Перейти к содержимому


Кофе

кофе зерна молотый турка

  • Чтобы отвечать, сперва войдите на форум
1229 ответов в теме

#1221 Sibb

Sibb

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 174 Сообщений:

Опубликовано 15 February 2023 - 05:09 PM

Прочитать сообщениеCrossmaker, 14 February 2023 - 07:35 PM, написал:

Ну вот вам пользователи и ответили)
У каких-нить Лидо и Команданте заявляют как ресурс пром.жерновов - около 1000.

Ручные молки, ИМХО, баловство. Нужны в 2х случаях:
походы/поездки
понять "нужно ли мне кофе вообще"

Во втором случае потом берется электро, а ручная перекочевывает в разряд перцемолок


Ну 1-2-3 чашки фильтра  в день.
Напильника Команданте хватит  на всю жизнь?

#1222 Sibb

Sibb

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 174 Сообщений:

Опубликовано 15 February 2023 - 06:18 PM

Ну и винтаж у матушки нашел : 1977 г



Опубликованное фото

#1223 Elipsoid

Elipsoid

    Новичок

  • Член клуба
  • Фишка
  • 49 Сообщений:
  • LocationMoscow

Опубликовано 09 June 2023 - 10:50 PM

У Табера  на удивление  приятный бленд "Мадрид". Рекомендую. Пенка плотнющая. И вкусно.

#1224 Cross-pipe

Cross-pipe

    Новичок

  • Член клуба
  • Фишка
  • 49 Сообщений:
  • LocationМосква

Опубликовано 11 December 2023 - 05:01 PM

Всем трубо-кофеманам привет!
Подскажите, плз, какой кофе ныне ближе всего к Гвальвадор Дали и где его прикупить?
Спасибо.

Изменено: Cross-pipe, 11 December 2023 - 05:23 PM


#1225 Crossmaker

Crossmaker

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 2501 Сообщений:
  • LocationПущино МО

Опубликовано 11 December 2023 - 07:01 PM

Гватемала Санта Роса у Сварщицы ИМХО (мне даже больше нравится за счёт более выраженной кислинки)
Есть такие решения, после принятия которых тараканы в голове аплодируют стоя.

#1226 Cross-pipe

Cross-pipe

    Новичок

  • Член клуба
  • Фишка
  • 49 Сообщений:
  • LocationМосква

Опубликовано 16 December 2023 - 11:56 AM

спс, а какой предпочтительней для Аэропресса, желтый пакет или черный?
Опубликованное фото

#1227 Crossmaker

Crossmaker

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 2501 Сообщений:
  • LocationПущино МО

Опубликовано 16 December 2023 - 01:49 PM

Желтый

Изменено: Crossmaker, 16 December 2023 - 03:54 PM

Есть такие решения, после принятия которых тараканы в голове аплодируют стоя.

#1228 Crossmaker

Crossmaker

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 2501 Сообщений:
  • LocationПущино МО

Опубликовано 04 January 2024 - 09:57 AM

Про кофе который удивил.
Сварщица Екатерина
Кения Муруе Кианьяги АА (фильтр)
Очень свежий и яркий кофе. Шиповник, мандариновая корка вотэтовсё.
В V60 просто и понятно, хорошо, но не что-то выдающееся. А вот в аэропрессе-просто бомба!
1) 15г средне-мелкий помол, вода 92* 210мл, 2мин
Плотный, чернослив, войлочная вишня. Кислотность высокая, но без фанатизма.

2) 30г очень крупный помол вода 90* 120мл, 40с (байпасс 100мл).
Цитрусы, шиповник ярко и среднетельно

Потом "вторая промывка" 94* 210мл 2 мин
Жареный миндаль, черноплодка, молочный шоколад. Кислотность сильно ниже
Тоже классно


PS Как водится у "Катерины"-только найдёшь "свой" кофе, так сразу "это был микролот, в наличии нет и, скорее всего, и не будет".
Так было с их совершенно прекрасным "натуральным" Коста-Рика Лос Лириос (эспрессо) и ооочень достойным "мытым" Перу Керомарка (эспрессо)

Так что берите эту Кению пока есть!

Изменено: Crossmaker, 04 January 2024 - 09:58 AM

Есть такие решения, после принятия которых тараканы в голове аплодируют стоя.

#1229 Zhelud Duba

Zhelud Duba

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 471 Сообщений:

Опубликовано 27 January 2024 - 07:06 AM

Урна с прахом синьора Ренато Биалетти, сделавшего кофеварку Мока Пот иконой кофейной Италии. Отпевание.

Опубликованное фото
„Свет считает, что он быстрее всех, но он ошибается: неважно, как быстро летит свет — темнота уже на месте и дожидается его.“
Терри Пратчет

#1230 Cross-pipe

Cross-pipe

    Новичок

  • Член клуба
  • Фишка
  • 49 Сообщений:
  • LocationМосква

Опубликовано 18 February 2024 - 08:46 AM

Crossmaker , Кения Муруе Кианьяги АА  уже нет, посоветуйте , плз, что-то вкусненькое (заметил, что покупая по вашим советам, ни разу не остался недовольным ...)
Спасибо.