902 ответов в теме

[Kivlov]

Krabat, 12 November 2014 - 10:42 AM, написал:

на банке велкопоповицкого козла так и напмсано - "пивной напиток".

дрожжи может и бесплатно работают, но медленно. за то время пока они набродят тонну пива, разбодяжить можно 10.

Пруф в студию. Не могло такого быть, если только речь не идёт о каком-нибудь вычурном околопивном напитке типа Редса или безалкогольном пиве.

Изменено: Kivlov, 13 November 2014 - 12:54 PM

[Kivlov]

Corvus, 12 November 2014 - 11:42 AM, написал:

Помнится, как-то брал бутылку безалкогольной "Баварии", почитал этикетку - состав: вода, солод, ароматизатор "Пиво"

На безалкогольном запросто. Оно сложно в производстве. Это уже скорее напиток со вкусом пива, чем пиво. Хотя есть и натуральные, но редкие и дорогие.

Изменено: Kivlov, 13 November 2014 - 12:51 PM

[mdm222]

del

Изменено: mdm222, 14 November 2014 - 05:55 AM

[Paper Plane]

Kivlov, 13 November 2014 - 12:50 PM, написал:

Пруф в студию. Не могло такого быть, если только речь не идёт о каком-нибудь вычурном околопивном напитке типа Редса или безалкогольном пиве.

На банке не читал, ибо пиво это не покупаю. На ценники обращал внимание. Пивной напиток. Вот с инетгипермаркетов ссылочки http://www.utkonos.ru/item/1186599 и http://www.sopot24.ru/tovar/73005.html. А тут можно почитать что такое "пивной напиток" http://www.beerbottl...pitok-chto-eto/ все же это теперь не только Редс

[schtirlic]

Kivlov, 13 November 2014 - 12:50 PM, написал:

На безалкогольном запросто. Оно сложно в производстве. Это уже скорее напиток со вкусом пива, чем пиво. Хотя есть и натуральные, но редкие и дорогие.

А вообще ,по Вашему в какой ценовой категории нормальное пиво,которое у нас производят? Извините,но если для вас Балтика 9 хорошее пиво,дак и вся колбаса ветчина и т.д.у нас просто супер-кушайте и пейте всё на здоровье!

Изменено: schtirlic, 13 November 2014 - 06:58 PM

[Пастор]

Простите, что влезаю, но что-то от темы далеко ушли. Что касается алкоголя любого, то купить не суррогат в нашей стране очень сложно.

[Krabat]

Kivlov, 13 November 2014 - 12:50 PM, написал:

Пруф в студию.

да хде ж я возьму банку козла то? лана, мимо буду проходить специально куплю

[DimaBS]

Часто на ценниках пишут - пивной напиток, видел и хугаден с такой припиской и HB

[Kivlov]

schtirlic, 13 November 2014 - 06:54 PM, написал:

А вообще ,по Вашему в какой ценовой категории нормальное пиво,которое у нас производят? Извините,но если для вас Балтика 9 хорошее пиво,дак и вся колбаса ветчина и т.д.у нас просто супер-кушайте и пейте всё на здоровье!

Речь шла о технологии производства. Не надо выдумывать - я ни разу не говорил, что Балтика 9 - хорошее пиво. Я привёл его как отличный пример современных пивных заблуждений.

Не в ценовой категории дело. Даже Жигулёвское может быть отличным пивом в зависимости от свежести и производителя. Просто кто-то в РФ делает хорошее пиво, а кто-то - плохое. Вот и всё. Хотите примеры хороших пив от российских заводов?

Жигули Барное, Томский Крюгер, Хамовники - отличные лагеры!
Балтика 6 и Афанасий - хорошие портеры, отмеченные многими дегустаторами.
Мохнатый Шмель - прекрасный эль!

А уж сколько крафтовых пивоварен сейчас появилось, которые могуть дать фору многим зарубежным сортам - я даже говорить не буду.

Изменено: Kivlov, 14 November 2014 - 07:55 AM

[Krabat]

Kivlov, 14 November 2014 - 07:54 AM, написал:

Жигули Барное, Хамовники - отличные лагеры!

Мохнатый Шмель - прекрасный эль!

эт да

Балтика 6 и Афанасий - хорошие портеры, отмеченные многими дегустаторами. - ну хз. не помню на вкус. надо будет взять проверить.

Kivlov, 14 November 2014 - 07:54 AM, написал:

Не в ценовой категории дело.

я пивал отличные пивы в категории 35 рэ. "трое в лодке" например. только опыт показывает что потом они переходят в ценовую категорию повыше, а категорию вкуса - пониже...

Изменено: Krabat, 14 November 2014 - 08:34 AM

[Crossmaker]

Штирлиц, закусывайте.
Hentai, red machine, mongoloid. Список можно продолжать-потихоньку учимся варить пиво. Ценник 180-280 р
Dogma-отличный темный эль 300р
Джордж, парадокс и дог с классные RISы- 700-880 р.

[Начинающий]

Этим летом, после продолжительной алкопаузы, увидел в простом сетевом гастрономе бутылочку эля Нью Кастл. Визуально, всё говорило о импортном происхождении. Приобрёл и попробовал. Вкусно. Решил попробовать другое. За лето выпил около трёх ящиков разного общедоступного. Как российского, так и импортного. Выяснилось, что пройдя по трём сетевым магазинам в райцентре Лен.обл. можно приобрести ящик пив сваренных в ЕС. После старта данной темы, начал вникать в крафт. Посетил пивбары в Спб. Прознал о существовании пивных бутиков с форматом более демократичным, чем паб – отсутствие кухни и концентрация внимания на пиве. Выяснилось, что даже в «просто алкомагазинах», широкий выбор интересного пива (не крафта).

По результатам проб «евролагерей» как лицензий, так и «родных» (проводил с супругой «слепые тесты» Крушовице и Козлов, чешских и российских) громадной пропасти между отечественными лагерами и импортными не выявлено… Всё на уровне «чуть горчинка ярче, чуть аромат тоньше». Крафтового лагера не попробовал пока, однако разливная лагер «фирма» в барах, на мой не профессиональный вкус, не в разы вкуснее бутылочных лицензий...

Пробы крафта, произвели внутреннюю революцию в восприятии пива! Попробовал, более трёх десятков разного. В каждом, эмоции. Цитата по памяти из интернета: «Мы живём в Золотом пивном веке» Вникая в тему, снял все сомнения о "нанопиве" от пивгигантов из порошка. Миф. Разнообразие культурных дрожжей, поражает. Происходящее с хмелем и его возможности, лишают дара речи.
На "родной этикетке" бутылки Токио от БД иформация на инглише: «best before 18/02/24» На наклейке с информацией на русском языке, две даты – употребить до "9 месяцев". Срок хранения "10 лет". 16,5%  Никакого спирта и консервантов…
В сети не сложно насерфить московский профильный пивной инет магазин с громадным ассортиментом и доставкой в регионы.
Формулировка "пивной напиток", на вкус хорошего пива не влияет. Как и надпись "винный напиток" на массандровских кагорах и мадерах...

Алексей, благодарю за данную тему! Источник позитивных эмоций.

Изменено: Дао, 17 December 2014 - 07:49 AM

[Krabat]

DimaBS, 14 November 2014 - 06:16 AM, написал:

Часто на ценниках пишут - пивной напиток, видел и хугаден с такой припиской и HB

стало интересно - не все так страшно http://www.beerbottl...pitok-chto-eto/

для ПСНПДК - По новому техническому регламенту, пивом может именоваться только продукт сделанный из ячменного солода, хмеля и воды (ну и дрожжи естественно). А вот если кроме ячменного солода в производстве пива участвуют несоложёные продукты, сахар или какие-либо добавки, то это будет, простите «пивной напиток».

[Gaius Cornelius]

Дао, 14 November 2014 - 10:09 AM, написал:

Этим летом, после продолжительной алкопаузы, увидел в простом сетевом гастрономе бутылочку эля Нью Кастл. Визуально, всё говорило о импортном происхождении. Приобрёл и попробовал. Вкусно. Решил попробовать другое. За лето выпил около трёх ящиков разного общедоступного. Как российского, так и импортного. Выяснилось, что пройдя по трём сетевым магазинам в райцентре Лен.обл. можно приобрести десяток пив сваренных в ЕС. После старта данной темы, начал вникать в крафт. Посетил пивбары в Спб. Прознал о существовании пивных бутиков с форматом более демократичным, чем паб – отсутствие кухни и концентрация внимания на пиве. Выяснилось, что даже в «просто алкомагазинах», широкий выбор интересного пива (не крафта).
По результатам проб «евролагерей» как лицензий, так и «родных» (проводил с супругой «слепые тесты» Курушовице и Козлов, чешских и российских) громадной пропасти между отечественными лагерами и импортными не выявлено… Всё на уровне «чуть горчинка ярче, чуть аромат тоньше». Крафтового лагера не пробовал, однако разливная «фирма» в барах, на мой не профессиональный вкус, не в разы вкуснее.
Пробы крафта, произвели внутреннюю революцию в восприятии пива! Попробовал, более трёх десятков разного. В каждом, эмоции. Цитата по памяти из интернета: «Мы живём в Золотом пивном веке»
На "родной этикетке" бутылки Токио от БД иформация на инглише: «best before 18/02/24» На наклейке с информацией на русском языке, две даты – употребить до "9 месяцев". Срок хранения "10 лет". 16,5%  Никакого спирта и консервантов…
В сети не сложно насерфить московский профильный пивной инет магазин с громадным ассортиментом и доставкой в регионы.
Формулировка "пивной напиток", на вкус хорошего пива не влияет. Как и надпись "винный напиток" на массандровских кагорах и мадерах...

Алексей, благодарю за данную тему! Источник позитивных эмоций.

Я не знаю какие пивбары вы посещали, но в том же О'Хулигансе (не сочтите за рекламу) Belhaven Stout в разы вкуснее бутылочного в магазинах. То же самое было отмечено и про Oyster Stout в мае в Москве, а несколько лет назад часто пил в Диккенсе Bowman Stout, через пару лет увидел его в бутылочном варианте, так тоже земля и небо.

[Начинающий]

"Stout в разы вкуснее бутылочного в магазинах"

В первой части моего поста, речь шла о лагерах. Тотальной разницы, в целом, не выявил. ИМХО, на "ящик" разного лагера одноеврового из сетевика, одна бутылка невкусного забавного. Всё в одном ключе. Хотя китайский лагер от "TSINGTAO", удивил своей прозрачно-лимонадной плотностью.
Все имперские стауты, которые попробовал, красавцы.
Крафтовый "Астероид", свареный в Заречном, очень понравился! Вкусный русский стаут, хоть и не имперский. Или, это портер?

Изменено: Дао, 14 November 2014 - 11:17 AM

[Gaius Cornelius]

Дао, 14 November 2014 - 11:06 AM, написал:

"Stout в разы вкуснее бутылочного в магазинах"

В первой части моего поста, речь шла о лагерах. Тотальной разницы, в целом, не выявил. ИМХО, на "ящик" разного лагера одноеврового из сетевика, одна бутылка невкусного забавного. Всё в одном ключе. Хотя китайский лагер от "TSINGTAO", удивил своей прозрачно-лимонадной плотностью.
Все имперские стауты, которые попробовал, красавцы.
Крафтовый "Астероид", свареный в Заречном, очень понравился! Вкусный русский стаут, хоть и не имперский. Или, это портер?

Лагеры пью нечасто, а если не брать стауты, то Килкени тоже заметно отличается разливное в пабах и баночное в гиперах. Tsingtao да, очень нравится, особенно в китайском ресторане под какое-нибудь блюдо.

[Кашалот]

Цитата

А вообще ,по Вашему в какой ценовой категории нормальное пиво,которое у нас производят?

разное, тут дело вкуса. Из откровенно дешевого мне нравится Толстяк  Доброе, он в банке особенно хорош, сожалею лишь о том что в розливе его не довелось попробовать. Нравится когда его открываешь, легкий хлебный дух идет, мягкое, пьется легко. Если первый бокал выпить по технологии (есть такая заковыка среди пивоваров) то хорошо ощущается послевкусие.

Цитата

да хде ж я возьму банку козла то?

милости просим в кз ) Кстати, да, вкусное пиво.
Интересную вещь заметил. наши пивные рестораны за правило хорошего тона взяли заказывать фирменный пенный напиток в России.

[Markonie]

попробовал Ульяновское "Трехсосенское". 11/4,5
Частная пивоварня, собственная солодовня, щадящая пастеризация.
Ну, не плохо. Буду брать таких производителей, чем всякие Балтики-фигалтики. Поддержу нашего производителя.

Изменено: Markonie, 27 November 2014 - 06:39 PM

[Alemar]

Если поддерживать отечественных, рекомендую saldens brewery из тулы, варят очень ровно и вкусно, большая линейка с претензией на крафт

[Alemar]

Ну еще jaws brewery из под екатеринбурга и питерские af brew мне нравятся, в москве все доступно