1231 replies to this topic

[Ribeye]

Markonie, 17 May 2015 - 07:10 PM, написал:

есть же специальная кислота для кофемашин.
Я пользую EcoDecalk DeLonghi. Там какая-то lactic acid. Когда покупал машину, в магазине же порекомендовали взять.

lactic acid = молочная кислота, без разницы, 5-7% раствор лимонной пойдет, обе органика

Edited by Ribeye, 17 May 2015 - 07:24 PM.

[Bonifatich]

Evgeny73, 17 May 2015 - 07:01 PM, написал:

Ребята посоветуйте хорошую кофемашину, так сказать чтобы цена не космос и результат Хороший.

Андрей посоветовал хорошую рожковую машинку. Результат будет зачастую лучше, чем у многих кофе машин.
Но все же если хочется полной автоматизации то вот:
https://ru.jura.com/...Silver-EU-13691
или вот
https://ru.jura.com/...lassic-EU-15005
Но цена почти полтинник.

[Markonie]

у меня в отеле сейчас на завтраке стояла навороченная кофемашина (кофемашинище просто). Молола перед тем как приготовить кофе. Так себе получалось. Конечно, вопрос в том, какие бинс засыпали. Но отель 5*, для Европы это уровень, на кофе воровать не станут.
Проблема в том, что она запрограммировна на какие-то варианты. Но это не значит, что они супер. Креативизма ноль, как я не пытался там извращаться.

Edited by Markonie, 17 May 2015 - 07:34 PM.

[Bonifatich]

Джура (Юра) настраивается довольно тонко, и степень помола, и объем чашки и крепость и температура. Но Вы правы, если засыпать барахло, то и в любой машинке получится барахло в чашке.
В пяти звездах в Европе должен был бы быть приличный кофе, но самый приличный все же в Италии. Остальные европейцы относятся к этому напитку без фанатизма и излишнего придыхания.

[Evgeny73]

Спасибо, будем поискать)

[Paramosha]

Bonifatich, 17 May 2015 - 06:59 PM, написал:

Александр, за время эксплуатации трех Саэко, одной Гаггии, и вот сейчас Юра, таким симптомов не было никогда. Вообще если ломались, то кофемолки.

Хороший совет,пора брать новую,только не чалдовую.)Saeco.-Philips. ,и Jura.  в течении 10- 12 лет пытаю,А кофемолка должна быть
отдельно .и хорошая вода.

[Crossmaker]

Bonifatich, 17 May 2015 - 07:40 PM, написал:

Джура (Юра)

Юра, который виски может хорошо питься, Юра, который трубки-куриться, но чтобы Юра делал хороший эспрессо-не встречал (под молоко потянет, но не более).
Рибай, это повод взять, например, Беццеру унику и БУшный маццер суперджоли

[Bonifatich]

Не знал о таких машинах. Спорить с тем что профессиональная рожковая машина приготовит эспрессо лучше, чем кофемашина, глупо.
Но речь то шла о кофемашине - нажал кнопку получил чашку кофе. Без танцев с жерновой кофемолкой, притаптыванием кофе в самом рожке, последующей чистке и т.д.
Повторюсь, если на то пошло, то серия импресса очень неплохо и пристойно делает кофе, при хороших исходниках.

[Crossmaker]

Bonifatich, 17 May 2015 - 07:40 PM, написал:

но самый приличный все же в Италии.

50% робусты и пожарить до углей?

Bonifatich, 17 May 2015 - 07:40 PM, написал:

Остальные европейцы относятся к этому напитку без фанатизма и излишнего придыхания.

Читая этот пост скандинавы насупившись молчат.

Bonifatich, 18 May 2015 - 04:23 PM, написал:

Но речь то шла о кофемашине - нажал кнопку получил чашку кофе.

Evgeny73, 17 May 2015 - 07:01 PM, написал:

Ребята посоветуйте хорошую кофемашину, так сказать чтобы цена не космос и результат Хороший.

Я понял, что речь не о классе машин, а о цене.
Итак Уника-19%VAT+доставка=47тыс
или Сильвия-19%+дост.=28тыс
Майор+доставка=17т.р. (суперджоля или мини ещё дешевле)
Так что начальный комплект получится от 40 до 65т.р., что соответствует примерно этому ряду Джуры

Edited by Crossmaker, 18 May 2015 - 10:20 PM.

[some]

Надоело! крутить ручную кофемолку и регулировать помол. Друзья, подскажите какую можно выбрать эл. жерновую кофемолку, для домашних условий. Кофе пью не много - 2 максимум 3 чашки в день, могу неделю вообще не вспоминать про него. Пользую турку и гейзерную кофеварку. В сети рылся, там все больше для промышленных масштабов.

[Crossmaker]

Для турки (нормальной), к сожалению только ручные типа "урарту" ибо метод нифига не комерческий. Под гейзер-самую дешевую жерновную. На прокофе.ру часто проскакивают нормальные предложения (когда народ апгрейдится).

[some]

Спасибо.

[some]

Crossmaker, 18 June 2015 - 08:02 PM, написал:

Для турки (нормальной), к сожалению только ручные типа "урарту" .

К стати, у меня где то похожая валяется, латунная. Привозили из Турции, лет 10 назад. Показалась ужасно не удобной, там по моему ручка маловата была и мозоль на пальце набивала.

[Zhelud Duba]

Кошка разбила стеклянную емкость на кофемолке Elektra MS
Не могу найти в наличии в МСК... может кто подскажет?

[Bonifatich]

Zhelud Duba, 19 June 2015 - 08:12 AM, написал:

Кошка разбила стеклянную емкость на кофемолке Elektra MS
Не могу найти в наличии в МСК... может кто подскажет?

Кошку очевидно? )))
Сервиса нет официального?

[Zhelud Duba]

Кошку искать не надо - она горда содеянным и не прячется ))
Какой то сервис есть в Питере, а я в Москве.

А хочется самому приехать, потрепаться с манагерами, может что то дельное расскажут, купить и поехать домой.  Такой вот олдскульный персонаж.

А кроме того, я из этого города не жду ничего хорошего ..... пришлют, потом не расхлебаешь...

[Andrew567]

Выскажу своё имхо: в попу все эти автоматы, так и до авто-трубки дойти можно. Засыпал сколько надо для крепости в рожок, притоптал, заварил(опять же по вкусу). И крема и аромат на месте.
А таблеточные да еще с наполнителем, то же что сигареты или капельная «кофеварка». Уж лучше в френчпрессе или кружке, кипятком залить.

[Kivlov]

Ronin427, 20 June 2015 - 03:49 AM, написал:

Выскажу своё имхо: в попу все эти автоматы, так и до авто-трубки дойти можно. Засыпал сколько надо для крепости в рожок, притоптал, заварил(опять же по вкусу). И крема и аромат на месте.
А таблеточные да еще с наполнителем, то же что сигареты или капельная «кофеварка». Уж лучше в френчпрессе или кружке, кипятком залить.

Всякие там капсульные и таблеточные машины - это зло, согласен. Ну если нет возможности купить хорошую кофемашину, тогда - да. Но никакие притаптывания и заваривания не дадут давление в 15 бар (как в машине), дабы выжать все соки из кофе. Тогда уж в тюрке варить (именно варить, а не заваривать!).

Edited by Kivlov, 23 June 2015 - 06:57 AM.

[Crossmaker]

Есичо кофе не заканчивается на эспрессо и турке. Гуглим про аэропресс, V60 и прочие клеверные кемексики

[Andrew567]

Kivlov, 23 June 2015 - 06:57 AM, написал:

Всякие там капсульные и таблеточные машины - это зло, согласен. Ну если нет возможности купить хорошую кофемашину, тогда - да. Но никакие притаптывания и заваривания не дадут давление в 15 бар (как в машине), дабы выжать все соки из кофе. Тогда уж в тюрке варить (именно варить, а не заваривать!).

О эспрессо кофеварке и речь, что еще можно подумать прочитав «рожок» и «притоптать», не представляю. О_о