1442 ответов в теме

[Naum]

И у нас столько почти.  Значит, везде дорогой.  Суки.

[SHARK]

Всегда был приверженцем коньяков. Виски больше пробовал из интереса в компаниях и от случая к случаю. На рождество в небольшой но теплой компании открыли бутылочку виски  BEN RIACH  singl malt 1998 g. (singl cask bottling ). Честно говоря даже трудно описать ощущения (просто не умею это делать ). Замечательный букет (можно стать нюхачем а не пивцом ....как и с некоторыми табаками ).....очень насыщеный вкус. Мне кажется что именно пробуя такой напиток.....люди становятся любителями виски. Очень рекомендую особенно тем кто не любит виски....(а может не стоит нам больше будет )

[Koloboq]

Цитата

бутылочку виски BEN RIACH singl malt 1998 g. (singl cask bottling ). Честно говоря даже трудно описать ощущения

Это, похоже, монстр Вас зацепил, хересный, имени самого Педро Хименеса.
На ТАКУЮ ВЕЩЬ не мудрено сманиться с какого хошь коньяка

Изменено: Koloboq, 17 January 2015 - 06:58 PM

[SHARK]

Именно  оно МОНСТРО ....эта номер 32 а моя 35я.....и крепость больше пятидесяти.....до сих пор остатки вынюхиваю.  Может повезет еще привезут. Но говорят что если другая бочка то может быть очень большая разница во вкусе ( не обязательно в худшую сторону ). Правда еще в запасе коечто нахомячил чтобы было куда развиваться по теме.  Племянницы муж профессионально занимается этой темой много лет. Грех не воспользоваться.
      Но интересная разница в ощущениях при употреблении .....коньяк он на разговор тянет ...бодрит....греет.....а виски он наливает тебя какойто тяжестью....ленивостью......хочется просто тащиться и созерцать (и вот тут трубка в самое яблочко ).

[Koloboq]

Цитата

.....коньяк он на разговор тянет ...бодрит....греет.....а виски он наливает тебя какойто тяжестью....ленивостью......хочется просто тащиться и созерцать (и вот тут трубка в самое яблочко ).

Это все ж такое усреднение, мне думается.
Я на протяжении одного вечера, в котором участвовали две разные бутылки виски, заметил, что один прекрасный, но серьезный напиток сделал так, что просто туго шел разговор (такое настроение у всех было задумчивое), а когда плеснули лёгкого - слово-за-слово и понеслась беседа чуть не наперебой друг друга
Все с душой сделанные напитки задумчивые и требуют отношения к себе, и внимания.
Конкретный жанр, полагаю, может и не иметь значения.

[Markonie]

)))
Это зависит от количества отдегустированного, Ром. Вот, помню, когда "горка" была из 8 (?) редчайших, то разговор сразу состоялся. А когда стали "спускаться", там не только беседа понеслась, остатки Лагавулина просто вприпрыжку поскакали. ))

[Koloboq]

Недавно стал проявлять интерес к красным винным финишам. Benriach 17 Solstice (Heavily Peated / Port finished) - см. выше.
Прекрасный Tullibardine Banyuls Wood Finish, Springbank Gaja Barolo Wood (тоже выше есть) и др.
С хересом и так все понятно, а всякие мадейры, сотерны и токай как-то малость не того. Приятные, но не вдохновляют.
.
По такому случаю были опробованы
EDRADOUR Straight from the Cask - Chateauneuf du Pape finish (58,3% ABV)

Шатонёф дю Пап - это красное сухое.
Шикарный розовый (!) виски. Фруктовый, с легонькой винной терпкостью, джемом-мармеладом и пряностями.
Но на любителя, - в нем дыма нет вообще, а классические солодовые тона лихо перекрыты бочкой. Артхаус, в общем-то.
Мне очень понравился.
.
2. Чуть позже продолжил тему ARRAN Amarone Cask Finish 50%ABV.
Амароне - красное полусухое, делается из подвяленного на лозе, а потом еще и просто так, красного винограда. Само по себе мощная вкусная вещь.

Виски тоже розовый . Получился очень винно-фруктово-ягодный, сладенький и всячески приятный.
Крепость чувствуется как 43-46%, обладает опасной питкостью. Из доступной линейки финишей Аррана (еще порто и сотерн), пожалуй, наиболее интересен.
Получил 96 из 100 баллов в Whisky Bible у Джима Мюррея. Но опять на любителя, только на вкус понимаешь, что это виски, харАктерные особенности напитка опять мало выражены, за исключением, пожалуй, солёной ноты, которая так таится, но раскрывается парой капель воды. Арран, все-таки!

Изменено: Koloboq, 19 January 2015 - 08:44 PM

[Koloboq]

По случаю и не без повода открыл BOWMORE 15 Darkest 43%ABV

Няшешный оч.хересный Боумор, которого можно очень много, если есть.
Всячески приятная вещь во всех отношениях.
Торф айловский в запахе и в послевкусии, вкус - сладкий черносливно-сухофруктовый.
И под сигару и под трубочку английской смеси - идет прекрасно.
Просто прелесть что такое! Ефимычу - спасибо за рекомендацию.

[Naum]

На здоровье.  Даркест и Лагавулин 16; мне других не сильно и хочется, если честно. Пробую, конечно, разные, но из чистого любопытства.

[Koloboq]

Цитата

Даркест и Лагавулин 16; мне других не сильно и хочется

Иногда возвращаюсь к ранее опробованным вещам, но нечасто, в основном - друзей угостить.
Мне интересно как раз "путешествовать" по разным вкусам. Отчетливо поймал у себя период винных финишей.
В остальном, интересны виски, в которых присутствуют одновременно три вещи: торф/дым, соль и сладость.

[Markonie]

я тоже в восторге. Отличный напиток. Кстати, джентльмены, попробуйте Ардмор в таком случае.

[Crossmaker]

Koloboq, 22 January 2015 - 10:07 AM, написал:

В остальном, интересны виски, в которых присутствуют одновременно три вещи: торф/дым, соль и сладость.

Ну дык тогда не мне рассказывать про ординарный "зеленый" боумор 15. Чем и ценен.

[Koloboq]

Markonie, 22 January 2015 - 11:25 AM, написал:

Кстати, джентльмены, попробуйте Ардмор в таком случае.

Ардмор сей хороший, но молодость его очень чувствуется, мне позазалось, выпирают резкие молодые спирты.
В отличие, скажем, от базового LONGROW Peated, который просто перелесть. Лёгкий, дымно-фруктово-сладковатый.
Не так давно в компании пошёл на ура. Надо присмотреться к бренду.

[Koloboq]

Цитата

"зеленый" боумор 15

Зеленый портвейн - помню а зеленого Боумора - не помню.
Боумор 15уо понравился военно-морской Mariner, как-то на 9 мая на ТК открывали. Тот - да, и солён, и сладок и дымный.
Еще Bowmore Legend есть с зеленой биркой, но он молодой NAS и что прикольно, торф выветривается из бокала за 5 минут, нелюбители Айлы могут тож приобщиться, так бурбонное штототоам-виски.

[Shtin_Andrey]

В Легенде, по-моему, торфа много. Хоть отгружай в страны третьего мира. Хм, получается какая-то нестабильность. Опять бодяга ...

[Crossmaker]

Koloboq, 23 January 2015 - 07:42 AM, написал:

а зеленого Боумора - не помню.
военно-морской Mariner

Ну дык!
Селфи делать не буду, но:

[BpyHre/lb]

Подарили бутылочку Hedonism от Compass box

весьма неплохой, кинул туда "камни" охлаждающие вместо льда...лучше все-таки с льдом, крепость 43
Но любимый все же Роберт Бёрнс

[EugeneS]

после долгих мытарств, сомнений и борьбы с самим сабой, наконец то откупорил вот это.


После Макалана эта второй напиток крепостью выше 60 градусов который я потреблял (хреновухи, сливянки и самолётный спирт не считаются). Ураганная штука, есть и сладость и торфянность и вкус хороший но всё равно крепость забивает основательно. Надо пить с парой капель воды и ооооооочень маленькими глоточками. Желательно иметь рядом какой нибудь острый и супер вонючий сыр. Короче напиток под настроение. Прихожу к выводу что максимальная приемлимая для меня крепость это где то в районе 52-54. А оптимальная 45-47.

[Naum]

открыл, значеть... сам, значеть... ну-ну...

[EugeneS]

спасиба сказать должен. Еслибы мы её с тобой оприходовали в субботу, хана нам была бы. Привезу фляжку сам занаешь куда. Скромно посидим