5
Почему я НЕ люблю «Армянский» коньяк
Армянский Коньяк – напиток легендарный и изысканный. Достаточно сказать, что У.Черчилль предпочитал его коньякам других стран. В СССР все знали чуть ли не с детского сада, что самая лучшая страна в мире – СССР, а самый лучший коньяк в мире – армянский. Его было трудно достать и оттого он становился еще более легендарным. Люди, которым удавалось испить жгучего темного напитка, могли со знанием дела рассказывать о всех тонкостях этого бесспорно тонкого и неординарного напитка.
В Ереване же трехзвездочный коньяк продавался почти в любом гастрономе по цене обычной русской водки. Почти по этой цене. Неудивительно, что водку армяне употребляли гораздо меньше, чем где бы то ни было в СССР. Армения была единственной республикой СССР, в которой не было ни одного вытрезвителя.
В Армении довольно много людей, понимающих толк в хорошем коньяке. Там можно встретить десятки подделок на один и тот же коньяк. Поэтому умение отличить хороший коньяк от подделки – важное качество настоящего армянина. Помнится, как мой крестный отец объяснял мне – тогда еще безусому юнцу, как отличить настоящий коньяк от подделки: «Если ты открываешь бутылку, а не другом конце стола у людей течет слюна от божественного аромата, значит – это коньяк. Если этого не происходит, то либо люди фальшивые, либо коньяк».
Понятно, что фальшивый коньяк гораздо дешевле настоящего, и в этом его огромное и зачастую решающее преимущество. Опять же вспомню случай, когда я привез в студенческое общежитие, друзьям из Украины настоящий (!) 10-летний «Ахтамар». Как я возмущался, когда увидел, как друзья-армяне открыли эту бутылку, разлили в граненые стаканы и залпом выпили. Словно это была самогонка. Я был шокирован! Наверное, они считали это своего рода шиком – пить хорошие напитки не ощущая их вкус и аромат. Так или иначе, в следующие разы я привозил исключительно фальшивые коньяки (цена фальшивого «Ахтамара» была всего лишь на несколько рублей выше, чем цена водки). Надо ли говорить, что приятели из общаги точно с таким же «удовольствием» глушили этот «коньяк», совершенно не замечая разницы в качестве.
Единственный, кто на тот момент из моего студенческого окружения понимал толк в коньяках – это легендарный заведующий кафедрой бродильных производств (вино, водка, пиво… все что «бродит») Киевского Пищевого Института – академик Домарецкий В.А. Он понимал толк в напитках, пиво, вино, коньяки – он разбирался в этом не только теоретически. Он умел ценить не только хорошие напитки, но знал толк и в целеустремленности – и уже с первого курса я стал одним из лучших его студентов, который вел научно-исследовательскую работу в Институте. Работу, которую он потом использовал в своих научных трудах.
Сегодня, когда СССР распался, а гордость Армении – Ереванский Коньячный Завод был продан французам, ситуация изменилась кардинально. Раньше, все фальшивые коньяки делались кустарно и были вне закона. Сегодня же технология производства фальшивого коньяка поставлена на широкие коммерческие рельсы и фальшивый коньяк разливается на совершенно законных основаниях. Вот почему сегодня, заходя в магазин в Киеве, я могу встретить Армянский Коньяк по цене в два раза дешевле, чем такое же количество брендовой водки. Вот почему в супермаркете можно одновременно встретить ряды разных брендов Армянского Коньяка, которые отличаются формой и качеством бутылки, но содержание одно – НЕконьяк. Псевдо напиток заполонил все. Сегодня настоящий коньяк снова нужно не покупать, а доставать, потому как купите Вы скорее всего жалкую подделку, официально производимую как в Армении, так и за ее пределами.
Я много говорил на тему Армянского Коньяка со своими друзьями – гурманами. Но решился написать сегодня потому что пару дней назад меня угостили все тем же 10 летним «Ахтамар»-ом. Все говорило о том, что коньяк не разлит в подвале на коленках. Хорошая бутылка, хороший цвет, отсутствие осадка. Но когда я прикоснулся к пробке (только прикоснулся), я понял, что меня обманули. Нагло и бессовестно обманули. Пробка была пластиковая. Вся. Без корковой пробки. Даже недорогого варианта натуральной пробки, которым закупоривают ординарные вина. Я был просто оскорблен! Надо ли удивляться, что вместо аромата божественного напитка, я ощутил резкий и сильный синтетический запах? Человек, который угощал меня этим «коньяком», клялся, что это классный напиток. При этом он залпом осушил рюмку. Я понял, что ему верить нельзя, и, набравшись храбрости, таки попробовал этот напиток. Лучше бы я этого не делал. Я обидел своего товарища нескрываемым отвращением. Он не понял почему я отставил рюмку на другой край стола и больше не возвращался к ней. На следующий день, я обратил внимание, что оскорбление, нанесенное мне и всем другим любителям армянского коньяка, не забылось. Все же я не смог простить им такого вопиющего издевательства над божественным напитком и потребителем и дал себе слово никогда не приближаться больше в продукции компании (возглавляемой армянином, кстати), выпускающей жидкую форму надругательства над легендой.
Надо позвонить в Ереван и попросить моего крестного выслать мне пару бутылочек настоящего 20-летнего «Наири» и одну бутылочку 30-летнего «Тиграна». Ощутив аромат настоящего коньяка, я наконец успокоюсь и с удовольствием закурю любимую трубку, смакуя дым отборного табака превосходным напитком под названием Армянский Коньяк.
Геворг Вартанян
19 Октября 2005 года
www.pipe-club.com
Лютеранство – это доброта и оптимистичность духа, ясность разума,
"Отборный" "Ани" "Васпуракан" сколько же этого коньяка было выпито в советское время! Магазин "Армения" на Пушкинской площади- любимое место детства! 
Со времен перестройки Армянского коньяка не стало! А ведь я помню, что если был выбор между Армянским коньяком и тем же французским, выбирался Армянский! Этож был не коньяк, а песня!!! CAMUS за 25 рублей, Васпуракану в подметки не годился!Но. к сожалению, все это в прошлом. 
Кстати в последнее время перешел на молдавский, который покупаю в "Ароматном мире"."Сюрпризный","Тирас","Дойна", очень не плохи! 
