324 ответов в теме

[Standa]

А кто подскажет, мне подарили вот такой китайский зеленый чай (то, что китайский-знаю точно т.к. человек его из Китая привез). Там такие маленькие камушки неправильной формы, которые потом под действием кипятка раскрываются в листочки. Вкус-изумительный, такой нежный, без терпкости и очень ароматный, причем какой-то еле заметный цветочный запах. Я так понимаю, что это сам чай такой, без ароматизаторов. Собственно вопрос: может кто такой встречал, на коробке ни слова по английски, одни закорючки, как хоть называется и где купить можно?

[Гоша]

Фотку бы? А по описанию это Улун

[Standa]

Что-то никак фото перевернуть не удается, прошу прощения за косяк...   

[Гоша]

Покрупней бы. Похож - http://www.tea-podarok.ru/index.php/jasmin...l-products.html

[Standa]

А по описанию это Улун

Большое спасибо, я теперь хоть по названию поискал и понял, что Вы правы, только мне кажется, что это вот этот, жень-шеневый.
http://tearepublic.ru/kitayskiy_ulun Только как они умудряются в листочки еще сторонние ароматы внедрять? Видимо по аналогии с табаком, типа ферментирование.

[Гоша]

типа ферментирование.

Совершенно вернр Ферментированный

[Standa]

Кстати, я заметил, что этот улун вкуснее не с первой заварки, а со второй (может, я неправильно завариваю? Я кладу в 200 гр. чашку 3-4 камушка и заливаю кипятком на минут 10 ). Как-то побогаче вкус и аромат получается. Или я что-то не так делаю?

[BPHMT]

Все знают где лучше всего купить табак. Смокингпайпс и 4ноггинс. Может быть в Китае или в США есть аналогичные интернет магазины, обеспечивающие высокое качество? Я покупаю чай на развес в очень небольшом магазине, чай там китайский, японский и из Германии , проблем с качеством абсолютно нет никаких. Но может быть есть в интернете пути совершенствования шоппинга?

[Гоша]

улун вкуснее не с первой заварки, а со второй (может, я неправильно завариваю?

Вы правы вторая заварка вкуснее. Первая-аромат, вторая-вкус, третья-сбалансированность.

заливаю кипятком на минут 10

Нельзя улуны и вообще зелёные чаи заливать кипятком, температура не более 80-85 градусов, после закипания 5-7 мин подождать.

Я кладу в 200 гр. чашку 3-4 камушка

на 200-250 мл воды чайная ложка, 4-5 гр.
Улуны держат заварку минимум 5 раз.

[Гоша]

чай там китайский, японский и из Германии

На экспорт Китайцы поставляют, так называемый "коммерческий" чай, не имеющий ничего общего с чаем который они пьют сами (насчет зеленого точно не скажу, а с ПуЭрами дело обстоит именно так).

Может быть в Китае

есть аналогичные интернет магазины, обеспечивающие высокое качество?

Да есть: Англоязычный сайт Alibaba.com - есть доставка в Россию, опять же там таже экспортная политика. И наконец великий магазин  Taobao.com  на китайском (Сам покупаю всё только там!!!), за рубеж доставки нет, весь товар отменного качества для внутреннего рынка. Вот ребята посредничают я им помогал кое в чём, абсолютно порядочная команда, сидят  непосредственно в Китае-  http://www.buyinchina.ru/

[Standa]

Вы правы вторая заварка вкуснее. Первая-аромат, вторая-вкус, третья-сбалансированность.

Нельзя улуны и вообще зелёные чаи заливать кипятком, температура не более 80-85 градусов, после закипания 5-7 мин подождать.

на 200-250 мл воды чайная ложка, 4-5 гр. Улуны держат заварку минимум 5 раз.

Вот спасибо большое, сразу видно, что Вы-знаток чая! Теперь я все по уму буду делать.   

[Гоша]

Всегда готов поделиться познаниями. Да и забыл 10 мин настаивания это долго, 4-5 мин достаточно, а в принципе потом сами выработаете свои предпочтения во времени настаивания

[BPHMT]

Гоша, дата сообщения:  Apr 7 2010, 05:25 AM

На экспорт Китайцы поставляют, так называемый "коммерческий" чай, не имеющий ничего общего с чаем который они пьют сами (насчет зеленого точно не скажу, а с ПуЭрами дело обстоит именно так). Да есть: Англоязычный сайт Alibaba.com - есть доставка в Россию, опять же там таже экспортная политика. И наконец великий магазин  Taobao.com  на китайском (Сам покупаю всё только там!!!), за рубеж доставки нет, весь товар отменного качества для внутреннего рынка. Вот ребята посредничают я им помогал кое в чём, абсолютно порядочная команда, сидят  непосредственно в Китае-  http://www.buyinchina.ru/

Посмотрел бай ин чина сайт. Понял, что чай я там выбрать не могу, нет каталога. Надо найти наверно в китайском магазине и показать им а они купят и вышлют. На китайском не читаю, чтобы искать в китайских магазинах. Поверить в то, что китайцы не продают в интернет магазинах качественный чай заграницу и что нет специализированного инетмагазина, я почему то не могу. Они вроде соображают в коммерции.

[Гоша]

переводите на китайский в гугле - ПуЭр. Вставляете в поисковую строку на Таобао и он всё выдаст.

Они вроде соображают в коммерции

Очень соображают, но не забывайте там социализм и настоящий продукт обязаны всегда оставлять в стране. Джинсы которые Вы покупаете в хорошем магазине под названием допустим Вранглер за 3-4т. руб. произведены в Китае и говорить о них что это некачественный товар не приходится. Но! они - эти джинсы далеки от оригинала произведенного в США.
Added:

Надо найти наверно в китайском магазине и показать им а они купят и вышлют

Совершенно верно, они так и работают, поиск товара на таобао - это Ваша задача. Просмотрите видео информацию на http://www.buyinchina.ru/  весь алгоритм покупок подробно виден.
Я досконально знаю о ПуЭре, а о зелёном чае поверхностно. Для выбора правельного Пуэра ознокомтесь я выкладывал ссылку на файл

[BPHMT]

Гоша, дата сообщения:  Apr 7 2010, 07:38 AM

переводите на китайский в гугле - ПуЭр. Вставляете в поисковую строку на Таобао и он всё выдаст. Очень соображают, но не забывайте там социализм и настоящий продукт обязаны всегда оставлять в стране. Джинсы которые Вы покупаете в хорошем магазине под названием допустим Вранглер за 3-4т. руб. произведены в Китае и говорить о них что это некачественный товар не приходится. Но! они - эти джинсы далеки от оригинала произведенного в США.

Я не особо склонен зациклиться на пуэр. При социализме в СССР как раз всё лучшее отправляли на экспорт. Про джинсы - неужели в США их ещё делают? )

[Гоша]

неужели в США их ещё делают? )

Да правильные джинсы делают только в США ну в крайнем случае в Мексике. можете заглянуть если интересно: http://www.sheplers.com/mens/jeans/  этим магазином пользуюсь постоянно т.к. ношу правильную ковбойскую одежду
Added:

При социализме в СССР

У нас всё было извращённо не по Марксу, Китайский социализм- правильный  

[vovan]

Гоша, дата сообщения:  Apr 6 2010, 11:52 PM

, Китайский социализм- правильный

, звучит забавно,... ну тогда уж скорее шведский   

[ZapZap]

Гоша, дата сообщения:  Apr 6 2010, 09:03 PM

Нельзя улуны и вообще зелёные чаи заливать кипятком, температура не более 80-85 градусов, после закипания 5-7 мин подождать.

А вот это, по-моему, из серии "вредных советов".  Нельзя доводить до кипения, а потом остужать - кислород уйдет из воды. Надо остановить нагревание на нужной температуре. На этом принципе работают хорошие автоматические японские чайники, там даже кнопки есть - "зеленый чай", "улун"...

[Гоша]

хорошие автоматические японские чайники,

Жаль что их не выдают с чаем, а простому смертному как ?
Added:

Нельзя доводить до кипения, а потом остужать - кислород уйдет из воды

Правильная подготовка воды для чаепития, подробно описана на просторах инета.
Интересно как бедные Китайские Императоры пили чай без Японских чайников
  

[ZapZap]

Гоша, дата сообщения:  Apr 7 2010, 12:14 AM

Правильная подготовка воды для чаепития, подробно описана на просторах инета. Интересно как бедные Китайские Императоры пили чай без Японских чайников

Ориентировались на вид воды при закипании, это описано во многих трактатах о чае, вид пузырьков идущих со дна и их размеры  - "рачьи глаза", "рыбьи глаза"...