Перейти к содержимому


Рыбалка


  • Чтобы отвечать, сперва войдите на форум
1696 ответов в теме

#1661 Gofrik

Gofrik

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 288 Сообщений:
  • LocationПриморский край

Опубликовано 06 April 2023 - 10:41 PM

Однажды, в студённую зимнюю пору, когда я ещё был юн.
С батей ездил крюками ловить сомов на Бикин реку.
Поймали 10 огромных сомов.
Ели в доволь. Всех родных угостили, даже соседям досталось ))
«Жизнь меряется не тем, сколько в ней лет, а тем, сколько в этих годах настоящей жизни» ©

#1662 Dan

Dan

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 1162 Сообщений:
  • LocationСуровый Челябинск

Опубликовано 11 April 2023 - 06:18 AM

У нас тут браконьерство не поощряется и даже очень сильно осуждается!
Наливайдавайскорей...
Опубликованное фото

#1663 SHARK

SHARK

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 596 Сообщений:
  • LocationPoland

Опубликовано 11 April 2023 - 10:52 AM

В результате засолил в тузлуке . 9 дней солил потом 20 часов вымачивал и сегодня вывесил сушить. Через пару дней посмотрим результат. Информации как всегда много в интернете но идти приходится на ощуп и интуитивно. :sry :beer

#1664 кустарь

кустарь

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 424 Сообщений:

Опубликовано 11 April 2023 - 02:29 PM

20 часов не много?
не пью не курю

#1665 Shtin_Andrey

Shtin_Andrey

    матрос трубочного флота

  • Модераторы
  • ФишкаФишкаФишка
  • 11244 Сообщений:
  • LocationРоссия, Нижний Новгород, на форуме с 30.09.02

Опубликовано 11 April 2023 - 02:35 PM

Тазик разделанной мелкой лососи солился 12 часов под грузом (ведёрко 7л с водой) - в самый раз.
"Мы с упоением верим в ложь и с остервенением опровергаем очевидные истины."  А. Зиновьев

#1666 AL-TS

AL-TS

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 953 Сообщений:
  • LocationСургут

Опубликовано 11 April 2023 - 03:18 PM

Речь идёт о засоле крупной рыбы и вялить ее весной проблематично из за мух  Юкала как по мне может спасти положение
Опубликованное фото

Изменено: AL-TS, 11 April 2023 - 03:23 PM


#1667 SHARK

SHARK

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 596 Сообщений:
  • LocationPoland

Опубликовано 11 April 2023 - 03:37 PM

С мухами спасает положение либо вентилятор, либо короб из марли. Но пока мух еще нет ....плюс везде на окнах сетки маскитные. По поводу вымачивания 20 часов ( в холодильнике, три раза меняя воду ).....узнаю через пару дней , как будет рыба готова. Делаю так первый раз . Но пишут, что для крупной рыбы 20-24 часа вымачивания  после 7-10 дней посола в тузлуке. Но это, конечно, для малосола по вкусу. Очень не люблю соленую рыбу. Много лет как попробовал малосол и после этого соленая вообще никак. Поэтому другие варианты просто не рассматривал. :umnik :beer :kiss

#1668 Alex USSR

Alex USSR

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 696 Сообщений:
  • LocationРостовская область

Опубликовано 12 April 2023 - 11:35 AM

Не зря говорят, что на вкус все фломастеры разные... мне только крепко соленая рыба, а малосол до рвоты... :neznau

#1669 Shtin_Andrey

Shtin_Andrey

    матрос трубочного флота

  • Модераторы
  • ФишкаФишкаФишка
  • 11244 Сообщений:
  • LocationРоссия, Нижний Новгород, на форуме с 30.09.02

Опубликовано 12 April 2023 - 02:30 PM

Прочитать сообщениеAL-TS, 11 April 2023 - 03:18 PM, написал:

Речь идёт о засоле крупной рыбы и вялить ее весной проблематично из за мух  Юкала как по мне может спасти положение
Умнов что ли у тебя фамилия? :)

Для карпа, конечно, не мелко:

Цитата

Появилась возможность брать свежевыловленных в заливе карпов 1-2 кг.

Но мелкий лосось - это как раз 1 - 1,2 кг. Не вижу противоречий. :pipe
"Мы с упоением верим в ложь и с остервенением опровергаем очевидные истины."  А. Зиновьев

#1670 sky

sky

    Недопейсатель...

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 5027 Сообщений:
  • LocationKiriyat Motzkin. Israel

Опубликовано 12 April 2023 - 04:41 PM

Лосось, он таки разный бывает. Тамень или чавыча, там 10 кг, это всё ещё мелкий.
Я, правда, и таких-то, не ловил.
"Все усилия бросались на глаза." © Alessandro,(дорогой наш), Пономарчук

Вам скажут 19*38 не чаша под латакию? 3,14здят. © Crossmaker

#1671 Gofrik

Gofrik

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 288 Сообщений:
  • LocationПриморский край

Опубликовано 12 April 2023 - 07:42 PM

Прочитать сообщениеDan, 11 April 2023 - 06:18 AM, написал:

У нас тут браконьерство не поощряется и даже очень сильно осуждается!
<
Браконьерство - это только то, что запрещено, если есть разрешение можно даже сетями :grin

Изменено: Gofrik, 12 April 2023 - 07:43 PM

«Жизнь меряется не тем, сколько в ней лет, а тем, сколько в этих годах настоящей жизни» ©

#1672 SHARK

SHARK

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 596 Сообщений:
  • LocationPoland

Опубликовано 12 April 2023 - 08:51 PM

Лосось я уже давно делаю Малосол на карпаччо. 2...3...4 кг.   Беру целую свежую рыбу. Филетую на две части без головы и позвоночника. Совсем немного солю....как на поджарить, цветной перец из крутелки и немного бальсамического виноградного уксуса. Все это в холдильник, на пол дня и можно кушать. Очень вкусно получается. Главное что бы рыба была внутри чистая , без изьянов и кровоподтеков. Если есть сомнения, то рыба идет на уху и запекать или жарить. Много лет так делаю , вся семья и гости очень любят.

#1673 yks

yks

    Чеширский кот

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 7172 Сообщений:
  • LocationЧеловек Мира

Опубликовано 15 April 2023 - 01:39 PM

На рыбалку хочется, очень…
Кто понял Жизнь, работу бросил...

— Почему ты снова куришь?
— Потому что я снова становлюсь взрослее...

#1674 Alex USSR

Alex USSR

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 696 Сообщений:
  • LocationРостовская область

Опубликовано 15 April 2023 - 02:07 PM

Прочитать сообщениеyks, 15 April 2023 - 01:39 PM, написал:

На рыбалку хочется, очень…
Это - да...
Надуть лодочку, сачок приготовить и так гранатку - пуль.... собрал рыбку в мешки, посидел с друзьями за бутылочкой, с трубкой разумеется, вот и рыбалка, и отдых... :lmao

#1675 SHARK

SHARK

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 596 Сообщений:
  • LocationPoland

Опубликовано 15 April 2023 - 03:44 PM

Прочитать сообщениеAlex USSR, 15 April 2023 - 02:07 PM, написал:

Это - да...
Надуть лодочку, сачок приготовить и так гранатку - пуль.... собрал рыбку в мешки, посидел с друзьями за бутылочкой, с трубкой разумеется, вот и рыбалка, и отдых... :lmao
Вот так поворот.....Такие пейзажи на фотографиях .....и нате вам .....гранатку в озеро......вот это я понимаю .....широта души... :hangman :hangman :hangman

#1676 yks

yks

    Чеширский кот

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 7172 Сообщений:
  • LocationЧеловек Мира

Опубликовано 15 April 2023 - 03:48 PM

Прочитать сообщениеAlex USSR, 15 April 2023 - 02:07 PM, написал:

Это - да...
Надуть лодочку, сачок приготовить и так гранатку - пуль.... собрал рыбку в мешки, посидел с друзьями за бутылочкой, с трубкой разумеется, вот и рыбалка, и отдых... :lmao
Не дай Бог что то взрывное, тишину надо
Кто понял Жизнь, работу бросил...

— Почему ты снова куришь?
— Потому что я снова становлюсь взрослее...

#1677 Alex USSR

Alex USSR

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 696 Сообщений:
  • LocationРостовская область

Опубликовано 16 April 2023 - 03:23 AM

Не, ну шутка же.
Хотя и такое бывает, увы.

А мы вот так больше ловим

Опубликованное фото

#1678 yks

yks

    Чеширский кот

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 7172 Сообщений:
  • LocationЧеловек Мира

Опубликовано 16 April 2023 - 09:23 AM

Прочитать сообщениеAlex USSR, 16 April 2023 - 03:23 AM, написал:

Не, ну шутка же.
Хотя и такое бывает, увы.

А мы вот так больше ловим

Опубликованное фото
То не рыбалка
Браконьеры есть у меня знакомые отчаянные люди, бои идут они между двух огней сети трусят, снайпера над головой стреляют, пулемёты очередь дают. А им пофиг. Хотя это было не браконьерство в тот момент, а вопрос выживания.
Кто понял Жизнь, работу бросил...

— Почему ты снова куришь?
— Потому что я снова становлюсь взрослее...

#1679 Alex USSR

Alex USSR

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 696 Сообщений:
  • LocationРостовская область

Опубликовано 16 April 2023 - 09:49 AM

Прочитать сообщениеyks, 16 April 2023 - 09:23 AM, написал:

То не рыбалка
Браконьеры есть у меня знакомые отчаянные люди, бои идут они между двух огней сети трусят, снайпера над головой стреляют, пулемёты очередь дают. А им пофиг. Хотя это было не браконьерство в тот момент, а вопрос выживания.
Ну нет, браконьерство - это то, о чем я выше писал, с гранатой. Или как под таганрогом с осетром - вспороли, икру в ведро, тушку за борт... вот это браконьерство.
А сети тоже вопрос выживания для бедного крестьянина.

#1680 SHARK

SHARK

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 596 Сообщений:
  • LocationPoland

Опубликовано 16 April 2023 - 04:58 PM

Прочитать сообщениеSHARK, 11 April 2023 - 10:52 AM, написал:

В результате засолил в тузлуке . 9 дней солил потом 20 часов вымачивал и сегодня вывесил сушить. Через пару дней посмотрим результат. Информации как всегда много в интернете но идти приходится на ощуп и интуитивно. :sry :beer
После 7 дней сушки наступил день пробы. Сушил днем под вентилятором а на ночь выключал. Жиру натекло много . Сливал каждый день . С трех рыб наверное с пол стакана за эти дни натекло. Хорошо лоток подставил сразу. Рыба оказалась с большим колличеством икры и очень вкусная. Практически без соли вообще. Вообщем не зря стоько времени потратил. С пшеничным белым пивом просто Бомба. Заказал еще пяток таких рыбин. Думаю надолго пополню запасы продукта которого здесь просто нет. Оказывыется крупная вяленая рыба очень хорошо храниться в морозилке в бумажных пакетах. Век живи....век учись !!!!! :kiss :beer :kruto :kruto