Crossmaker, on 02 December 2021 - 04:26 AM, said:
Crossmaker's Content
There have been 1000 items by Crossmaker (Search limited from 09-June 14)
By content type
See this member's
#1017760 Кофе
Posted by
on 17 December 2021 - 10:54 AM
in
Наши увлечения
#1017657 Кофе
Posted by
on 16 December 2021 - 07:17 AM
in
Наши увлечения
Гигешу я пил у "Сварщицы".
Ирга на максималках.Побуквенно тот же вкусовой профиль, но фруктовее, черноягоднее, прянее и нажористее.
Норм, да.
Ирга на максималках.Побуквенно тот же вкусовой профиль, но фруктовее, черноягоднее, прянее и нажористее.
Норм, да.
#1017634 Кофе
Posted by
on 15 December 2021 - 08:58 PM
in
Наши увлечения
Можно и до третьего крека жарить. Кто как.
#1017508 Кофе
Posted by
on 14 December 2021 - 09:44 AM
in
Наши увлечения
Nadir, on 14 December 2021 - 09:27 AM, said:
Всем привет.
У кого есть мастер по кофемашинам хороший? Мая ECM Classka II не захотела с утра включаться
Может есть предположения что самому можно сделать?
У кого есть мастер по кофемашинам хороший? Мая ECM Classka II не захотела с утра включаться
Может есть предположения что самому можно сделать?
Знакомый пару лет назад к ним обращался. Доволен.
#1017389 www.smokingpipes.com
Posted by
on 13 December 2021 - 10:04 AM
in
Интернет Магазины
Kautsky, on 13 December 2021 - 09:42 AM, said:
Думаю, что с учетом доставки со Смокингов, 250 грамм будут стоить не меньше, чем на Пайпшопе или Супертабаке.
4noggins
PETER STOKKEBYE: LUXURY BULLS EYE FLAKEPS2LBF-8oz (чтобы до 250г) $24.68 USD (т.е.1900 на наши) + доставка
В Москве, такая же навеска этого табака стоит 4500
Т.е. "накладные" это +150%.
#1017369 www.smokingpipes.com
Posted by
on 13 December 2021 - 06:43 AM
in
Интернет Магазины
Varvar101, on 13 December 2021 - 06:31 AM, said:
Товар заказанный в интернет-магазине это тоже международное почтовое отправление и таможне абсолютно пох, Почта России это, СДЭК или какой другой "Ишак-Лтд."
Все знают давно (и здесь и там), что пересылать нельзя и всегда на свой страх и риск просто, но тут кого-то прокатило, сильно захотелось поделиться и понеслось обсуждение непонятно чего...
Все знают давно (и здесь и там), что пересылать нельзя и всегда на свой страх и риск просто, но тут кого-то прокатило, сильно захотелось поделиться и понеслось обсуждение непонятно чего...
Quote
На территории Российской Федерации общий порядок оказания услуг почтовой связи регламентирован Всемирной почтовой конвенцией, а также Федеральным законом от 17 июля 1999 г. № 176-ФЗ «О почтовой связи» и Правилами оказания услуг почтовой связи, утвержденными приказом Минкомсвязи России от 31 июля 2014 г. № 234.
Прием, обработку, перевозку и доставку международных почтовых отправлений в соответствии с положениями Всемирной почтовой конвенции обеспечивают почтовые администрации стран – членов Всемирного почтового союза. В Российской Федерации такой организацией является АО «Почта России».
Прием, обработку, перевозку и доставку международных почтовых отправлений в соответствии с положениями Всемирной почтовой конвенции обеспечивают почтовые администрации стран – членов Всемирного почтового союза. В Российской Федерации такой организацией является АО «Почта России».
Я не специалист по таможенным отношениям, но пока следует, что "Ишак-трейд", перевозит "международное отправление" без упоминания слова "почтовое".
Аргументы про таможенный союз прочел, да выглядит адекватно. Посмотрим что ответит СДЭК
#1016958 Поздравляем с Днем Варенья_2
Posted by
on 09 December 2021 - 09:30 AM
in
Разговоры за трубочкой....
Кубусднём!
#1016884 Холодное Оружие
Posted by
on 08 December 2021 - 05:38 PM
in
Наши увлечения
Bonifatich, 08 December 2021 - 11:54 AM, написал:
Вот похвастаюсь что ли )
Подарил себе утилитарный набор на кухню.
S90V, линза, карбон.
Подарил себе утилитарный набор на кухню.
S90V, линза, карбон.
https://youtu.be/LHTGFE2fJQg
#1016655 Холодное Оружие
Posted by
on 07 December 2021 - 12:12 PM
in
Наши увлечения
Аааааа!
С пьяну можно их кисть свернуть
С пьяну можно и
#1016650 Поздравляем с Днем Варенья_2
Posted by
on 07 December 2021 - 11:43 AM
in
Разговоры за трубочкой....
Сергей Васильевич, с днём рождения! Здоровья! Остальное приложится
#1016143 Поздравляем с Днем Варенья_2
Posted by
on 02 December 2021 - 05:53 AM
in
Разговоры за трубочкой....
Александр Владимирович, с днём рождения!
#1016135 Кофе
Posted by
on 02 December 2021 - 04:26 AM
in
Наши увлечения
На prokofe.ru это уже, конечно все давно обсуждено и затоплено в "муках выбора", но инфа реально полезная.
Рецепты аэропресса:
https://aeropress.co...ges/wac-recipes
Вода для кофе:
https://www.baristah...-recipes-redux/
Многие производители предлагают варианты рецептов
https://theweldercat...ya_chorongi_aa/
Весьма неоднозначный, но любопытный эксперимент про стандартизацию помола:
https://theweldercat...emolki93425534/
Рецепты аэропресса:
https://aeropress.co...ges/wac-recipes
Вода для кофе:
https://www.baristah...-recipes-redux/
Многие производители предлагают варианты рецептов
https://theweldercat...ya_chorongi_aa/
Весьма неоднозначный, но любопытный эксперимент про стандартизацию помола:
https://theweldercat...emolki93425534/
#1016118 Кофе
Posted by
on 01 December 2021 - 08:25 PM
in
Наши увлечения
Нене. Тут под аэропресс можно два полярных варианта пробовать.
1) реально мелкий помол. Как под эспрессо.
14г кофе, аккуратно влить 200мл воды 82-83*. На 30й секунде быстро перемешать. На 60й быстро (15-20с) продавить.
2) крупный помол. как на v60, вплоть до кемекса. 30г кофе быстро влить 120г воды 85-86* тут же начать перемешивать, продавить с 40 по 70с добавить 50-120 мл 80* воды (по вкусу). Самое смешное, что иногда интересна и вторая промывка! Остатки кофе залить 200мл 90*, на 70с продавить. Колумбия Кастильо во вторую промывку отдает чистый кардамон и мандариновую цедру, которой в первой почти не было.
1) реально мелкий помол. Как под эспрессо.
14г кофе, аккуратно влить 200мл воды 82-83*. На 30й секунде быстро перемешать. На 60й быстро (15-20с) продавить.
2) крупный помол. как на v60, вплоть до кемекса. 30г кофе быстро влить 120г воды 85-86* тут же начать перемешивать, продавить с 40 по 70с добавить 50-120 мл 80* воды (по вкусу). Самое смешное, что иногда интересна и вторая промывка! Остатки кофе залить 200мл 90*, на 70с продавить. Колумбия Кастильо во вторую промывку отдает чистый кардамон и мандариновую цедру, которой в первой почти не было.
#1016082 Кофе
Posted by
on 01 December 2021 - 12:27 PM
in
Наши увлечения
Sibb, on 01 December 2021 - 11:52 AM, said:
А если дёшево - сердито:
дома на сковородке получится обжарить?
дома на сковородке получится обжарить?
Доверьтесь профессионалам.
Cross-pipe, on 01 December 2021 - 12:12 PM, said:
я все же вот этот решил взять (думаю побаще вкусвилловского будет), но сразу и смолоть у них за 100р., вот только вопрос к Глебу или другим профи в этом деле:
много ли я потеряю во вкусе пока почта доставит от них посылку с уже молотым?
много ли я потеряю во вкусе пока почта доставит от них посылку с уже молотым?
Дальше поймёте, нужно ли молку.
Olaf the Traveller, on 01 December 2021 - 12:20 PM, said:
Зерно без герметика живёт примерно год, молотое примерно 6-8 мес, в герметике - годика полтора...
ИМХО зерно (обжаренное, не молотое), в морозилке живет 2-3мес. Без морозилки 1 мес.
#1016056 Кофе
Posted by
on 01 December 2021 - 06:22 AM
in
Наши увлечения
Ну как молодой... Сын крупнейшего импортера зеленки. Парень в теме давно. Хороший бизнес, хорошие цены
Главное забыл. Если у вас по дороге от дома до работы есть хорошая кофейня, эспрессо машина вам не нужна!
Посчитайте, эспрессо в кофейне 200р., себестоимость дома (амортизация оборудования 10 лет) 40р/шот зерно + 40р/день.
Главное забыл. Если у вас по дороге от дома до работы есть хорошая кофейня, эспрессо машина вам не нужна!
Посчитайте, эспрессо в кофейне 200р., себестоимость дома (амортизация оборудования 10 лет) 40р/шот зерно + 40р/день.
#1016054 Кофе
Posted by
on 01 December 2021 - 06:01 AM
in
Наши увлечения
Вопрос мой заключался в том, что "хочу кофе" это очень общее понятие.
Примерно как "хочу алкоголь". Есть пиво, от лагера, (который для утоления жажды, легкого опьянения и запивке к вобле) и далее со всем многообразием стилей. Есть вино (совсем сложная штука). Есть виски (почти такая же сложная), бренди и прочие выдержанные штуки. Есть водка (которая к холодцу и борщу разве что).
Даже если вы купили хороший и уже обжаренный кофе например:
Самый дешевый вариант Xeoleo N600, но нужно допиливать
уже приличный вариант:
Еще потребуется
Сервер можно взять на Али за 500, чайники там тоже дешевле.
Весы можно без таймера за 300
Еще обязателен термометр в чайник (еще 500)
Посмотрите что такое Аэропресс.
На выходе-аналог вина. Легкий напиток объемом 250-500 мл. Сложный во вкусе, среднекофеинистый. Отличная штука!
Но может сработать установка "это не кофе".
Тогда ищем сюда:
Многим хватает.
Если не хватит, то сюда.
Но качели могут уйти в другую сторону, типа "я такое пить не могу" (крепко, кисло, горько и т.д.).
Таким образом бюджет:
Зерно: 1.5-4 т.р./кг (на порцию кофе считайте 16-18г)
Фильтр: Молка от 14 т.р., комплект для фильтра/аэропресса: 5т.р.
Автомат: 35-40 т.р.
Полноценный рожок: Молка: 35-40 т.р. Варка (начальная) 35-70 т.р.
Оно вам надо?
Другой вариант (рекомендую начать именно с него):
Турка
Зерно
Примерно как "хочу алкоголь". Есть пиво, от лагера, (который для утоления жажды, легкого опьянения и запивке к вобле) и далее со всем многообразием стилей. Есть вино (совсем сложная штука). Есть виски (почти такая же сложная), бренди и прочие выдержанные штуки. Есть водка (которая к холодцу и борщу разве что).
Даже если вы купили хороший и уже обжаренный кофе например:
Nordheim, on 30 November 2021 - 07:32 PM, said:
Вам понадобится жерновная кофемолка. Без вариантов. Пропеллер подойдет только для помола специй в пыль под колбасу.
Самый дешевый вариант Xeoleo N600, но нужно допиливать
уже приличный вариант:
Nordheim, on 30 November 2021 - 07:32 PM, said:
Еще потребуется
Nordheim, on 30 November 2021 - 07:32 PM, said:
воронка Hario V 60 пластик - 700 р.
комплект фильров Hario № 2 100 шт. - 600 руб .
сервер из боросиликатного стекла TimeMore 600 мл - 1200 руб. ,
весы с таймером - переваливает за 1000 руб.
чайник с гусиным носиком из нержавки от 1500 р.
комплект фильров Hario № 2 100 шт. - 600 руб .
сервер из боросиликатного стекла TimeMore 600 мл - 1200 руб. ,
весы с таймером - переваливает за 1000 руб.
чайник с гусиным носиком из нержавки от 1500 р.
Весы можно без таймера за 300
Еще обязателен термометр в чайник (еще 500)
Посмотрите что такое Аэропресс.
На выходе-аналог вина. Легкий напиток объемом 250-500 мл. Сложный во вкусе, среднекофеинистый. Отличная штука!
Но может сработать установка "это не кофе".
Тогда ищем сюда:
Nordheim, on 30 November 2021 - 07:32 PM, said:
Если надо молочные напитки , пристойное эспрессо , американо ... - Nivona 520 , 525 , 530 - это 35-40 тыс . руб.
Если не хватит, то сюда.
Но качели могут уйти в другую сторону, типа "я такое пить не могу" (крепко, кисло, горько и т.д.).
Таким образом бюджет:
Зерно: 1.5-4 т.р./кг (на порцию кофе считайте 16-18г)
Фильтр: Молка от 14 т.р., комплект для фильтра/аэропресса: 5т.р.
Автомат: 35-40 т.р.
Полноценный рожок: Молка: 35-40 т.р. Варка (начальная) 35-70 т.р.
Оно вам надо?
Другой вариант (рекомендую начать именно с него):
Cross-pipe, on 30 November 2021 - 07:53 PM, said:
кофемолка есть
Зерно
#1016024 Кофе
Posted by
on 30 November 2021 - 06:32 PM
in
Наши увлечения
Тут вопросов много. А что именно вы хотите?
Фильтр? Турка? Эспрессо? Чот нажал и полилось?
Бюджет опять-таки.
Фильтр? Турка? Эспрессо? Чот нажал и полилось?
Бюджет опять-таки.
#1015969 Уход за трубкой
Posted by
on 30 November 2021 - 07:16 AM
in
Рай начинающего курильщика
У меня такой даже есть. Используется для одной единственной цели:
несколько трубок с длинной бамбуковой вставкой (и без трубки внутри). После чистки хлопковым ершом в дымканале остается ворс. После ершика прохожусь такой штукой-убрать волокна.
несколько трубок с длинной бамбуковой вставкой (и без трубки внутри). После чистки хлопковым ершом в дымканале остается ворс. После ершика прохожусь такой штукой-убрать волокна.
#1015883 Кофе
Posted by
on 29 November 2021 - 05:49 AM
in
Наши увлечения
Лютое технопорно.
Ростер называется
Ростер называется
#1015865 Поздравляем с Днем Варенья_2
Posted by
on 28 November 2021 - 08:37 PM
in
Разговоры за трубочкой....
Женя, с днём рождения! Ура!
#1015551 Кофе
Posted by
on 26 November 2021 - 10:07 AM
in
Наши увлечения
yks, on 26 November 2021 - 08:47 AM, said:
А ты зачем смотрел?)))
Тебя тоже мысли о ручном помоле посещали?
Когда стоишь такой крутишь ручку в эпицентре аромата и с этого начинается магия
Тебя тоже мысли о ручном помоле посещали?
Когда стоишь такой крутишь ручку в эпицентре аромата и с этого начинается магия
Эндгейм тут выглядит как 8-валковая трехфазная дура, весом 3.5 тонны и высотой 4.5 метра.
Стоимость мягко подваливает к полляму енотов.
Производительность около 2.5 тонн в час и ресурс до ТО около 200 тонн.
Был проект у одних форумных гиков на тему чего-нить более бытового (ну хотя б до 4 килоенотов стоимостью и до 50кг весом), но валкового.
Ничем дело не закончилось.
Я ленив. Крутить ручку в 7 утра? на 4 эспрессо? Я ж помру.
Да и молка уже есть
#1015525 Кофе
Posted by
on 26 November 2021 - 08:42 AM
in
Наши увлечения
Посмотри промышленные валковые кофемолки)))
#1015509 Кофе
Posted by
on 26 November 2021 - 08:06 AM
in
Наши увлечения
Я на нее перешел после Уники. Так что е61 я уже щупал).
Выросли дети-возросла потребность в молочке. С однобойлерником было уже неудобно.
Ну решил добросить до Super (ротопомпа, бойлеры побольше)
Брал у Олега (4мес ехала вместе с молкой).
Безумно доволен. Думаю endgame для меня.
Выросли дети-возросла потребность в молочке. С однобойлерником было уже неудобно.
Ну решил добросить до Super (ротопомпа, бойлеры побольше)
Брал у Олега (4мес ехала вместе с молкой).
Безумно доволен. Думаю endgame для меня.
#1015443 Кофе
Posted by
on 25 November 2021 - 09:43 PM
in
Наши увлечения
VBM Domobar Super 2b
Костя, ты слишком серьезен. Сетка душа там была и до этого))))
Играемся дальше!
Костя, ты слишком серьезен. Сетка душа там была и до этого))))
Играемся дальше!
#1015425 Кофе
Posted by
on 25 November 2021 - 07:28 PM
in
Наши увлечения
Давно ходят видосики про то, как Скотт Рао пихает бумажки в корзину.
Типа "экстракцию увеличивает" (что бы это ни значило).
Даже очень смешно объясняют почему именно увеличивает (хотя, если в этих речах слово "увеличивает" заменить на "уменьшает", то так же будет смотреться вполне непротиворечиво).
А тут у Евтеева на канале кина вышла. Мол, за 600р китайцы продают сетку заместо бумажки
, и она, вроде как даже меняет вкус эспрессо. Но это не точно. И не всегда в лучшую сторону. Но, скорее всего меняет. Ибо 7г холодной железяки в группе. И сопротивление потоку оказывает. Только вкус смещается в шоколадно-ореховый, снижается кислотность. Хотя по логике-наоборот (температура ниже, давление нарастает медленнее, помол приходится чуть увеличивать). ХЗ кароч.
Не, ну не может же такая херня работать. Не на чем. Не должно. И стОит не 600р по его ссылке, а 220 на алике. Т.е. 180 чернопятничных. Да еще под разный диаметр группы.
Ну, думаю, гуляй рванина. Разорился и купил. Ибо хоть и стОит как полшота в кофейне, но любыпотно ж!
Что характерно, Евтеев не звездит. Действительно эффект похож на более высокую температуру пролива.
Сейчас пью Колумбию Кастилью торрефактовскую. Она беспроблемная. Льется ровно, во вкусе стабильная, ни намека на пробои.
Да, кислинка стала ниже, шоколада больше, "полумытый" вкус полез заметнее. Так и эдак хорошо.
Надо будет попробовать на чем-нибудь капризном.
Типа "экстракцию увеличивает" (что бы это ни значило).
Даже очень смешно объясняют почему именно увеличивает (хотя, если в этих речах слово "увеличивает" заменить на "уменьшает", то так же будет смотреться вполне непротиворечиво).
А тут у Евтеева на канале кина вышла. Мол, за 600р китайцы продают сетку заместо бумажки
, и она, вроде как даже меняет вкус эспрессо. Но это не точно. И не всегда в лучшую сторону. Но, скорее всего меняет. Ибо 7г холодной железяки в группе. И сопротивление потоку оказывает. Только вкус смещается в шоколадно-ореховый, снижается кислотность. Хотя по логике-наоборот (температура ниже, давление нарастает медленнее, помол приходится чуть увеличивать). ХЗ кароч.
Не, ну не может же такая херня работать. Не на чем. Не должно. И стОит не 600р по его ссылке, а 220 на алике. Т.е. 180 чернопятничных. Да еще под разный диаметр группы.
Ну, думаю, гуляй рванина. Разорился и купил. Ибо хоть и стОит как полшота в кофейне, но любыпотно ж!
Что характерно, Евтеев не звездит. Действительно эффект похож на более высокую температуру пролива.
Сейчас пью Колумбию Кастилью торрефактовскую. Она беспроблемная. Льется ровно, во вкусе стабильная, ни намека на пробои.
Да, кислинка стала ниже, шоколада больше, "полумытый" вкус полез заметнее. Так и эдак хорошо.
Надо будет попробовать на чем-нибудь капризном.
