маленькая точка на ВВЦ, основная находится в павильоне 64 - там выбор шире.  Еще на ВВЦ есть так называемый Китайский павильон  (не знаю под каким он номером числится) тоже рекомендую посетить.  Если заходить на ВВЦ с главного входа то впереди будет центральный  павильон а перед ним дедушка Ленин, так вот  Китайский будет в 100 метрах справа от него (справа для Вас по ходу вашего движения к Ленину).  Помимо всякого шмотья там есть несколько точек с чаем и сопутствуюшими товарами.  На верхний этаж ведет пандус. Вход на первый этаж с торца.

[numan.]

BPHMT, дата сообщения:  Sep 28 2010, 01:59 AM

Прочитал проект техрегламента на чай. В чае допускается содержание допустимых уровней следующих веществ: кадмий, мышьяк, ртуть, свинец, афлотоксин В1, цезий-137, стронций-90. Пью чай регулярно и предполагал, что это полезно. Откуда эти вещества в чае? Он накапливает их, когда растёт? Или при транспортировке, упаковке? Уровни считаются допустимыми, но, я например, пью чай в среднем около 1.5 - 2 литров в сутки... а то и больше.

Чайные плантации удобряют и  не слабо, как я понимаю... и под корень льют и сверху пестицидами всякими обрабатывают, -видимо здесь надо причину искать. Причем это относится к 95% продукции.   Так называемых органических чаев (типа чистых) очень мало, особенно на нашем рынке.  Так что Китайская традиция сливать в унитаз первую заварку, видимо, не лишена смысла..

[numan.]

В газете Телепрограмма увидал вчера объявление о продаже чая Пуэр, зашел к ним на сайт (teapuer.ru) оказалось находятся в 100 метрах от моей работы в районе Ленинского проспекта!   Сильно обрадовался и зашел к ним сегодня во время обеденного перерыва. На сайте говорится о том что у них недавно 2 выставки было ну и типа угощали всех желающих на халяву, - надеялся приобрести у них пробники недорого, грамм по 10.  Оказалось что пробников нет но отломили мне ДАДОМ небольшой кусок Шэн Пуэра от своего блина который пьют в офисе.  Строго говоря Пуэр не является для меня любимым\приоритетным чаем, пробовал не больше 2-3 видов как Шу так и Шэн и впечатление осталось очень неоднозначное.  В выходные буду тестировать подарок.

[Маркёр]

Будет немножко офф.ЧАЙ от Scotta завис на таможне.Есть шансы забрать?И что делать...?
спасибо

[OV.]

Маркёр, дата сообщения:  Oct 7 2010, 11:05 AM

Будет немножко офф.ЧАЙ от Scotta завис на таможне.Есть шансы забрать?И что делать...? спасибо

Я от него две недели назад посылку получил, без проблем, шла 15 дней. Подождите , может таможня опять не успевает... Или пришла претензия от таможенников?