1230 ответов в теме

[Cross-pipe]

Готовить буду аэропрессом с торрефакто, оттуда же четыре разных пакета по 150гр.(с их помолом) идет, а на будущее буду закупать зерном (чтоб вкус по пути терялся поменьше), а по поводу ручной отвечу так:
во-первых, буду готовить только для двух или даже одного человека, во-вторых, нравится сам процесс и сопутствующий запах, в-третьих, электрическая давно есть (правда роторная, лепестиковая) ..., ну и наконец, просто надоел уже этот электрический прогресс - хочу назад в средневековье )))

Изменено: Cross-pipe, 10 December 2021 - 08:04 AM

[german_raf]

Cross-pipe, 10 December 2021 - 07:35 AM, написал:

трубки, конечно, можно взвесить (да и то без мундша, если крупные), а вот для кофе взял от Надира ))
однако назрел вопрос о ручной мельнице для зерен - что бы посоветовали?
Спасибо.

народ активно покупает 1 zpresso. у них разные варианты. надо смотреть. есть только для спро, есть только для фильтра, есть для того и другого

[Nordheim]

Cross-pipe, 10 December 2021 - 07:58 AM, написал:

Готовить буду аэропрессом с торрефакто, оттуда же четыре разных пакета по 150гр.(с их помолом) идет, а на будущее буду закупать зерном (чтоб вкус по пути терялся поменьше), а по поводу ручной отвечу так:
во-первых, буду готовить только для двух или даже одного человека, во-вторых, нравится сам процесс и сопутствующий запах, в-третьих, электрическая давно есть (правда роторная, лепестиковая) ..., ну и наконец, просто надоел уже этот электрический прогресс - хочу назад в средневековье )))

Посмотрите по ссылке : https://perfetto-cof...grinder/manual/  
  Подробно разобрано для чего какая с раскладкой по помолам .

[Nadir]

Cross-pipe, 10 December 2021 - 07:58 AM, написал:

Готовить буду аэропрессом с торрефакто, оттуда же четыре разных пакета по 150гр.(с их помолом) идет, а на будущее буду закупать зерном (чтоб вкус по пути терялся поменьше), а по поводу ручной отвечу так:
во-первых, буду готовить только для двух или даже одного человека, во-вторых, нравится сам процесс и сопутствующий запах, в-третьих, электрическая давно есть (правда роторная, лепестиковая) ..., ну и наконец, просто надоел уже этот электрический прогресс - хочу назад в средневековье )))

Глянь https://www.torrefac...memore-grinder/
Но, думаю, вскоре перейдешь на электро )) пройдено

[yks]

Только хардкор, только руками. Правильно. Три раза смолоть и на полку поставить.

[Nordheim]

Есть у меня такая игрушка TIMEMORE GRINDER GO : https://perfetto-cof...ore-grinder-go/
Как компромиссный вариант между шарманкой и электрикой для путешествий и экономии места . Помол прямо в фильтр без потери зерна и аромат на всю кухню )
Но на Eureka c плоскопараллельными жерновами кофе вкуснее  .

[Cross-pipe]

Вот кто-то здесь хвалил Торрефакто, а по факту весы из Китая уже пришли, а кофе с аэропрессом, из Москвы, все еще у них на складе (написали в ответ, что только в понедельник отправят (дескать новый год все сильно заняты ))), почему у китайцев нет таких проблем??)



Заказывал одновременно.

Изменено: Cross-pipe, 20 December 2021 - 06:40 AM

[Nordheim]

Весы скорее всего не из Китая шли а со склада в России ,если вы на ТиМолле а не на Али заказывали . ТорреФакто в рассылке на почту предупреждал о небольших задержках , вангую , что в понедельник получите Надеюсь не на ножевой кофемолке планируете молоть ?

[Cross-pipe]

так выше писал уже - ..."четыре разных пакета по 150гр.(с их помолом) идет ...", пока еще в раздумье какую все же брать ...

Изменено: Cross-pipe, 12 December 2021 - 01:08 PM

[german_raf]

Cross-pipe, 12 December 2021 - 10:59 AM, написал:

Вот кто-то здесь хвалил Торрефакто, а по факту весы из Китая уже пришли, а кофе с аэропрессом, из Москвы, все еще у них на складе (написали в ответ, что только в понедельник отправят (дескать новый год все сильно заняты ))), почему у китайцев нет таких проблем??)



Заказывал одновременно.

Мне китайцы тоже обьявили что будут задержки с поставками.

[Nadir]

Всем привет.
У кого есть мастер по кофемашинам хороший? Мая ECM Classka II не захотела с утра включаться
Может есть предположения что самому можно сделать?

[Crossmaker]

Nadir, 14 December 2021 - 09:27 AM, написал:

Всем привет.
У кого есть мастер по кофемашинам хороший? Мая ECM Classka II не захотела с утра включаться
Может есть предположения что самому можно сделать?

https://expert-cm.ru/
Знакомый пару лет назад к ним обращался. Доволен.

[Nadir]

Crossmaker, 14 December 2021 - 09:44 AM, написал:

https://expert-cm.ru/
Знакомый пару лет назад к ним обращался. Доволен.

спасибо

[Sibb]

Nordheim, 12 December 2021 - 12:23 PM, написал:

  Надеюсь не на ножевой кофемолке планируете молоть ?

https://shop.tastyco...evoy-kofemolkoy

А зеленого кофе все ж купил.
Осталось выяснить сколько времени после крека для средней обжарки.

[german_raf]

Sibb, 15 December 2021 - 03:59 PM, написал:

А зеленого кофе все ж купил.
Осталось выяснить сколько времени после крека для средней обжарки.

это же зависит от того, на чём жарите, и как жарите

[Crossmaker]

Можно и до третьего крека жарить. Кто как.

[yks]

Выпил кило Перу Кахамарку. Ну такое, сойдёт если вариантов получше нет. Цена интересная, хорошая. Но вот середина провалена, как пустоват по мне. Для тех кто любит слабую кислинку с вкусовой крепостью ниже среднего можно брать.

[Nadir]

Вчера пришла Эфиопия гигеса от тести.
Для эспрессо мог рекомендовать. Денег своих стоит

[Crossmaker]

Гигешу я пил у "Сварщицы".
Ирга на максималках.Побуквенно тот же вкусовой профиль, но фруктовее, черноягоднее, прянее и нажористее.
Норм, да.

[german_raf]

Crossmaker, 15 December 2021 - 08:58 PM, написал:

Можно и до третьего крека жарить. Кто как.

так и квартиру можно сжечь 😵