Цитата
Лично у вас есть какой топ-5 лучших латакиевых табаков? Или даже скорее не лучших, а "обязательных табаков, который должен попробовать каждый, кто курит латакию"? )
Т.е. даже не "есть ли топ-5" (явно не заморачивались), что вы бы порекомендовали?
Довольно часто получаю подобные вопросы, поэтому решил потратить время, чтоб ответить вдумчиво и расширенно, последовательно излагая свою точку зрения. Думаю, легче всего начать с моего представления о системе вкусовых групп ССЛ (здесь и далее - «смесей с Латакией»).
Английская группа ССЛ
Английская смесь – Смесь Вирджинии и Латакии, пропорции последней колеблются, как правило, в пределах от 15% до 50%. Допустимо и некоторое содержание Ориенталов.
Балканская смесь – Смесь Вирджинии, Латакии и Ориенталов/Турецкого табака. В такой смеси пропорции Латакии и Ориенталов должны стремиться к равновесию. Допустимо некоторое преобладание Латакии в пределах 5-10%.
Ориентальная смесь – Смесь Вирджинии, Ориенталов/Турецкого табака и Латакии. В такой смеси Ориенталы доминируют над Латакией, пропорции которой могут быть сведены до минимума, в том числе и до полного её отсутствия.
Во всех этих смесях, помимо основных ингредиентов, в небольших, не претендующих на базовый вкус пропорциях могут присутствовать: Бёрли (как правило, Светлый/Белый), Кентукки, Перик, Светлый Кавендиш. Кроме того существуют ещё немного не вписывающиеся в общую градацию Navy-флейки с Латакией.
Шотландская группа ССЛ. Основное отличие от Английской в замене базового табака Вирджиния на Кавендиш на основе Вирджинии, Чёрный или Светлый. В остальном такая же схема, как с основной группой, т.е. существуют и Шотландские Балканки и Шотландские Ориентальные смеси. Есть правда некоторые источники, которые могут свидетельствовать о том, что изначально, возможно, существовало более строгое различие между Английской и Шотландской группами, где Английская смесь представляется конкретно смесью Вирджинии и Латакии, а Шотландская смесью Кавендиша и Ориенталов. Но, поскольку на сегодняшний день, такие канонические различия никем из производителей не соблюдаются, пользоваться ими мы тоже не будем.
American-English (American style English)
Американо-Английская группа.
Основное отличие от Английской в замене базового табака Вирджиния на Бёрли. Та же самая схема, за исключением того, что может быть и Американо-Шотландская смесь, где в качестве базового табака используется Кавендиш на основе Бёрли.
Ароматики с Латакией я рассматривать не буду, по сути это может быть любой вид смесей из вышеперечисленных, с добавлением какой-либо ароматизации.
Некоторым особняком стоят ССЛ с добавлением сигарного листа, ошибочно, на мой взгляд, причисляемые к некоей французско-швейцарской вкусовой группе. Впрочем, подобных ССЛ так немного, что пересчитать их можно буквально по пальцам.
Таким образом, мы видим, что если выделять в каждой подгруппе по 5 «обязательных»/характерных смесей, уже может получиться список из 50-ти наименований блендов. Однако не всё так страшно, на самом деле основная «бойня» происходит в классической Балканской подгруппе, с вечными поисками Грааля и золотого стандарта.
Теперь немного об аутентичности. Сегодня английских, я уж не говорю шотландских производителей табака на рынке представлено сравнительно немного. А ведь существует мнение, что Английская смесь может считаться таковой, если она произведена непосредственно в Англии. А ведь уже давно нет английского Dunhill-а, практически исчезли J.F. Germain&Son, Esoterica Tobacciana. Остались труднодоступные для нас Gawith Hoggarth TT Ltd и более доступный Samuel Gawith, который в «умелых» руках пана Станислава уподобляется табачной продукции, вынесенной со склада вторсырья DTM. Правда, раз на раз не приходится, ещё говорят, что на прилавки американских инетов SG умудряются поставлять в обход Станислава.
Кто-то может сказать, - в чём проблема, если есть деньги, можно приобрести у коллекционеров что угодно, и «доданхилский» Данхилл и Балкан Собрание оф Ландан, и любую Эзотерику с Пензансой. Поспешу огорчить, приобрести, конечно, можно, но вот в чём проблема. В течение 3-5 лет Латакия вступает в довольно серьёзные "отношения" со своими партнёрами по смеси, существенно теряя свой характер. При этом сама смесь становится мягче, спокойнее и ровней. От 5-ти до 10 лет - это уже "золотая свадьба", серьёзный брак, где "муж и жена - одна сатана", практически монохромный вкус с сильным сигарным оттенком. Это не значит, что он становится "плохим", есть много любителей на такие табаки, без затей с нюансами, просто солидный мощный, но правда однообразный вкус. Я курил 10-ти летние Esoterica Penzanсe и G,L,Pease Bohemian Scandal, именно такой моно-вкус и отчётливый сигарный оттенок, не скажу, что невкусно, но мне лично просто скучновато, даже самое вкусное, но однородное блюдо трудно вкушать 1,5 часа.
Из недавних впечатлений, 8-ми унциевая банка G.L.Pease Westminster (Heirloom Collection), январь 2007 года, «первопресс»!!!, т.е. из самой первой партии этого бленда. Казалось бы, кури и радуйся, но увы, как с вышеописанным, он показался мне скучнее того Westminstera двухлетней выдержки, который я обычно курю. Почти такая же история с G. L. Pease Odyssey (Original Mixtures) 2008 года, который сейчас курю, единственный плюс – чуть помягче и менее крепок, но нюансы, увы, потеряны. Вывод: 2-3 года - оптимальная выдержка. Поэтому смотрю иногда на банку Balkan Sobranie, выдержка которой лет 30, не меньше, и на банки мюрреевского Dunhill EMP и Standard Mixture, пылится всё это «богатство», а желания особого попробовать не вызывает.
Если же возвращаться к «аутентичности», и представить себе почти фантастическую ситуацию, когда:
1. У пана Станислава было хорошее (совестливое) настроение, и он обеспечил поставку, соответствующую оригинальной рецептуре и качеству листа.
2. Удалось разжиться табаками Gawith Hoggarth TT Ltd,
То мы убиваем сразу очень много зайцев на ниве «обязательных»/характерных блендов:
SG Commonwealth – классика английской смеси с очень высокой пропорцией Латакии.
SG Balkan Flake – классический английский флейк, правда, с совершенно неуместным названием.
SG Navy Flake – тут всё совпадает с названием!!!
Две великолепные, характернейшие балканские смеси:
Gawith, Hoggarth & Co. BALKAN MIXTURE
SG Squadron Leader
SG Skiff mixture – ориентальная смесь.
С Шотландией, правда, похуже. Честно говоря, ни Gawith, Hoggarth & Co. Scotch Mixture, ни Samuel Gawith Scotch Cut Mixture, несмотря на свои названия, на шотландскую ССЛ претендовать не могут, первая по составу, там Кавендиша уж никак не базово 7,5% (к тому же это ещё и Dark fired Black Cavendish), а вторая пока ещё и на табак слабо претендует.
Впрочем, с «обязательной» Шотландией определиться довольно просто, доступных блендов не так-то и много.
Из full-bodied это Rattrays Black Mallory и/или Cornell&Diehl Black Duck.
Орликовскую 965-ую я в primary помещать не стану.
Из более мягких шотландок на выбор Robert McConnell “Scottish blend” или Rattray’s Highland Targe.
Продолжение следует...
Изменено: GilGalad, 09 December 2014 - 09:46 PM
8
OTPABA, 16 July 2013 - 05:16 AM, написал:
Но селекционеры то не дремлют... На Кипре латакия тоже только во второй половине прошлого столетия появилась...
!
