Алексей К.

Torch, 06 November 2021 - 10:08 AM, написал:

Вот в том то все и дело. Есть множество неплохих табаков (сырья), которые часто называют скелетными. Они не имеют яркого вкуса, и ранее в смесях использовались как одна из основ смесей как наполнитель, дающий чистый, но не яркий вкус. А есть сырье с эксклюзивным вкусом, ярким и выдающимся. И если раньше такие табаки производили плантаторы в ограниченных количествах, а солидные фирмы закупали их у одних и тех же производителей (и создавали запасы на случай неурожая или неудачного урожая), то теперь подобных плантаторов осталось мало. Ну, что-то, наверное, в Африке, Филиппины, возможно, в США. Урожаи нестабильные, возни много. Проще выращивать путем интенсивного сельского хозяйства гигатоннами. Но получаются... банальные скелетные табаки, из которых выдающуюся смесь никакой мастер не сделает.
А фирмам, производящим курительные табаки (кои остались), уже никак не возможно поддерживать стабильность вкуса известных марок, т.к. эксклюзивное сырье можно раздобыть то там, то тут, то вообще нигде.

Отсюда сформировалось (имхо) три основных пути выхода из тупика.
1. Делаются стандартные табаки из скелетного сырья и обильно удобряются химией для получения пристойного и узнаваемого вкуса той или иной марки. Это путь европейского базирования мегаконтор типа МакБарена, Скандинавик и т.п. Ныне такого типа - большинство трубочных табаков. И все они - химароматики и с обильным топпингом. Т.к. без этого покажутся нынешнему курильщику безвкусными.
2. Делаются лимитированные серии, когда удается добыть необходимого сорта и качества сырье. Полагаю, это путь Корнелла, иногда - эксклюзивные серии МакБарена и др. Нашелся табак - выпустили партию известной марки адекватного качества. Не нашелся - выпускают что другое. Нашлось нечто новое и высокого качества - выпускают партию новой марки.
3. Чисто аглицкий путь, по коему идут кендальцы. Не обращают внимания на вкус и качество сырья и делают мешки по своим старым рецептам, а недостатки сырья компенсируют своими соусами; но, в отличие от датчан и прочих скандинавов с немцами, соуса все же натуральные, на основе цветочных эссенций и пряностей. Иногда даже откровенно заливают избыточным к-вом соуса, но таки добиваются узнаваемости своих знаменитых марок хотя бы по аромату соусов.

Как-то так. Как я уже писал раньше, скоро будет по Оруэллу: табак "Победа" - один для всех, бо чего заморачиваться то с кучей сортов... Глобализация - это тупик и деградация всего человеческого. Социализм эпохи расцвета застоя покажется раем изобилия в сравнении с идеалом глобалистов, чтоб им всем...

Markonie, 03 November 2021 - 07:08 PM, написал:

Да, берли иногда дают оттенок аммиака. Пока недопонял - этот признак недовыдержки сырья или недостаточно сбалансировано вирджинией.
Рыхлость флейка подтверждает не доминирование берли, а отсутствие излишней химии и натуральный характер соуса. Ну невозможно (поверьте, знаю) получить столь плотные и аккуратные пластины как, скажем, у МакБарена, без химии или без соуса аглицкого типа на основе травяных эссенций. У Корнеллов соус имеет легкую стандартную ароматику (нечто лакрично-уксусного плана), но никаких эссенций в аглицком стиле и, почти уверен, химических добавок (кроме, возможно, консерванта). При таком подходе флейк и получится довольно рыхлым и неаккуратным на вид. Собственно, и МакКлилланды были в основном такими. Ну и с натуральным соусом легче делать крамбл-кейки (которых у Корнелла и полно) и размятые флейки, нежели флейки.
Грубо говоря, "вам красоту флейка или натуральность вкуса?". Мне - последнее.
Ну и не стоит забывать, что ароматики действительно бывают злостные и натуральные. К последним (из ныне здравствующих) можно отнести Гэвисов и некоторые из Корнелла. К злостным относится химическая ароматизация (как через соус, но ныне чаще это топпинг) - а это почти вся нынешняя европейская продукция. Красиво, аккуратно, от запаха из банки девушки кипятком писаются, но курить... Короче, среди меня злостные ароматики давно не идут.

Может правы, может нет.
Я в Макбаренах соус чувствую отчетливо и постоянно. А в Гэвисах - я лишь отмечаю наличие ярко-ароматических соусов, а потом как бы "забываю" про них.
Знаю, что Гэвисы используют натуральные соуса. А вот МакБарен... чертовски не уверен.

Браун Пигтейл в банках и Свит Мэпл Твист в пакетах на 100 г. у нас в Питере - хороши.

Спасибо за поздравления, дорогие очные и заочные друзья и братие по трубке
Насчет здоровья - сделал вот прививку от печально популярной болезни перед НГ, надо еще вторую. Могу доложить, что отважный кролик здоров, бодёр и весел

Насчет котов лет 10-15 назад моя кошка проявляла интерес к какому-то из Gawith, кажется, Coniston (не который сейчас, а тот... ну, более изначальный). Прямо чуть не ела. Может, и солодка, но вообще-то известно, что в некоторых табаках в соуса входил корень валерианы... А в Кендале до сих пор используют травяные и цветочные добавки.

ShishIgA, 06 October 2020 - 06:30 AM, написал:

Да. Но это признак того, что делают не машинным способом, а вручную. Похожая картина и у Гэвисов. Иногда это разочаровывает, но все же важнее, что не бездушная машина, где постоянство вкуса обеспечивают очень просто - подливая химии в соус. Здесь же все вручную, и в приличных смесях соусирование натуральное. Потому каждая партия от предыдущей несколько отличается (что приемлемо; но иногда, увы - очень сильно отличается, что уже плохо).

Olaf the Traveller, 22 August 2020 - 08:22 PM, написал:

Да не вроде, а точно.
Вот и получается, как с большинством других табаков ныне: Mac Baren Amphora Engilsh Blend. В одном названии аж три страны замешано.
Полный глобализец

Опробовал Scandinavian Tobacco "Peterson Irish Flake" выпуска мая 2019 г. в круглой банке.
Могу сказать, что запах по составу сохранился процентов на 80-90 по сравнению с оригиналом, т.е. в целом - тот же соус, хотя появилась некая легкая диссонирующая одеколонная нота (оригинальный был гармоничнее). Но вот интенсивность запаха уменьшилась значительно - через пару дней после открытия банки он не шибает в нос (как в оригинале), а лишь ощутим при внюхивании, при этом "лишняя" одеколонная нота улетела полностью.Это говорит о том, что соус в значительной мере заменен топпингом на основе некоей эссенции IF, т.е. технология изготовления существенно упрощена.
Основная особенность оригинального IF - исключительная крепость и мощное тело при сильном аромате, что делало флейк просто убойным по эффекту и одним из крепчайших среди доступных на рынке. Даже я (с моей склонностью к крепким табакам не ниже 7 из 10 крепости) курил его из небольших трубок и с осторожностью.
Ничего такого не ощутил, и это при том, что сейчас курю меньше крепких табаков и больше табаков средней крепости. Т.е. оригинал меня бы "пригвоздил к креслу". Но - ничего подобного. Чуть выше средней крепости как по никотину, так и по телу (насыщенности дыма). Я бы оценил крепость Скандинавского Ирландского (между Скандинавией и Ирландией, согласитесь, так много общего...) как 6-7 из 10, тогда как оригинал я оценивал в 9-10 из 10.
Курится легко, устойчиво, дает ощущение ностальгии по ирландскому Ирландскому Флейку. Т.е. в целом вкус близкий, узнаваемый, но не покидает ощущение, что курю своего рода "учебную" или "игрушечную" версию IF для детей подросткового возраста. Так и хочется, выкурив трубку скандинавского ирландца, взять маааленькую трубочку и забить настоящего ирландского табаку. Да где ж его взять? Только в истории...
MacBaren HH Old Dark Fired, кстати, гораздо крепче и насыщеннее телом, и в этом плане может быть отчасти заменой IF, хотя его состав и вкус совершенно другие.
Чертова глобализация отнимает у нас одну табачную легенду за другой... Если сдадутся озерные Gawithы и Корнелл (с Дилом), можно будет переходить на самосад... Думаю, возможная победа маразматика в США поставит крест на национальной идентичности оставшихся мало-мальски независимыми государств, и в скором времени мы сможем покупать лишь одну табачную смесь под названием "Глобалистическая" (с тремя ароматами, не более), которую будут производить все (т.е. две или три) всемирных транснацкорпорации по табаку на своих заводах во всех странах...

А. Улитин, 12 July 2020 - 10:21 AM, написал:

К большинству табаков надо приспосабливаться. С флейками Гэвисов я как-то всегда дружил, проблем не испытывал. А вот с толстыми твистами (типа Sweet Maple, Sweet Rum) что-то никак не найду полного взаимопонимания (не курил такие лет 8, видимо, разучился). Тлеют то нормально, но никак не добиться комфортной тяги - все время ощущение, что дымовой канал забит. И так его, и эдак забиваю, а почти всегда тяга не та. Даж не знаю, в чем проблема, пытаюсь нащупать - тут, похоже, не во влажности дело, а в забивке. С более тонкими веревками - без проблем.
Так что и с флейками и Джеймсом в частности, я предполагаю, нужно искать корень проблем в подготовке табака и забивке.

С Сент-Джеймсом особых проблем никогда не отмечал. Как и все у Гэвичей, что делают (делали) практически вручную, качество и вкус гуляют от партии к партии, но Сент-Джеймс как раз достаточно стабилен. Ну курибельность оказывают влияние другие факторы, нередко чуть ли не мистические. А иногда и чисто физические, типа влажности воздуха или ветра.

Да, я давно писал, что РБ изменился кардинально. Как и Браун ХХ. Просто - совсем другие табаки и все, точка. Речь не идет об отличии от партии к партии.
Кстати, неплохие оттенки былого РБ можно найти в нынешнем Cannon Plug. Не совсем то, но самая близкая аналогия былого классического РБ.

Nord, 03 June 2020 - 05:45 PM, написал:

Спасибо, Nord. Уже понятнее.
Вот потому писал далеко выше, что к чистой вирджинии отношусь прохладно, т.к. если не ооочень сильно вылежанная (причем высокого класса) вирджиния, то обычно кажется мне довольно пресной и скучноватой (есс-но, в сравнении со смесями с другими сортами табака (особливо с периком или кентукки), где вкус позаковыристее). А Вирджиния Амфора мне как раз и понравилась своей неожиданной брутальностью, есть в ней какая-то залихватская и задорная сила, свежесть, резкость, яркость что ли. Она и без перика пряная и "не округлая". Как-то очень пришлась на мой вкус и идет просто "на ура".
Но я, конечно, не говорю, что Пуре плохая (тем паче, не пробовал), а Амфора Вирджиния - хорошая. Ведь все дело в личном предпочтении. Например, я сравнивал (для контрастности) Амфору с Astleys 44 и из них однозначно выбрал бы Амфору не потому, что она лучше, а потому, что лучше приходится на мой вкус в отношении вирджинии. Потому и опасался пробовать Пуре, что, вероятно, мне она покажется не особо интересной.

Не нашел отдельной ветки для Scandinavian Tobacco, так что - сюда.

Scandinavian Tobacco Peterson Irish Dew

Из нынешних кисетных табаков Peterson производства Scandinavian Tobacco Group некоторый интерес среди меня вызвал по описаниям разве что табак Irish Dew. Решил его опробовать.

Это крупнопорезанный длинной лентой табак в виде очень хорошо разрыхленного ломаного флейка достаточно монотонного светло-коричневого цвета. Удивило, что табак не пахнет вообще. Т.е. при внимательном внюхивании можно унюхать запах, собственно, табака и легкий намек на запах изюма, свойственный самому табаку, составленному из вирджиний с добавкой берли. Т.е. топпинг отсутствует, соус также абсолютно нейтральный. Забавно - производитель заявляет об ароматизации, но она отсутствует, отсутствует полностью. Ну, или если таки и имеется, то в такой дозе, к которой гомеопаты отнесутся с уважением.

Все это сразу напомнило мне хорошо известный табак Skandinavik Regular. Собственно, рассматриваемый табак и является Скандинавиком Регулар. Никаких отличий нет как по запаху, так и по вкусу дыма (чистый дым с натуральным табачным вкусом, средней насыщенности, чуть резковатый из-за недостаточной крепости около 3-4 из 10). И, понятно, к Петерсону табак не имеет ни малейшего отношения. Это приемлемая неароматическая смесь в датском стиле.
Остальные нюансы - если интересно, см. Skandinavik Regular. В принципе, неплохой натуральный легкий табак датского типа, но никакой - скучный и достаточно плоский. Может использоваться в качестве добавки при блендинге для разбавления излишне крепких замесов без существенного изменения их вкуса.

Gawith & Hoggarth Sweet Maple Twist

Толстый вирджиниевый твист. Основа та же, что и в других аналогичных твистах фирмы типа Браун Айриш, Свит Рум или современный Браун (Хэппи) Боги. Та же высокая крепость (порядка 8 из 10).
Запах кленового сиропа не чувствуется вообще, также кленовый вкус не ощущается при курении. Пахнет просто табаком. Только если табак немного выдержать и подсушить, при желании можно ощутить легчайший оттенок, ассоциируемый с кленовым сиропом.
Однако главное же в том, что табак сиропом чуть подслащен, но эта небольшая и неощутимая на вкус добавка делает табак менее резким и на удивление весьма приятным в курении. Т.е. никаких оттенков ароматизации нет, но табак послаще, чем чистые твисты и это оказалось очень удачным вариантом. Дело в том, что в последние годы качество табаков Озерного края и их изготовления заметно ухудшились, в твистах особенно ощущается недостаточная выдержка, «сырость», что проявляется в резкости вкуса. Подслащивание же весьма неплохо сглаживает этот недостаток и делает твист практически идеальным на вкус.
Единственный недостаток, с которым я столкнулся - табак крайне капризен в курении. С парой трубок просто замучился - то плохо тянется, то греет трубку . Возможно, дело в том, что давно не курил толстые твисты, да и табак поначалу не подсушил, так что дело поправимое. Тщательно измельченный и подсушенный табак курится вполне нормально.
В целом, на текущий момент - это один из лучших существующих твистов, в котором более-менее сохранился ностальгический оттенок добрых старых времен… Мне он очень понравился, и я пожалел, что не пробовал этот твист раньше - боялся сильной ароматизации, а оказалось вона как… Оказалось - самое то.