236 ответов в теме

[Sandro]

Ну а все-таки, по существу кто что скажет? Че за грибы-то?

[Граф]

поганки это... у нас их так называют...

[Irgis]

Sandro, 14 October 2016 - 08:54 AM, написал:

Вот такие грибы выросли у нас в самом центре города.
Вопрос знатокам: что это за грибы? опята?

Похоже на один из навозников, в отличие от белого вкусовой ценности не имеет.

[May]

В Питере такая грибная погода установилась: тепло и сыро.
В городе прямо на газонах пошли грибы.
Завтра первый раз в этом году поеду по своим местам.
И трубку возьму обязательно.
Хорошо бы оставить телефон дома, чтобы с работы не звонили.
Но в телефоне навигатор.

[Markonie]

и еще фотографировать можно ))

[May]

Было бы ещё что фотографировать. Не смотря на нужную погоду, нет гарантии, что вхолостую не прокачусь.

[SKAM]

May, 11 September 2017 - 06:12 PM, написал:

Хорошо бы оставить телефон дома, чтобы с работы не звонили.
Но в телефоне навигатор.

Алексей Викторович, а что в Питере компас уже на север совсем не показывает? Если всё еще показывает, то телефон можно оставить дома.

[May]

По компасу хорошо ходить по прямой или с картой по азимутам по точкам, за грибами так не получается. Я лесу всегда кренделя выписываю. Как-то трек свой записал из любопытства. Навигатор в этом плане удобнее. Да и пользовался я им два-три раза, когда этот лес исследовал. Сейчас навигатор беру на всякий случай. Мало ли что, лес всё же. Я так одну бабку на лесной дороге подвозил. Говорила: "30 лет в этот лес хожу, сама не знаю как заблудилась"

[May]

Максим Львович, я тут вдруг вспомнил, что и компас у меня только в телефоне есть.

[SKAM]

May, 13 September 2017 - 06:43 AM, написал:

Максим Львович, я тут вдруг вспомнил, что и компас у меня только в телефоне есть.

Тады ой! Телефон надо брать.
А мы с женой ходим по природным ориентирам: стрельнул на него компасом и держишь примерное направление, пока не вышел, потом следующий. Ну и обратно чаще всего в свой след.

[Аврыло Селянинович]

А что мешает смарт в сайлент-мод поставить? Или вообче отключить радиомодуль, оставить лишь нафигацию. Правда, карты не будут загружаться, ну так для примерного ориентирования они и не нужны, можно по засечкам двигаться.

Ваще-то этот год какой-то бедный - что на грибы, что на всё остальное. У нас в окрестностях разве что калина да черноплодная рябина нормально уродились. А так - ни тебе ягод толком всё лето, ни грибов. Пару недель вылазили лисички, сыроеги всякие. Давеча вот пяток моховиков на прогулке нашли. Но массового урожая как в июне не было (колосовики), так и сейчас не густо.

[Аврыло Селянинович]

SKAM, 11 October 2016 - 08:02 PM, написал:

Растут у нас рыжики, еще как растут. Но у финцов совершенно другая шкала оценки вкусовых качеств грибов: белые - так, средненькие, подосиновик и подберезовик - совершенно бросовые грибы, маслята, моховики, грузди, волнушки - даже недостойны быть ногой сбитыми. Зато лисички, зонтики и сыроежки собирают на ура. А уж лисичка ворончатая (на мой вкус - поганка поганкой) - предел мечтаний.

Максим Львович, а вот в части зонтиков я очень даже разделяю приоритеты финнов. Офигенный гриб, с роскошным вкусом и каким-то любопытным белком - при жарке в чистом виде запах середина наполовину между грибным и курицей (домашней, фабричные не пахнут). Да и вкус заметно отдаёт курятиной. Один из лучших вариантов приготовления - слегка прожарив, залить кляром - и до румяной корочки. Как-то готовил такое на ДР в заповеднике - народ даже от плова в пользу грибов отказывался.

[SKAM]

Аврыло Селянинович, 13 September 2017 - 08:46 PM, написал:

Максим Львович, а вот в части зонтиков я очень даже разделяю приоритеты финнов. Офигенный гриб, с роскошным вкусом и каким-то любопытным белком - при жарке в чистом виде запах середина наполовину между грибным и курицей (домашней, фабричные не пахнут). Да и вкус заметно отдаёт курятиной. Один из лучших вариантов приготовления - слегка прожарив, залить кляром - и до румяной корочки. Как-то готовил такое на ДР в заповеднике - народ даже от плова в пользу грибов отказывался.

Роман Борисович, я знаю. И пробовал зонтики именно так приготовленные, однако... Вот некоторые финны утверждают, что зонтики похожи по вкусу на жареный бекон.
А я ортодоксален: когда я хочу жареную курицу, я жарю курицу, когда я хочу жареного бекона, я таки жарю бекон, а когда мне хочется жареных грибов, я жарю белые с рыжиками. В крайнем случае маслята или лисички.

[sky]

Вот не верю я, НЕ-ВЕ-РЮ в сбор рыжиков, лисичек и прочих белых зонтиков.  Посредством компаса, мобильного навигатора и сайлент-мода всяко собирают какие-то очень особенные грибы... ну ооочччень особенные...

Жареная курица и бекон, в данном случае, гораздо достоверней.

[Bonifatich]

Таки да ) в вашем то климате )))
Зато у вас оливки и финики есть )

[Keller]

Аврыло Селянинович, 13 September 2017 - 08:43 PM, написал:

Ваще-то этот год какой-то бедный - что на грибы, что на всё остальное.

Все лето с нездешней силой пёрли шампиньоны. И в городе, и в деревне. А природный шампиньон - штука вкусная.
А насчет остального - то да. У нас белка завелась - у детей совсем еще маленьким бельчонком отобрали. Так и шишек в этом году нет ни фига.

[Аврыло Селянинович]

Keller, 14 September 2017 - 09:53 PM, написал:

Все лето с нездешней силой пёрли шампиньоны. И в городе, и в деревне. А природный шампиньон - штука вкусная.

Хто бы спорил. Но у нас даже с ними накладно. Хотел об этом годе дождевиков зрелых набрать, на участке посеять - так и тут облом, почти не было. Хотя, может, ещё пробьются, осень получается довольно тёплая, 12-го эвон даже купались с женой и собаками, второй раз за лето.

[sky]

Bonifatich, 14 September 2017 - 09:11 PM, написал:

Таки да ) в вашем то климате )))
Зато у вас оливки и финики есть )

Ну, грибы-то я много где собирал. Но не припоминаю случая, чтобы не понимал откуда пришёл. Да и навигаторов тогда небыло.
Зато я помню, как по субботам коренные израильтяне собирались в Кармэльском лесу посмотреть... как  "русские"  грибы собирают.  Это зрелище казалось им весьма любопытным. Идёшь себе с корзинкой, а за тобой десять человек с видеокамерами.
Ты им - "Тихо! Не галдите!"
А они - "А что?"  
- "Все грибы распугаете, варвары!"  
- "А-а-а. Хорошо."
Ну и вааще было много приколов с грибным троллингом коренного населения.
Грибы у нас водятся. Немного, но есть. Сбор правда,  под Новый Год (григорианский).
Главный гриб Израиля - маслёнок. Его действительно дофига от Иерусалима до Голан.
Второе место - шампиньоны. Их здесь пять-шесть видов. Действительно, много вкуснее тепличных.
Третье место -вешенка.
Четвёртое - моховик.
Попадаются и боровики и обабки, сыроеги и свинухи, рыжики и зонтики и гигрофоры и даже грузди. Ну и всякие там сморчки, рядовки, чешуйчатки.
Правда, в районе Хайфы самые грибы проживают в таких ацких зарослях терновника, что туда только в латах лезть. Тем более, что и шанс нарваться на местную гадюку, мягко гря не мал.

[SKAM]

Надо же, сколько грибов на исторической родине! А мне моя невестка (заядлая грибница), собирая ведрами месяц назад белые под Коуволой, врала, что у них в Нокдиме только моховики изредка попадаются...

[yks]

Максим Львович фото с вашего рынка на набережной




При таких ценах точно собирательством начнёшь активно заниматься