1230 ответов в теме

[Crossmaker]

yks, 26 November 2021 - 08:47 AM, написал:

А ты зачем смотрел?)))
Тебя тоже мысли о ручном помоле посещали?
Когда стоишь такой крутишь ручку в эпицентре аромата и с этого начинается магия

Не, в пору гоняния за "идеальным помолом" было интересно "а чо ваще бывает".
Эндгейм тут выглядит как 8-валковая трехфазная дура, весом 3.5 тонны и высотой 4.5 метра.
Стоимость мягко подваливает к полляму енотов.
Производительность около 2.5 тонн в час и ресурс до ТО около 200 тонн.

Был проект у одних форумных гиков на тему чего-нить более бытового (ну хотя б до 4 килоенотов стоимостью и до 50кг весом), но валкового.
Ничем дело не закончилось.

Я ленив. Крутить ручку в 7 утра? на 4 эспрессо? Я ж помру.
Да и молка уже есть

Изменено: Crossmaker, 26 November 2021 - 10:09 AM

[Olaf the Traveller]

Кофеварки, кофемолки, ситечки... Я вот сижу со своей "вьетнамской чашкой" и думаю - надо ли что-то говорить?=)))

[А. Улитин]

Olaf the Traveller, 27 November 2021 - 08:02 AM, написал:

Кофеварки, кофемолки, ситечки... Я вот сижу со своей "вьетнамской чашкой" и думаю - надо ли что-то говорить?=)))

Тут все равны. И я в том числе с армянской медной джезвой.

[yks]

Глеб а я попробовал ручной помол, знаешь что захотелось? Педали к нему приделать или моторчик))) хватило меня на пару дней

[german_raf]

как вариант

https://drive.google...iew?usp=sharing

[Cross-pipe]

Кто подскажет, что это за кофемашина?

[Crossmaker]

Лютое технопорно.
Ростер называется

Изменено: Crossmaker, 29 November 2021 - 05:57 AM

[Cross-pipe]

Crossmaker, 29 November 2021 - 05:49 AM, написал:

Лютое технопорно.
Ростер называется

да уж, действительно лютое ))), там еще не менее лютый тампер из бриара ....

  

Изменено: Cross-pipe, 29 November 2021 - 07:27 AM

[Nadir]

Cross-pipe, 29 November 2021 - 04:55 AM, написал:

Кто подскажет, что это за кофемашина?

Дома обжариваете кофе?

[Cross-pipe]

Nadir, 29 November 2021 - 12:53 PM, написал:

Дома обжариваете кофе?

нет, не дома, а в гараже, и не я, а один американец-трубочник )) ..

[Cross-pipe]

Кстати, подскажите лучшую, по соотношению цена-качество, кофемашину, решил все же обзавестись, много рыл инет, но мнение трубокуров дороже ведь ))), и еще - стоит ли связываться с Али или есть другие источники ...

Изменено: Cross-pipe, 30 November 2021 - 06:07 PM

[Crossmaker]

Тут вопросов много. А что именно вы хотите?
Фильтр? Турка? Эспрессо? Чот нажал и полилось?
Бюджет опять-таки.

Изменено: Crossmaker, 30 November 2021 - 06:34 PM

[makarov5]

Кстати, кому нужна бытовая кофемолка Bosch MKM 7003/01
Помол для меня крупный, я в турке варю, для остального я думаю подойдет.
Покупал в году 09-10, почти не пользовал.
Цена 1000 руб. + доставка.

[Cross-pipe]

Crossmaker, 30 November 2021 - 06:32 PM, написал:

Тут вопросов много. А что именно вы хотите?
Фильтр? Турка? Эспрессо? Чот нажал и полилось?
Бюджет опять-таки.

да, совершенно вы правы - сам глубже стал рыть и мозги завихрились, захотелось пить вкусный кофе (понимаю, что еще его и найти надо, среди барахла в московских супермаркетах), но допустим есть более-менее во Вкусвилле, но опять вопросы: зерна или молотый, хотя что-то подсказывает, что в зернах будет ароматней и вкусней, если сразу смолоть и заварить - короче вкусно и недорого, видимо не получится, а вот 50-60тыр, вроде и не готов сейчас потратить ...

[А. Улитин]

Если по этой теме пробежаться глазами, то мысль о московских и немосковских супермаркетах с залежалым годами зерном отпадёт сама собой.

[Cross-pipe]

даа, почитал пост г-на Кроссмейкера (https://pipeclub.net...940#entry974963)  остались только вопросы в голове, а что хотел ваще забыл уже ))) ...

[Cross-pipe]

А. Улитин, 30 November 2021 - 07:18 PM, написал:

Если по этой теме пробежаться глазами, то мысль о московских и немосковских супермаркетах с залежалым годами зерном отпадёт сама собой.

во Вкусвилле тоже лежалые?

[Nordheim]

Cross-pipe, 30 November 2021 - 06:52 PM, написал:

да, совершенно вы правы - сам глубже стал рыть и мозги завихрились, захотелось пить вкусный кофе (понимаю, что еще его и найти надо, среди барахла в московских супермаркетах), но допустим есть более-менее во Вкусвилле, но опять вопросы: зерна или молотый, хотя что-то подсказывает, что в зернах будет ароматней и вкусней, если сразу смолоть и заварить - короче вкусно и недорого, видимо не получится, а вот 50-60тыр, вроде и не готов сейчас потратить ...

Не надо в супермаркетах кофе искать есть же приличные обжарщики Torrefacto , Tasty , Bravos , TAB ... И Вы так и не объяснили что значит  - " ...хочу пить вкусный кофе" ?  Как готовите кофе или где его пили и сильно понравилось .
мне видяться , например , два варианта :
1.) Если хотите вкусно и глубоко окунуться втему , то рекомендую альтернативу : сразу попадаете на приличную кофемолку ( пример Eureka Mignon Filtro - 15-16 тыс. руб. можно модель Crono с таймером , немного дороже ) воронка Hario V 60 пластик  - 700 р. комплект фильров Hario  № 2  100 шт. - 600 руб . сервер из боросиликатного стекла TimeMore  600 мл - 1200 руб. , весы с таймером - переваливает за 1000 руб.  чайник с гусиным носиком из нержавки от 1500 р. и "попадаете" на кофе не из супермаркета . Но кофе-гурманское удовольствие гарантированно !!!
2.) Если надо молочные напитки , пристойное эспрессо , американо ...  - Nivona 520 , 525 , 530 - это  35-40 тыс . руб.

[Cross-pipe]

Nordheim, да пил в офисе одном, вкусный ароматный, с кислинкой - в общем забытый вкус настоящего кофе, далее в ваших рекомендациях не до конца разобрался, лучше дайте ссылку в личку или здесь, где брать такой кофе, смолоть и сам смогу (кофемолка есть), а вот чтобы из этого свежемолотого кофе приготовить вкусняшку, подскажите оптимальную кофеварку.
Спасибо.

[Crossmaker]

Вопрос мой заключался в том, что "хочу кофе" это очень общее понятие.
Примерно как "хочу алкоголь". Есть пиво, от лагера, (который для утоления жажды, легкого опьянения и запивке к вобле) и далее со всем многообразием стилей. Есть вино (совсем сложная штука). Есть виски (почти такая же сложная), бренди и прочие выдержанные штуки. Есть водка (которая к холодцу и борщу разве что).

Даже если вы купили хороший и уже обжаренный кофе например:

Nordheim, 30 November 2021 - 07:32 PM, написал:

есть же приличные обжарщики Torrefacto , Tasty , Bravos

Вам понадобится жерновная кофемолка. Без вариантов. Пропеллер подойдет только для помола специй в пыль под колбасу.
Самый дешевый вариант Xeoleo N600, но нужно допиливать
уже приличный вариант:

Nordheim, 30 November 2021 - 07:32 PM, написал:

Eureka Mignon Filtro

Дальше- молки дороже, но тут уже надо понимать, что именно хочется.
Еще потребуется

Nordheim, 30 November 2021 - 07:32 PM, написал:

воронка Hario V 60 пластик  - 700 р.
комплект фильров Hario  № 2  100 шт. - 600 руб .
сервер из боросиликатного стекла TimeMore  600 мл - 1200 руб. ,
весы с таймером - переваливает за 1000 руб.  
чайник с гусиным носиком из нержавки от 1500 р.

Сервер можно взять на Али за 500, чайники там тоже дешевле.
Весы можно без таймера за 300
Еще обязателен термометр в чайник (еще 500)
Посмотрите что такое Аэропресс.

На выходе-аналог вина. Легкий напиток объемом 250-500 мл. Сложный во вкусе, среднекофеинистый. Отличная штука!
Но может сработать установка "это не кофе".

Тогда ищем сюда:

Nordheim, 30 November 2021 - 07:32 PM, написал:

Если надо молочные напитки , пристойное эспрессо , американо ...  - Nivona 520 , 525 , 530 - это  35-40 тыс . руб.

Многим хватает.

Если не хватит, то сюда.
Но качели могут уйти в другую сторону, типа "я такое пить не могу" (крепко, кисло, горько и т.д.).

Таким образом бюджет:
Зерно: 1.5-4 т.р./кг (на порцию кофе считайте 16-18г)
Фильтр: Молка от 14 т.р., комплект для фильтра/аэропресса: 5т.р.
Автомат: 35-40 т.р.
Полноценный рожок: Молка: 35-40 т.р. Варка (начальная) 35-70 т.р.

Оно вам надо?
Другой вариант (рекомендую начать именно с него):

Cross-pipe, 30 November 2021 - 07:53 PM, написал:

кофемолка есть

Турка
Зерно

Изменено: Crossmaker, 01 December 2021 - 06:12 AM