Crossmaker

Varvar101, 26 November 2020 - 05:57 AM, написал:

Сегодня мы со знакомым бражничали слегка. "На ход ноги" решили попробовать сварить эспрессо "из того, что под рукой". Под рукой было:
торрефактовские "смесь темной обжарки", Вьетнам далат, Муссонный малабар, Доницетти, Ирга, Мексика Чьяпас.
В итоге:
Смесь темной обжарки пролить нормально так и не смогли, хотя, по идее, она должна быть сентябрьской обжарки-т.е. не особо как и старая. Дрянь из пережареных подсолнечных семечек.
Малабар в эспрессо просто нельзя. Лютый запах подвала, капусты и жженого пластика. Крема как пена на супе-жирная и крупная.
Мексика... норм, но настолько скучно, что только под молоко.
Вьетнам приятно удивил-аккуратно льется, ровный профиль, ничего не выпирает "просто кофе". Лучше под молоко, но можно и так.
Ирга традиционно плохо льется. То пробои, то затык. Задрать температуру до 96, долгая прединфузия... Тогда спокойнее и кислота не так бросается. Но, в целом, в эспрессо кисло, в фильтре-не интересно.
Доницетти хороший приятный ровный "умеренно кислый" эспрессо "на каждый день".

Что мешает делать трубки потому, что нравится процесс? Можно продавать в себестоимость материалов или даже дешевле (т.к  по сути, это побочный продукт получения удовольствия).
Самоделкины не становятся мастерами потому, что нет навыка, нет насмотренности, нет оборудования. Когда ты работая на дядю (на его производственной базе, под руководством опытных мастеров) в ателье за 5-6 лет насмотришься, начистишься, накрасишься и наполируешься трубок, то, что решишься сделать сам, будет принципиально другого уровня, чем если бы делал это из своих представлений "какие трубки бывают"

Зубр, 25 November 2020 - 11:49 AM, написал:

У сварщицы брал только "под фильтр"
Ява очень понравилась. Интересна своей необычностью.
Кения Гатаити АА очень хорошая, качественная кислая Кения. Без экзотики, просто хорошо
Бразилия Иван Прадо ди Мело, Уганда Бузи Черри, Эфиопия Чилбеса, ну норм, но без восторгов.

yks, 25 November 2020 - 12:21 PM, написал:

Всё изменилось
Ну кроме очевидного удобства двухбойлерника (пролив+пар одновременно) и лютой мощности и стабильности пара (2л котёл. на Унике с ее 0.5л и близко так не получалось) нравится то, как ротопомпа дает "ступеньку" предсмачивания на е61й группе-это сильно отличается от вибропомпы с той же группой у Беццеры.

Основные изменения в молке. Я, как зануда, тут же проверил выравнивание жерновов, ибо "старые" (до 2015г) ек43 принято ругать за невыровненность и люфтящий держатель подвижного жернова.
Сейчас-вобще огонь. "Из коробки" всё идеально. Пролив не меняется от дозы к дозе.
Очень мало пыли. И это еще не "унимодальные" SSP (но их заказывать не буду-дорого очень).

Эспрессо стал другим. У меня пока не уехал мой маццер (справа на фото)-есть с чем сравнить. Он намного ярче, хотя для балланса в чашке приходится использовать другие соотношения зерно/напиток.
в 18г Synesso этой Эфиопии кладу 17.5г,
пролив на маццере 27с, выход 38г, если лить быстрее-пробивает таблетку.
пролив на малкениге 23с, выход 45г. И ни намека на пробои.

Очень понравилась Эфиопия Аносора у RB coffee. Прям классно!
Яркая, сочная, с отличным балансом.

Друзья, спасибо!
Очень приятно!

Всегда удивлялся вашему пепелацу. Очень любопытно.
У меня все проще:

"народный велик" GT Avalanche.
Был еще "гравийник", но продал. Дюже нежная зверушка. Шустрый, но не про грязь и не про корни/камни.

Похвастаюсь.
Долгожданные обновки:

Увеличить

Domobar и Mahlkonig

Чай открыл. Китайский. Tie Guan Yin spring  2020 Competition grade.
Вкусно-ум пропьешь, но кокаин дешевле...

Трубка для антуража. Естественно не под этот чай.

У меня пузырчатка (utricularia graminifolia) разрослась:

Успешно прореживает расплодившихся остракод

Чутка абстрактной графики:

Тогда это какая-то "некороновская" схема...
У корон там вот такая пружинка, и сверху декоративная накладка. Находятся сзади крышки. Фиксируют ее как в горизонтальном, так и в вертикальном положении.


Т.е. система по типу Kiribi, где этот механизм убран в стойку, на которой держится крышка

Напишите итальянцам, думаю ответят. Ну или дилеру.
Планирую в Марке в апреле (если ковидло развеется), напомните-может чем и помогу.

Кури на здоровье.
Ну а на чемпионат поедешь (когда он будет) и для себя сам решишь.
Мы с Аладиным туда "не за призами" ездим)))

Ну экзотика-не экзотика, но ведь была норм так трубка. Надо было изрезать кониками/киринами.

5ка сейчас по 350р сливает (в "прайс" 600-700р стоИт) совершенно угарную розовую гарначу:

Увеличить
За эти деньги-брать не раздумывая! До следующего лета доживет легко, а там выпьется.
Яркая, легкая, ягодная и питкая. Подарок!