Перейти к содержимому


Пиво Под Трубку


  • Чтобы отвечать, сперва войдите на форум
902 ответов в теме

#21 Al_Ch

Al_Ch

    St. Petersburg Pipe Club

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 4509 Сообщений:
  • LocationСанкт-Петербург

Опубликовано 02 September 2014 - 05:37 PM

Weihenstephaner Hefe Weissbier

Cветлое нефильтрованное пиво с освежающим характером, пряными и пшеничными оттенками в аромате, интенсивными дрожжевыми нотами во вкусе и удивительно гладкой текстурой. Пиво варится только из натуральных ингредиентов высшего качества, имеющих официальный сертификат Баварии: ячменного и пшеничного солода, хмеля из долины Халлертау, чистой горной воды и дрожжей.

Страна изготовитель — Германия, Бавария
Пивоварня - Weihenstephan
Содержание алкоголя — 5.4% об.
Плотность — 12.7%
С Уважением Алексей Чумаков

О человеке многое можно сказать по тому, как он курит паркует свою яхту.
One world is enough, for all of us

Опубликованное фото

#22 Al_Ch

Al_Ch

    St. Petersburg Pipe Club

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 4509 Сообщений:
  • LocationСанкт-Петербург

Опубликовано 02 September 2014 - 05:37 PM

Mort Subite Lambic

Светлый нефильтрованный пшеничный ламбик.Ламбик – совершенно уникальный тип пива, который существует только в Бельгии. Задолго до того как Луи Пастер от крыл природу брожения, бельгийские монахи уже производили пиво, используя дикие дрожжи. Много веков назад пиво сбраживало на открытом воздухе. Сегодня бельгийская пивоварня Морт Субит – одна из 6, сохранивших этот старинный рецепт и по сей день. Уникальный сухой вкус этого пива, его характерный пшеничный тон и ярко выраженный абрикосовый аромат станет приятным сюрпризом для тех, кто любит новые вкусы. При этом, Морт Субит Ламбик является прообразом знаменитого бельгийского белого пива «бланш», столь популярного сегодня.

Страна изготовитель — Бельгия
Пивоварня - Brouwerij Mort Subite
Содержание алкоголя — 5% об.
Плотность — 12%
С Уважением Алексей Чумаков

О человеке многое можно сказать по тому, как он курит паркует свою яхту.
One world is enough, for all of us

Опубликованное фото

#23 Al_Ch

Al_Ch

    St. Petersburg Pipe Club

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 4509 Сообщений:
  • LocationСанкт-Петербург

Опубликовано 02 September 2014 - 05:37 PM

La Trappe Dubbel

Настоящее траппистское нефильтрованное пиво темного коричнево-рубинового цвета, обладающее сложным букетом с большим количеством разнообразных оттенков. Пиво создается путем дображивания в бутылках, получая неповторимый аромат. В состав пива входят светлый и карамелизованный мюнхенский солод, чистейшая вода из собственного источника, сахар Канди и немецкий хмель.

Страна изготовитель — Нидерланды
Пивоварня - Bierbrouwerij De Koningshoeven
Содержание алкоголя — 7% об.
Плотность — 16.8%
Опубликованное фото
С Уважением Алексей Чумаков

О человеке многое можно сказать по тому, как он курит паркует свою яхту.
One world is enough, for all of us

Опубликованное фото

#24 Al_Ch

Al_Ch

    St. Petersburg Pipe Club

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 4509 Сообщений:
  • LocationСанкт-Петербург

Опубликовано 02 September 2014 - 05:38 PM

Kasteel Rouge

Впервые выпущенное в 2008 году, фруктовое пиво "Kasteel" Rouge создается путем смешивания темного пива "Kasteel" Donker и вишневого ликера, используемого в кондитерском производстве. После брожения пиво выдерживалось в дубовых бочках не менее 6 месяцев. Пиво обладает темным цветом, полным, хорошо сбалансированным, сливочным вкусом с гладким длительным послевкусием и ярким ароматным букетом.

Страна изготовитель — Бельгия, Фландрия
Пивоварня - Castle Brewery Van Honsebrouck
Содержание алкоголя — 7% об.
Плотность — 15.9%
Опубликованное фото
С Уважением Алексей Чумаков

О человеке многое можно сказать по тому, как он курит паркует свою яхту.
One world is enough, for all of us

Опубликованное фото

#25 Al_Ch

Al_Ch

    St. Petersburg Pipe Club

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 4509 Сообщений:
  • LocationСанкт-Петербург

Опубликовано 02 September 2014 - 05:38 PM

Williams Joker IPA

"Джокер" — хорошо сбалансированный IPA (India Pale Ale) премиум-класса, созданный из сложного наслоения солодовых и хмелевых тонов. Особую пикантность букету пива придают сосновые и кедровые штрихи. Горько-сладкий эль "Joker" обязательно вызовет улыбку на вашем лице.
Насыщенностью и полнотой вкуса эль "Joker" обязан уникальному сочетанию солода семи (!) сортов (Lager Malt, Ale Malt, Malted Wheat, Malted Oats, Vienna, Pale Rye, Pale Crystal) и четырех сортов хмеля (Cascade, Bobek, Amarillo, First Gold).

Страна изготовитель — Шотландия
Пивоварня - Williams Brothers
Содержание алкоголя — 5% об.
Плотность — 13.3%
С Уважением Алексей Чумаков

О человеке многое можно сказать по тому, как он курит паркует свою яхту.
One world is enough, for all of us

Опубликованное фото

#26 Al_Ch

Al_Ch

    St. Petersburg Pipe Club

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 4509 Сообщений:
  • LocationСанкт-Петербург

Опубликовано 02 September 2014 - 05:39 PM

"La Trappe" Witte Trappist

Первое и единственное траппистское белое пиво в мире с изысканным характером. Благодаря очень свежему вкусу пиво превосходно утоляет жажду. "Ла Трапп" Витте Траппист производится методом вторичного дображивания в бутылках. Пиво варится только из натуральных ингредиентов без добавления пряных трав: чистейшей воды из собственного источника, солода (главным образом — пшеничного) и ароматных сортов хмеля, один из которых — Saphir, наполняющий эль цитрусовыми нотками.

Страна изготовитель — Нидерланды
Пивоварня - Bierbrouwerij De Koningshoeven
Содержание алкоголя — 5.5% об.
Плотность — 12%
С Уважением Алексей Чумаков

О человеке многое можно сказать по тому, как он курит паркует свою яхту.
One world is enough, for all of us

Опубликованное фото

#27 Al_Ch

Al_Ch

    St. Petersburg Pipe Club

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 4509 Сообщений:
  • LocationСанкт-Петербург

Опубликовано 02 September 2014 - 05:39 PM

Silly Pils славится своим нежно-золотистым цветом и безупречной прозрачностью, отменным вкусом и букетом. Основными особенностями приготовления Pils являются «благородный» сорт хмеля Заац (Saaz), считающийся ключевым элементом вкуса пива, мягкая вода и тройное вываривание на открытом огне. При дегустации солод играет на повышение вкуса, предлагая хмелю, не задерживаясь без остроты оставить намек на горечь. Аромат его разноплановый, со сложным букетом солода и пряного, цветочного хмеля. Pils сделано по оригинальной технологии с удивительным вкусом. Прекрасно утоляет жажду.

Страна изготовитель — Бельгия
Пивоварня - Brasserie de Silly
Содержание алкоголя — 5 % об.
Плотность — 12%

Опубликованное фото
С Уважением Алексей Чумаков

О человеке многое можно сказать по тому, как он курит паркует свою яхту.
One world is enough, for all of us

Опубликованное фото

#28 Al_Ch

Al_Ch

    St. Petersburg Pipe Club

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 4509 Сообщений:
  • LocationСанкт-Петербург

Опубликовано 02 September 2014 - 05:53 PM

Ну и не могу не представить одно из моих любимейших (на сегодняшний день) сортов, сваренное на пивоварне Mager Brewery - Большое Гнездо.

«Grand Nid» в переводе «Большое гнездо», это очередное творение Сергея Григорьева (Магера). Вначале привожу информацию о пиве, с сайта «magerbrew».
«Бельгийский эль траппистского типа с сухим охмелением органическим хмелем. Традиционные тона сухофрукта и какао неожиданно оттеняются луговыми и цветочными оттенками. Мы взяли за основу траппистский темный эль и добавили изрядную дозу ароматического хмеля. Результат — абсолютно непредсказуемая игра вкусов.

Напиток медно-гранатового цвета. Слегка кисловатый оттенок, с винными и ягодными нотками, наподобие гранат и винограда, рядом с ними, скользит шоколад. Сухое, с цитрусово-кориандровым привкусом и ягодными нотками пиво, затем во вкусе проявляется хорошая хмелевая горечь, оставляя на языке ощущение винной сухости. Прекрасное пиво, которое определенно способно доставить удовольствие холодным зимним вечером.
С Уважением Алексей Чумаков

О человеке многое можно сказать по тому, как он курит паркует свою яхту.
One world is enough, for all of us

Опубликованное фото

#29 Al_Ch

Al_Ch

    St. Petersburg Pipe Club

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 4509 Сообщений:
  • LocationСанкт-Петербург

Опубликовано 03 September 2014 - 09:03 AM

В финале мини-сериала про сорта BrewDog, расскажем об одном из самых мощных из них: Paradox Heaven Hill.

В то время как некоторые пивовары "обживают" бочки из-под шотландского виски или французского вина, BrewDog обратила внимание на единственную оставшуюся в Кентукки семейную вискикурню Heaven Hill. Она была основана сразу по окончании Великой депрессии и все эти годы не меняла хозяев, что большая редкость в век кризисов и нестабильности. В целом, с момента своего основания Heaven Hill произвела более шести миллионов баррелей отменного бурбона и является настоящей гордостью Кентукки.

Все это крайне обрадовало парней из BrewDog, и очередной свой сорт они решили выдержать в бочках из-под бурбона Heaven Hill. Получившийся сорт ласково назвали "шизофренически-трансатлантическим сукиным сыном". Официально - Paradox Heaven Hill. По мнению самих пивоваров, этот декадентский имперский стаут крепостью 15% стал "настоящим воплощением американской мечты, с тех пор как Никсон поперхнулся чизбургером". Так что это вам не какое-нибудь мифическое живое пиво.
В сложном пьянящем аромате есть мягкие древесные ноты и бодрящие - шоколада и кофе. Благодаря бочкам из-под бурбона яркие первоначальные аромат и вкус стаута только усилились. И, чтобы прочувствовать всю красоту момента, когда заканчивается стаут и начинается бурбон, пить Paradox Heaven Hill лучше комнатной температуры.
Опубликованное фото
С Уважением Алексей Чумаков

О человеке многое можно сказать по тому, как он курит паркует свою яхту.
One world is enough, for all of us

Опубликованное фото

#30 optimus

optimus

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 155 Сообщений:
  • LocationРязань

Опубликовано 03 September 2014 - 09:36 AM

Вот итить иху мать! Я каких нибудь жигулей рязанских, на крайняк козла выпью. А тут вон че, наука!

#31 Al_Ch

Al_Ch

    St. Petersburg Pipe Club

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 4509 Сообщений:
  • LocationСанкт-Петербург

Опубликовано 03 September 2014 - 09:41 AM

Прочитать сообщениеoptimus, 03 September 2014 - 09:36 AM, написал:

Вот итить иху мать! Я каких нибудь жигулей рязанских, на крайняк козла выпью. А тут вон че, наука!
так и сигарет можно покурить, Винстонов всяких, Парламентов, а тут табаки разные, да трубки - наука :)
С Уважением Алексей Чумаков

О человеке многое можно сказать по тому, как он курит паркует свою яхту.
One world is enough, for all of us

Опубликованное фото

#32 Krabat

Krabat

    экс - злой визирь "ТрубокуровЪ"

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 1227 Сообщений:
  • LocationСочи

Опубликовано 03 September 2014 - 09:55 AM

нихороший какой человек. я таперича ишшо больше в питер хочу.
Бог, храни Королеву, Сэмюэла Гэвиса и Гэвиса & Хоггарда !!! (с) deadhead
А вы опять водку водкой закусываете? - Да! пил, пью, и буду курить еще! (с) КВН, Федор Двинятин
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк! (с) Ноль
Волшебники доказали, что шанс один на миллион выпадает девять раз из десяти (с) Т.Пратчетт
"... если кто спросит - мы - циничные миллионеры." (с) Гомер Симпсон
"... Екатеринбург - это ах**ть как далеко" (с) Master
"... Митрич с рекламой Poseidon tobaccos, Филиппыч баянит, того гляди порвёт ... Иришка с хомячками ... кого-то потеряли ... всё как всегда, можно спокойно закурить." (с) Shtin_Andrey
"... папа всех любит. и пить, и курить, и тебя " (с) КВН, Пятигорск
user posted image

#33 Master

Master

    Tabak Kollegium Moscow

  • Модераторы
  • ФишкаФишкаФишка
  • 4377 Сообщений:
  • LocationDC, Russia

Опубликовано 03 September 2014 - 11:57 AM

Спасибо, Алексей, за интересную тему. Я там твою ссылочку поправил, ибо bing считает, что ул. Энгельса в Кремле.

Ну, и по теме. Москвичам и гостям столицы рекомендую посетить ГлавПивМаг - всегда большой выбор отечественного крафта и бутылочные Брюдоги и Меккелеры
user posted image
          
Человек, который в тяжелую
минуту  побрезгует  пивом и глиняной трубкой, либо дурак, либо фат.
Артур Конан Дойль

Табак самый практичный и приятный подарок, по-моему!
Из дневника Николая II, 22 декабря 1895

#34 Kivlov

Kivlov

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 316 Сообщений:
  • LocationЖуковский

Опубликовано 04 September 2014 - 07:13 AM

Al_Ch, респект! Вот уж не ожидал встретить среди трубокуров людей настолько хорошо разбирающихся в пиве! Доводилось пробовать некоторые из описанных экзотических сортов. BrewDog'ов почти всю линейку пробовал. Mikkeller - около десятка образцов в холодильнике - сейчас в процессе постепенных проб. :) Пробовал многие образцы наших отечественных крафтовых пивоварен.  

Под сигары любил какого-нибудь хорошего плотненького портера навернуть. :) Надо будет попробовать что-нибудь под трубку тоже. Может быть, трипель какой-нибудь бельгийский или ламбик...

Познакомился со всеми этим великолепием (включая чудовищное разнообразие пивных сортов) во многом благодаря тому, что познакомился с хозяином местной крафтовой пивоварни в моём родном г. Жуковский. Пивоварня называется "Одна Тонна". Может быть, слышали о ней. Она уже даже награды некоторые имеет на различных пивных выставках.

Периодически они также варят что-нибудь весьма необычное и экспериментальное. Например, не так давно было сварено пиво "Триумфальная арка"

Опубликованное фото

Описание пива (от хозяина пивоварни):

Идея попробовать сварить такое пиво свалилась неожиданно. Сначала был запах спиленных ранней весной яблоневых веток. Этот запах напомнил аромат кальвадоса. Затем выстраивается логическая цепочка: яблоневые ветки-кальвадос-Ремарк-Триумфальная арка-пиво. Нет, пиво потом появилось ). Подумалось, что он должно быть темным, плотным, согревающим."

Дальше все происходило по следующему сценарию. Сначала парни сварили тёмный эль, во время варки в сусло добавили яблочный сок, и затем поставили на дображивание. В то же самое время были отобраны яблочные ветки, которые очистили от коры и распилили на брусочки. Затем их положили в трёхлитровые банки из-под яблочного сока, залили кальвадосом и оставили настаивать. Через полтора месяца томительного ожидания и периодических дегустаций настойки кальвадоса, оба напитка были соединены. Пиво и кальвадос, настоявшийся на яблоневых ветках.

Изменено: Kivlov, 04 September 2014 - 07:14 AM


#35 Al_Ch

Al_Ch

    St. Petersburg Pipe Club

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 4509 Сообщений:
  • LocationСанкт-Петербург

Опубликовано 04 September 2014 - 09:48 AM

Цитата

Пивоварня называется "Одна Тонна". Может быть, слышали о ней. Она уже даже награды некоторые имеет на различных пивных выставках.
Одна Тонна - знакомая пивоварня.... Я пробовал от них Овсяный Стаут, очень понравилось. Сладковатое чуток.

Сегодня сразу несколько интересных сортов от Victory Art Brew.
Celebration Stout, отмеченный множеством разнообразных наград (в том числе и золотой медалью от Национального союза пивоваров России), был первым коммерческим сортом, сваренным Victory Art Brew - и одним из самых популярных. Черный, как известный пруд в графском парке, этот стаут сварен на основе нескольких разных солодов, несоложеного ячменя и овсяных хлопьев. Очень питкий сорт с едва заметными оттенками шоколада в послевкусии. Крепость 5%.

Samhain АРА сварили в честь кельтского нового года. И, несмотря на название, характер у него очень спокойный и миролюбивый. Его можно пить весь вечер - пинту за пинтой - и уйти из бара на своих двоих. За легкую горчинку отвечают сорта американского хмеля Amarillo и Cascade. За тихий нрав - стиль 70-80-х годов, когда американские пивовары пытались сварить что-то максимально близкое к флегматичным британским биттерам. В целом, если бы не связь с поздней осенью, это пиво вполне можно было бы назвать летним элем. Крепость 4%.

IPA Red Machine - пиво, сваренное в честь российской хоккейной сборной, - шибает в нос сильным хмелевым духом, ароматом цитрусовых и тропических фруктов. Пивовары не побоялись экспериментов с хмелем и загрузили в варочник более пятнадцати килограммов Centennial, Columbus, Chinook и Amarillo. Вам это может ни о чем не говорить (не все же тут пивовары), но поверьте на слово - это замечательный, душистый и по-хорошему горький сорт. Крепость 7%.

Изменено: Al_Ch, 04 September 2014 - 09:49 AM

С Уважением Алексей Чумаков

О человеке многое можно сказать по тому, как он курит паркует свою яхту.
One world is enough, for all of us

Опубликованное фото

#36 Paramosha

Paramosha

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 722 Сообщений:
  • Locationг.Брянск

Опубликовано 04 September 2014 - 09:57 AM

Прочитать сообщениеKivlov, 04 September 2014 - 07:13 AM, написал:

Под сигары любил ...

???
И вот когда человек заплатит за трубку сполна,то плохо куриться, ей просто совесть не позволит,а курильщику амбиции...(С) Палыч

#37 Crossmaker

Crossmaker

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 2501 Сообщений:
  • LocationПущино МО

Опубликовано 04 September 2014 - 11:17 AM

Прочитать сообщениеAl_Ch, 03 September 2014 - 09:03 AM, написал:

В финале мини-сериала про сорта BrewDog, расскажем об одном из самых мощных из них: Paradox Heaven Hill.
И, чтобы прочувствовать всю красоту момента, когда заканчивается стаут и начинается бурбон
Ой вкусно написали! В субботу постараюсь зайти в

Прочитать сообщениеMaster, 03 September 2014 - 11:57 AM, написал:

за оным :)
Есть такие решения, после принятия которых тараканы в голове аплодируют стоя.

#38 mdm222

mdm222

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 613 Сообщений:
  • LocationКотельники, М.о.

Опубликовано 04 September 2014 - 11:59 AM

Тоже скорей всего придется идти. Заманил.!!! :beer :beer :beer

#39 Kivlov

Kivlov

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 316 Сообщений:
  • LocationЖуковский

Опубликовано 04 September 2014 - 12:08 PM

Прочитать сообщениеAl_Ch, 04 September 2014 - 09:48 AM, написал:

Одна Тонна - знакомая пивоварня.... Я пробовал от них Овсяный Стаут, очень понравилось. Сладковатое чуток.
Наверное, это было относительно давно. Ещё с начала лета рецептуру немного исправили. Вкус стаута стал значительно суше. После чего фанаты Селебрейшн стаута от Виктори зааплодировали овсяному стауту от 1 Тонны. :)

Кстати если нравятся горькие сорта, то очень рекомендую попробовать Однотонновский IPA - Отличный Урожай. Просто убойная горько-фруктовая вещь!

#40 Kivlov

Kivlov

    Трубокур

  • Член клуба
  • ФишкаФишкаФишка
  • 316 Сообщений:
  • LocationЖуковский

Опубликовано 04 September 2014 - 12:08 PM

Прочитать сообщениеParamosha, 04 September 2014 - 09:57 AM, написал:

???
Давно не пил пиво под сигары. Как-то всё отдельно получалось. Сигары в основном на даче под коньячок или виски. А пиво отдельно - дома.