Лучше уж винные мелкие яблочки типа советской персиянки или лесной красавицы , но семенные деревья вступают в плодоношение лет в среднем 15 , также они более капризны к природной силе земли и обильно плодоносят раз в 3 года. Нормандские сорта винных яблочек может каждый год , но кальвадос это не халявный спирт , целый труд.
10
Самогоноварение....
Started By Mad Jabl, Apr 09 2008 12:09 PM
621 ответов в теме
#442
Laborant
-
- Член клуба
-
- 72 Сообщений:
Начинающий
Опубликовано 03 November 2018 - 01:29 PM
sky, 03 November 2018 - 01:15 PM, написал:
Можно пруфф на столь восхитительное событие? К сожалению, Ваша невнятная манера изложения, категорически не даёт понять, кто таки, на ком стоял...
Если речь о битве при Лепанто, то 70% флота и абордажёров, таки были итальянцы. Да и само сражение было частью турецко-венецианской войны...
"Но при чём же здесь
Германские племена, находящиеся на стадии чифдома, троллили и затроллили таки Римскую Империю со всей её наукой, культурой, администрированием, юриспруденцией, искусством,торговлей... По Вашему, римляне были примитивней готов и вандалов?
А насчёт восхищения..., дык король Франции Франциск I заключил договор с ...да-да, с турками и именно против...да-да Испании. Ибо загребущие лапы Карлоса V напрягали французов гораздо сильнее. Вот это, таки факт.
Мощным и основным толчком научно-технического прогресса Арагона и Кастилии, стало арабское наследие.
"Но при чём же здесь
Да никто и не умалял достоинств ни испанской нации, ни какой-либо другой. Не знаю, стОит ли переходить в превосходгую степень поскольку, и первооткрывателей и виноделов в Мире хватает и за пределами Испании. Да и оливы стали возделывать задооолго до рождения первого испанца.
Никто никого не затмевал. Испания и есть зачинатель европейской придворной моды, статутов, ритуалов. И это тоже досталось от блестящих арабских дворов Испании.
Никакой путаницы. Корабль назывался Сальвадор. Позже название трансформировалось в Кальвадор, а потом и в Кальвадос, ближе к местной фонетике. Это та самая легенда, которую приводили именно Вы. И она вздорная.
Вам больше знакомы арабы , но в Европе и тем более в России это очередной временный период общения. Такие как французы , русские , немцы , итальянцы , испанцы , америкосы , аншличане и из банановых республик империю сделают. Если вам нравятся иные культуры , то рекламируйте хоть Пакистан , но искажать историю Цивилизации , в которой даже лампочку элементарную человечеству изобрели ради дружб с посейдуанами анмрахатовичами нестоит.
#443
sky
-
- Член клуба
-
- 5027 Сообщений:
Недопейсатель...
- LocationKiriyat Motzkin. Israel
Опубликовано 03 November 2018 - 01:31 PM
Цитата
С чего это целый регион называть испанским названием? Который исторически французский.
Впрочем, Андалуссия и все её крупнейшие города имеют арабские названия. А среди москвичей, страдающих расстройством сна, процент неспящих по причине того, что гидроним Москва имеет финнское происхождение, стремится к нулю.
"Но при чём же здесь
Цитата
Сауд. Аравия - король в бегах был от колонизаторов оставивших хоть какойто гос. порядок
"Но при чём же здесь
Цитата
о обьединенной Индии и Китае тоже неслыхали - Индокитай?
Цитата
Сидр изначально делался из груши дички , сейчас румынам не интересно что это не их древний напиток
Цитата
и сами они не румыны по русски , а иимляне - племена переселеные Римом по покоренной территории , живущие с подачи культуры Рима
"Все усилия бросались на глаза." © Alessandro,(дорогой наш), Пономарчук
Вам скажут 19*38 не чаша под латакию? 3,14здят. © Crossmaker
Вам скажут 19*38 не чаша под латакию? 3,14здят. © Crossmaker
#444
sky
-
- Член клуба
-
- 5027 Сообщений:
Недопейсатель...
- LocationKiriyat Motzkin. Israel
Опубликовано 03 November 2018 - 01:47 PM
Цитата
акже грушевое дерево вырастает очень большим , в 3 раза выше яблони , сбор сложный и французы делают из яблок как и все со временем.
Цитата
Всё дело в том что кальвадос делается из райских яблочек , у нас называются лесная красавица.
Ваша райская лесная красавица, у нормальных людей назывется Tremlett, Dabinett, Braeburn, Gala, Kingston Black, Fox Whelp, Yarlington Mill и совокупно 48 сортов яблок. В сидре должно быть использовано хотя бы 3-4 сорта. Так добиваются баланса кислого, сладкого, терпкого.
Цитата
Вам больше знакомы арабы , но в Европе и тем более в России это очередной временный период общения.
Цитата
Если вам нравятся иные культуры , то рекламируйте хоть Пакистан , но искажать историю Цивилизации , в которой даже лампочку элементарную человечеству изобрели ради дружб с посейдуанами анмрахатовичами нестоит.
А лампочку изобрели исключительно для бабла. Не зря и Суон и Эдисон и Лодыгин были ещё и бизнесменами.
"Все усилия бросались на глаза." © Alessandro,(дорогой наш), Пономарчук
Вам скажут 19*38 не чаша под латакию? 3,14здят. © Crossmaker
Вам скажут 19*38 не чаша под латакию? 3,14здят. © Crossmaker
#445
Laborant
-
- Член клуба
-
- 72 Сообщений:
Начинающий
Опубликовано 03 November 2018 - 02:03 PM
sky, 03 November 2018 - 01:31 PM, написал:
А среди москвичей, страдающих расстройством сна, процент неспящих по причине того, что гидроним Москва имеет финнское происхождение, стремится к нулю.
Прошу неискать вешалок для лапши. Это во первых. Во вторых перестаньте цитировать один и тот же коммент , это в вас вызвало эмоции чтоли. Если негде скинуть лишние эмоции то лучше прекратить , этот повод для эмоций , а не полезное или человеческое общение.
Изменено: Laborant, 03 November 2018 - 02:03 PM
#446
А. Улитин
-
- Член клуба
-
- 4709 Сообщений:
Доктор с напильником
- LocationСерпухов
Опубликовано 03 November 2018 - 02:08 PM
Я так и не понял - сиськи будут?
А то мы всё вокруг, да около.
А то мы всё вокруг, да около.
"Все есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна только доза делает яд незаметным" © Парацельс
#447
sky
-
- Член клуба
-
- 5027 Сообщений:
Недопейсатель...
- LocationKiriyat Motzkin. Israel
Опубликовано 03 November 2018 - 02:19 PM
Цитата
перестаньте цитировать один и тот же коммент , это в вас вызвало эмоции чтоли. Если негде скинуть лишние эмоции то лучше прекратить , этот повод для эмоций , а не полезное или человеческое общение
Формулируйте свои мысли, плз, внятно.
Не говорите заведомых глупостей. (про райские яблочки, корабль Кальвадос, Индокитай, испано-турецкие морские баталии, румын и премитивизм)
Употребляйте подходящие выражения. Чё проще было сказать не по истории, а по легенде, одной из версий...и дальше про корабль...
Не делайте, ни на чём не основанных, выводов (что и кому больше знакомо и нравится
И общение с Вами вызовет совершенно другие эмоции. Мы с КО грантируем это.
Изменено: sky, 03 November 2018 - 02:29 PM
"Все усилия бросались на глаза." © Alessandro,(дорогой наш), Пономарчук
Вам скажут 19*38 не чаша под латакию? 3,14здят. © Crossmaker
Вам скажут 19*38 не чаша под латакию? 3,14здят. © Crossmaker
#448
sky
-
- Член клуба
-
- 5027 Сообщений:
Недопейсатель...
- LocationKiriyat Motzkin. Israel
Опубликовано 03 November 2018 - 02:26 PM
yks, 03 November 2018 - 10:47 AM, написал:
Серега думаю всё таки простой оборудования их на это сподвиг. Представь стоит у тебя аппарат работающий месяц в году. А руки чешутся и выпить вкусного хочется. А с зерна да западло.
А сельская жизь, она вааще сама по себе сезонная. Всё делается, строго в своё время.
SHARK, 03 November 2018 - 11:20 AM, написал:
Пару лет назад специально занимался темой кальвадоса......хотелось понять имеет ли смысл углубляться в плане производства.....благо яблок всевозможных сортов и в огромных колличествах практически даром .....специфика региона проживания.
Перепробовал и различные сорта и выдержку различную....и сам много эксперементировал....и в бочках выдерживал. Вывод для себя получил такой....если нет винограда....то можно и яблоки .....гораздо более бедный на вкусовые качества и более резкий получаеться продукт ( повидимому для этого и остаеться малораспространенным региональным продуктом ). Хотя конечно разнообразить меню грамотным кальвадосом очень и очень не плохо.
Перепробовал и различные сорта и выдержку различную....и сам много эксперементировал....и в бочках выдерживал. Вывод для себя получил такой....если нет винограда....то можно и яблоки .....гораздо более бедный на вкусовые качества и более резкий получаеться продукт ( повидимому для этого и остаеться малораспространенным региональным продуктом ). Хотя конечно разнообразить меню грамотным кальвадосом очень и очень не плохо.
А. Улитин, 03 November 2018 - 02:08 PM, написал:
Я так и не понял - сиськи будут?
А то мы всё вокруг, да около.
А то мы всё вокруг, да около.
"Все усилия бросались на глаза." © Alessandro,(дорогой наш), Пономарчук
Вам скажут 19*38 не чаша под латакию? 3,14здят. © Crossmaker
Вам скажут 19*38 не чаша под латакию? 3,14здят. © Crossmaker
#449
Laborant
-
- Член клуба
-
- 72 Сообщений:
Начинающий
Опубликовано 03 November 2018 - 03:07 PM
sky, 03 November 2018 - 02:19 PM, написал:
Если это не прямая передача деловой инфы, то в принципе любое общение эмоционально окрашено.
Формулируйте свои мысли, плз, внятно.
Не говорите заведомых глупостей. (про райские яблочки, корабль Кальвадос, Индокитай, испано-турецкие морские баталии, румын и премитивизм)
Употребляйте подходящие выражения. Чё проще было сказать не по истории, а по легенде, одной из версий...и дальше про корабль...
Не делайте, ни на чём не основанных, выводов (что и кому больше знакомо и нравится
И общение с Вами вызовет совершенно другие эмоции. Мы с КО грантируем это.
Чего то непойму - в моем регионе так называют в селе , райские яблочки. Обобщенно винные сорта , оттого что вам знакомо количество сортов или название всех этих 48 сортов яблочек , тему менять зачем. Смысл что из винных делается и для того что знаком что это такое и что с яблочками делать упомянул местное название в селах , накладные же неподписывали у председателя колхоза или лесника чтоб стесняться сортовую принадлежность желтеньких красненьких и светлозеленененьких яблочек , которые собирал мешками и помню минимум 10 деревьев и могу сказать в каком году их грех непотрусить. Что за чушь несете в теме. Что вам нужно в самогоноварении... Вы такие яблочки хоть мимо проезжая видели...
#450
Laborant
-
- Член клуба
-
- 72 Сообщений:
Начинающий
Опубликовано 03 November 2018 - 03:12 PM
Захламилось все , хотелось пообщаться по теме. Где кальвадос и где арабы и Карл 4 и арабы и наплевать что из груши делалось изначально и почему из яблочек делают наплевать опять арабы , арабы имеют справедливое место в истории борьбой с язычеством в Цивилизации. Все остальное - мы тоже письки , сиськи имеем и плодится хотим , Андалусия была слаба и арабы пытались завоевать территории , все справедливо причем тут навязывание в историю и самогоноварение этого?
Изменено: Laborant, 03 November 2018 - 03:32 PM
#451
Laborant
-
- Член клуба
-
- 72 Сообщений:
Начинающий
Опубликовано 03 November 2018 - 03:41 PM
Попытаюсь вернуться в приятную тему . Кальвадос делается из сочных и твердых мелких яблочек , садовые содержат пектин , полисахарид при брожении которого получается не этанол , а повышенное содержание метанола , в спирте. Садовые крупные яблоки и крахмалосодержащие фрукты надо вялить для повышения сахаристости при дозревании полисахаридов и снижения пектина.
#452
А. Улитин
-
- Член клуба
-
- 4709 Сообщений:
Доктор с напильником
- LocationСерпухов
Опубликовано 03 November 2018 - 03:52 PM
Как из вяленых яблок получить сок?
"Все есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна только доза делает яд незаметным" © Парацельс
#453
Laborant
-
- Член клуба
-
- 72 Сообщений:
Начинающий
Опубликовано 03 November 2018 - 03:57 PM
А. Улитин, 03 November 2018 - 03:52 PM, написал:
Как из вяленых яблок получить сок?
Их видимо замачивают в подогреваемом с первого этажа пламенем , спец. винодельнях сараях. Со второго загружается котел тонны 2 обьемом , перемешивая и следят за развитием дрожжей. Что понятно не должна температура быть выше градусов сорока чтоли и при сушке и при замачивании. Но это про изюм , при обилии подходящих столовых яблок , можно и такой прием с яблоками делать.
Изменено: Laborant, 03 November 2018 - 03:59 PM
#454
Laborant
-
- Член клуба
-
- 72 Сообщений:
Начинающий
Опубликовано 03 November 2018 - 04:04 PM
Арабам алкооольные напитки и спирты наверно всех видов , глицерин , воск и т.д. запрещены. Вот самый дорогой безалкогольный напиток 5 млн% из эссенций.
#455
Markonie
-
- Член клуба
-
- 10551 Сообщений:
Smoky Heaven pl
- LocationEverywhere
Опубликовано 03 November 2018 - 05:50 PM
Какой то поток межгалактический...
#456
sky
-
- Член клуба
-
- 5027 Сообщений:
Недопейсатель...
- LocationKiriyat Motzkin. Israel
Опубликовано 03 November 2018 - 05:53 PM
Laborant, 03 November 2018 - 03:41 PM, написал:
Попытаюсь вернуться в приятную тему . Кальвадос делается из сочных и твердых мелких яблочек , садовые содержат пектин , полисахарид при брожении которого получается не этанол , а повышенное содержание метанола , в спирте. Садовые крупные яблоки и крахмалосодержащие фрукты надо вялить для повышения сахаристости при дозревании полисахаридов и снижения пектина.
Яблоки вполне садовые, культурные сорта, некоторые распространились глобально. На это люди потратили века селекции. Далеко не все сорта мелкие
Цитата
Арабам алкооольные напитки и спирты наверно всех видов , глицерин , воск и т.д. запрещены.
Цитата
Где кальвадос и где арабы и Карл 4 и арабы и наплевать что из груши делалось изначально и почему из яблочек делают наплевать опять арабы
Арабы упоминались лишь как базис к резкому развитию Арагона и Кастилии и быстрому наступлению Золотого Века Испании. То, что в ходе и по итогам Реконкисты, Испания получила мощный импульс развития благодаря арабскому научному, техническому, административному, инфраструктурному, фискальному, торговому и впрямую финансовому наследию, настолько хрестоматийно известный исторический факт, что я уверен, он известен и в сельской местности Вашего региона. Может и не всем, но известен.
"Величайшие нации в Истории" на пустом месте не появляются.
Цитата
Вы такие яблочки хоть мимо проезжая видели...
Но в Нормандии на фестивале сидра бывал. И кальвадоса там попил. Сидр, который можно легко купить в супермаркетах - вааще не то. Не зря, в несидровых странах, наряду с крафтовым пивоварением развивается и сидроварение. Люди вкладываются в сырьё и технологии, чтобы дать возможность ознкомиться с этим, на мой взгляд несправедливо непопулярным, древним напитком.
Да и выбор кльвадосов, даже в хороших питейных магазинах, вульгарно-уныл, в сравнении с его родиной.
И в Испании мне случалось бывать и астурийское яблочное бухло пробовать. Оно просто бухло.
Цитата
Что вам нужно в самогоноварении...
Изменено: sky, 04 November 2018 - 03:43 AM
"Все усилия бросались на глаза." © Alessandro,(дорогой наш), Пономарчук
Вам скажут 19*38 не чаша под латакию? 3,14здят. © Crossmaker
Вам скажут 19*38 не чаша под латакию? 3,14здят. © Crossmaker
#457
А. Улитин
-
- Член клуба
-
- 4709 Сообщений:
Доктор с напильником
- LocationСерпухов
Опубликовано 03 November 2018 - 06:02 PM
sky, 03 November 2018 - 05:53 PM, написал:
Кальвадос делается не из яблок, а из сидра. А вот сидр из яблок.
Также нам известно, что дрожжи начинают жрать пектин только тогда, когда весь сахар сожрали. Потому сок должен быть максимально сладким.
Ну, и совсем писечка и мякотка - метанол с ацетоном мы отбирать умеем, потому как сверлёными кастрюлями не пользуемся. А отбирать их по-любому надо - хоть с пектинами, хоть без.
"Все есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна только доза делает яд незаметным" © Парацельс
#458
А. Улитин
-
- Член клуба
-
- 4709 Сообщений:
Доктор с напильником
- LocationСерпухов
Опубликовано 03 November 2018 - 06:05 PM
Laborant, 03 November 2018 - 03:57 PM, написал:
Их видимо замачивают в подогреваемом с первого этажа пламенем...
1) "видимо" - означает, что Вы этого не знаете, Но пишете. так?
2) Первый этаж сарая нужно поджечь?
"Все есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна только доза делает яд незаметным" © Парацельс
#459
А. Улитин
-
- Член клуба
-
- 4709 Сообщений:
Доктор с напильником
- LocationСерпухов
Опубликовано 03 November 2018 - 06:07 PM
sky, 03 November 2018 - 02:26 PM, написал:
Налил бы нормально - было бы всё. И даже слишком. Тебе ли объяснять?
"Все есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна только доза делает яд незаметным" © Парацельс
#460
sky
-
- Член клуба
-
- 5027 Сообщений:
Недопейсатель...
- LocationKiriyat Motzkin. Israel
Опубликовано 03 November 2018 - 06:16 PM
Вот, что ты за человек?! Нет, чтобы на берегу тёплого моря..., под шелест пальм и аромат акаций, в освежающем бризе..., с видом на загорелых полуодетых на 3/4 раздетых девиц... Нет жеж! Обязательно зимой и обязательно на Балтике. Чтобы свинцовое небо прямо над башкой, чтобы слякоть и ветер... Вот никогда с таким подходом, нормального кальвадоса тебе не выгнать! )))
"Все усилия бросались на глаза." © Alessandro,(дорогой наш), Пономарчук
Вам скажут 19*38 не чаша под латакию? 3,14здят. © Crossmaker
Вам скажут 19*38 не чаша под латакию? 3,14здят. © Crossmaker
