823 ответов в теме

[hebi]

Мэн Дин Гань Лу/Rattray Old Gowrie/Stanwell DM2010

[SudomechM]

Leonid44, дата сообщения:  Jul 11 2012, 08:13

А никто не знает, где  можно набор армуд с блюдцами для повседневного чаепития (не фигурный хрусталь, короче) купить?

Лёнь, попонятнее вопрос задай. Можешь в ЛС. Поможем твоей "беде".

[Palletolog]

Роман,не осилил всю ветку пока,но вернёмся к названию темы.  Многие говорят,что чай придаёт бодрость. В особенности придаёт её пуэр. Не подскажете ли как её ощутить? Ни разу такого не чувствовал.
Так как из за язвы плохо реагирую на кофе-совсем почти его не потребляю. В дальней дороге единственное,что спасает от сна- мятная жевачка. Энергетики тоже противопоказанны по указанной выше причине. Чай никогда не помогает(дешёвый,пуэр не пробовал)....Объясните пожалуйста ,может есть конкретные сорта чая,а может всё таки заваривать надо как то особенно,или чифир варить)))???

Изменено: Palletolog, 04 December 2012 - 04:03 PM

[Аврыло Селянинович]

Если накоротке - ничто так не бодрит, как здоровый крепкий сон. Ну, или крепкий горячий чай, вылитый себе на штаны.
Честно говоря, эффект бодрости от чая (при разумном его потреблении) заметно преувеличен. Можно заварить густо и очень крепко, в этом случае на какое-то время действительно сон отступит. Но о вкусе тогда речи нет, да и язве такой чай тоже не лекарство ни разу.
Где-то так. Детальнее может Володя рассказать, а я уже с ног валюсь, спать пойду.

Изменено: Avrylo Selyaninovich, 06 December 2012 - 12:39 PM

[olegyu]

Илья, от себя еще добавлю - при язве пу-ер вообще не стоит пить. Собственный опыт показывает крайне негативное влияние его, особенно в периоды обострения. И особенно шен пу-ер (сырой, не ферментированный). Лучше некрепкие даржилинги, или опять же некрепкие зеленые\улуны (в среднем треть чайной ложки на чайник 150-200мл), но только без ароматизаторов.
Хороший бодрящий эффект имеет даржилинг первого-второго сбора. Особенно если не пить его ежедневно, а так, от случая к случаю.
Ну и от кофе из-за болячки тоже можно полностью не отказываться - некрепкий кофе с молоком - отличный напиток и не сильно напрягает ЖКТ.

Говорят, мате неплохо бодрит, но я его вкуса не понимаю и мате не пью.

[numan.]

Palletolog, попробуйте МАТЕ,-парагвайский чай! только качественный. Он реально бодрит, а точнее обладает очень интересным психомоделирующим эффектом, приводит вас в состояние золотой середины: Если вы вялы и апатичны,-он взбодрит, если человек взбешен и на нервах то он успокоит.

[Shtin_Andrey]

С язвой ... чай, кофе, табак ... не надо вредных советов.

[siburoid]

numan., 05 December 2012 - 04:38 AM, написал:

Palletolog, попробуйте МАТЕ,-парагвайский чай! только качественный. Он реально бодрит, а точнее обладает очень интересным психомоделирующим эффектом, приводит вас в состояние золотой середины: Если вы вялы и апатичны,-он взбодрит, если человек взбешен и на нервах то он успокоит.

ну при язве я его тоже не рекомендовал бы особенно.
Ну "тяжелый" это напиток.Даже,сказал бы,что весьма и весьма...Ощущение будет,будто камней наелся.
Как энергетики советую принимать природные растительные препараты-например пару листиков лимонника,настойку элеутеракока,естественно все в разумных пределах и не слишком часто.
Всегда с уважением искренне Ваш А.

[=-Hermes-=]

Всю тему пока не осилил. Но по поводу чая как замены кофе - я пью женьшеневый улун (их огромное количество, я беру либо примерно по 300-400 р/100 гр., либо от Maitre в банках по 150 гр. - этот в супермаркетах бывает). Лично меня такой чай как раз держит в тонусе, но народ отзывается по-разному. Некоторые эффекта не ощущают, а некоторые после пары чайничков получают отменную бессонницу.

[Mosis]

Соглашусь с numan.  Сам последнее время подсел на матэ. Напиток восхитительный, требующий некоего заварочного ритуала в калебасе. Своим вкусом подчеркивает вкус табака.  

Изменено: Фауст, 13 December 2012 - 03:42 PM

[eugenedok]

Всем привет.
Что скажут знающие люди о чаях Mlesna конкретно и вообще о черных фасованных цейлонских (и не только?) чаях? Что стоит брать и чего не стоит?

[Аврыло Селянинович]

А чего тут говорить? Обычные штатные чаи, несколько выше среднего, но до непосредственно развесных от производителя не дотягивают, причём значительно.

[eugenedok]

Ну обычные обычным рознь наверное. Гринфилд или ахмад тоже обычные, но на вкус вроде не очень) А вот Млесна, Twinings, Julius Meinl - чего из них хорошо.
Касательно развесных - тех, кто на Украине проживают может подскажут чего из ассортимента в магазинах "Світ Чаю"  "Чайна країна" положительно характеризуется.

Изменено: eugenedok, 05 November 2013 - 06:16 PM

[olegyu]

Женя, я одно время пробовал ассортимент указанных магазинов в верхнем ценовом диапазоне (35-50 грн за 50 гр) - из черных (неароматизированных) - все среднего неплохого качества, но все с каким-то одинаковым душистым ароматом. У меня закралось подозрение о применении некоего тонкого ароматизатора-улучшателя вкуса чая. Года полтора как не пользую, только Даржилинг из Индии и разное из Китая.
Из зеленых там ситуация получше, белые пионы и т.п. (тоже в верхнем ценовом диапазоне) можно пробовать. Но цена получается практически та же, что и из Китая. Ароматизированные - не употребляю.

[eugenedok]

Спасибо, немного прояснилось. Собственно, я так примерно и догадывался о развесных в СЧ и ЧК, но думал показалось нубу  

[AlexXF]

Давненько я сюда не захаживал

Сижу на китайских чаях с марта месяца (бросил пить кофе, совсем, сахар тоже). Мои фавориты - белые чаи, без примесей, без фруктов и т.п.

Bai Hao InZhen, BaiMuDan, Anji Bai Cha - вот супер

А с пуэрами как-то не срослось. Сколько их не брал, могу сказать - не везет и все тут! Товарищ брал, повезло - чай был просто шикарен. В аромате сухофрукты, нежность. А мне попадалось нечто на "носки" похожее. Единственное, что пришло толковое - Шен пуэр, фабрики Юннань, 2007 года, весенний - тот, сказка!

Вообще, как я выяснил, с пуэрами это всегда лотерея. Ты никогда не знаешь, что тебе придет.

[Аврыло Селянинович]

Шериф, судя по предпочтениям, могу рекомендовать из пуэров различные шэны. Их не менее тысячи сортов, можно подобрать по вкусу почти идеально. Многое зависит и от исходного сырья, и от выдержки.
Но именно что шэны - шу пуэры для любителей светлого не годятся в принципе.

[AlexXF]

К слову о магазинах Я пробовал брать в DragonTeaHouse - ни качество, ни цена, ни скорость доставки мне там не понравились. Беру вот тут:

http://stores.ebay.c...haiStory?_rdc=1

Скорость доставки в Европу космическая (7-8 дней), цена вполне вменяемая.

[olegyu]

Avrylo Selyaninovich, 06 November 2013 - 09:43 PM, написал:

Но именно что шэны - шу пуэры для любителей светлого не годятся в принципе.

Та ладно, так что, любителям латакии теперь вирджинии не курить?! Что значит - не годятся?!
Я утром пью зеленый или белый, или шен-пуер, или даржилинг, днем - шу, или зеленый или улун, вечером - шу или даржилинг какой-нибудь - все зависит от настроения и желания, или еще от "закуски"
Давай лучше Шерифу накидаем ссылок на нами уже опробованные шу и шены, так сказать, проверенные нашими рецепторами.
По поводу магазинов - из китайских тарюсь или в ДрагонТиХаузе (совершенно разный товар, но очень большой выбор, цена - средняя, время прохождения посылки по минимальному тарифу - около месяца в Украину) или в очень любимом Ромой yunnansourcing.com - у Скотта. Выбор - сумасшедший, особенно среди пуеров, есть великолепные черные и зеленые чаи, ну а то, что доставка дорогая - покупаю вскладчину сразу 3-4 кг, выходит приемлемо.
НА ебее чай не покупаю уже лет 5, наверное - там на 5-7% дороже получается, чем у тех же продавцов в их инет-магазинах, + в у Скотта при объемных покупках есть еще ваучеры-презенты. Идет при стандартной доставке - тоже около месяца.
----------------
Любимые "черные" (кто не пробовал такой черный Юннань - сразу предупрежу - кардинально отличается от индийских сортов по вкусу, знаю людей, которым этот вкус с легкой кислинкой и специфичностью не нравится):
http://yunnansourcin...utumn-2013.html (Jinggu "Golden Strand")
http://yunnansourcin...pring-2013.html (Imperial Pure Bud Yunnan Black tea of Simao)
ну и разные Dian Hong-и, конечно.
Из последних  понравившихся шу - 2010 Menghai "Hong Yun"
http://yunnansourcin...-100-grams.html
в нем есть все - и ореховость, и фрукты и богатый вкус без не нравящегося Вам, Шериф, прелого сена (а не носков )
Из шенов  - я поклонник вот фабрики Сягуань
http://yunnansourcin...uan_tea_factory
за шены с ярким копчено-дымным вкусом. Почти как в хайлендовских вискарях.
Ну и в довесок рекомендую из того, что сейчас вспомнилось, обязательно попробовать ярчайшую "зеленку"
http://yunnansourcin...tumn-2013.html(Hui Long  Jai)
несмотря на неблогозвучность названия для русскоязычного человека, мой "чай года" в зеленых чаях - наверное, уже с полкило ушло, а учитывая, что в моем чайном меню регулярно 10-12 сортов присутствуют ...
Добавлю еще - из белых чаев оч. рекомендую еще
http://www.dragontea...ea.html?cat=153  (Shou Mei)
Похож по виду на Бай Му Дан, но обладает ярко выраженной коричной ноткой, и мне сейчас даже больше нравится. Брать лучше подороже вариант, т.к. меньше веток и сучков

Изменено: olegyu, 07 November 2013 - 08:00 AM

[Аврыло Селянинович]

olegyu, 07 November 2013 - 07:06 AM, написал:

Та ладно, так что, любителям латакии теперь вирджинии не курить?! Что значит - не годятся?!

Олеж, с точностью до наоборот: любители вирджинии сплошь и рядом не переносят даже запах латакии. И таких среди нас хватает.
Нуивот...


А что до чайных "вирджиний", то и от себя добавлю.
Jing Gu "White Pekoe Silver Needles" - феерический букет вкуса и аромата, по мере заваривания преобразующийся... короче, это надо пробовать стопудово! даже несмотря на весьма немалую цену.
2013 Spring "Moonlight Pavilion" Pure Bud Bi Luo Chun Green Tea - нежный, сочный (по вкусу, разумеется!=))) би ло чунь, один из лучших, что мне доводилось пробовать.
Early Spring 2013 "Sun-Dried Buds" Wild Pu-erh tea - почки с деревьев, которые дают обычно сырьё для пуэров, февральского сбора и солнечной просушки. Очень своеобразный, яркий, освежающий вкус и аромат. Номинально также считается пуэром, и даже прессуется в лепёшки.