320 ответов в теме

[Алексей К.]

Яловень - молдавская деревушка или городок.  Знаю его лишь по хересам, но какие были.... ммм... Можно было купить в 90-е в 1й половине.
В конце 90-х как то попалась случаянно бутылочка разлива 1987 года (причем незадорого), я ее еще лет 5 под кроватью выдержал, но не выдержал и году в 2002 на ДР выпил... Самое старое вино что пивал... ТО была песня, ни с какой Массандрой даже не сравнить.

Но уже лет 15 Яловени в Питере (по кр. мере) нету...

[Darkling]

Яловеньские хересы просто шикарны. Отец в свое время несколько ящичков прикупил. 87-91 годов. К несчастью в том году кончилась последняя бутылочка....

[Алексей К.]

Вот, Darkling меня понимает... Значить, тож довелось Яловени попить... Интересно, сейчас то производство осталось? Никакой инфо у меня нету, и ничего яловеньского в Питере тож нету.. А жаль....

ЗЫ: если б мне предложили выбрать из -  2 бутылки хереса Массандра против одной бутылки яловеньского хереса (есс-но, марочного), не задумываясь, выбрал бы одну бутылку яловеньского.

[Darkling]

в 2002 их вроде как продали. поиск по магазинам не дал ничего...

[Алексей К.]

Вот вот. Поиск не дает ничего. А вкус помню... Увы, у меня хорошая вкусовая память... Считаю что яловеньские хересы были в Союзе лучшими.

[ParaBellum]

Ну в Массандровских винах хватает своих шедевров... вот, кстати, мне интересно какая в Россию Массандра приходит? из тех кто пил у нас в Крыму и там... есть разница?

[Darkling]

Алексей К., дата сообщения:  Jan 7 2010, 01:01 PM

Вот вот. Поиск не дает ничего. А вкус помню... Увы, у меня хорошая вкусовая память... Считаю что яловеньские хересы были в Союзе лучшими.

Какой из? Они разные были...
Я пил 2 вида сухих и один полусухой...

[FredPipo]

ParaBellum, дата сообщения:  Jan 7 2010, 01:14 PM

Ну в Массандровских винах хватает своих шедевров... вот, кстати, мне интересно какая в Россию Массандра приходит? из тех кто пил у нас в Крыму и там... есть разница?

На комсомольском рядом с гаваной был хороший магазин массандровских вин. Можно сказать вся линейка из того что и в Ялте.. в остальных очень слабенько. Пробовали такое продается у меня под боком в перекрестке..

[ParaBellum]

FredPipo, дата сообщения:  Jan 8 2010, 01:18 AM

Пробовали такое продается у меня под боком в перекрестке..

Наслышан, но я не пробовал... как-то не советовали мне друзья-ценители... Не котируется у нас как-то эта торговая марка...

Да и я консерватор в выборе вин....
Я вот все больше по" Массандре"... (кстати и Каберне у них сейчас не плохое... хотя раньше они были по десертам), портвейны "Коктебелевские" сейчас хорошие "адмиральские"!)
И "Инкерман"... сухие у них чудо как хороши!)))) До сих пор вспоминаю первые впечатления от дегустации Каберне Качинского на заводе в Инкермане... это что-то......     

[Алексей К.]

Сухой есс-но. Другого не пью.
Инкерман - это вроде не Массандра, а другая фирмо.

[ParaBellum]

ну да.... другая...  завод Инкерман под Севастополем...
я в целом говорил... что эти три фирмы и предпочитаю...
у нас вот есть чудный фирменный магазин "Массандры" в центре Симферополя... там же одновременно и наливают... причем еще и следят за культурой пития...
очень хорошо бывает по вечерам там с друзьями посидеть... жаль только не курят там!(
а Херес - да, соглашусь, исключительно сухой!)

[flymed]

А что народ думает по поводу шампанского? Вроде как тоже вино... Да и праздники идут...

[hebi]

Алексей К., дата сообщения:  Jan 7 2010, 10:58 PM

Вот, Darkling меня понимает... Значить, тож довелось Яловени попить... Интересно, сейчас то производство осталось? Никакой инфо у меня нету, и ничего яловеньского в Питере тож нету.. А жаль.... ЗЫ: если б мне предложили выбрать из -  2 бутылки хереса Массандра против одной бутылки яловеньского хереса (есс-но, марочного), не задумываясь, выбрал бы одну бутылку яловеньского.

есть у нас в магазинах
в 3х ипостасях - сухой, десертный и крепкий
в мелких и больших бутылках


а херес Магарач пожалуй получше Массандры будет
к портвейнам Коктебеля  стал относиться с опаской - и белый и красный адмиральские с новой этикеткой вызывают жуткую головную боль    

[ParaBellum]

yabuhebi, дата сообщения:  Jan 8 2010, 09:45 AM

к портвейнам Коктебеля  стал относиться с опаской - и белый и красный адмиральские с новой этикеткой вызывают жуткую головную боль

Тут по последним слухам вся Коктебелевская линейка испоганится... на заводе руководство поменялось... пока правда слухи... но мало ли...
От красного был с утра дискомфорт... белый вроде ничего идет... Херес Магарач не пробовал... надо будет сравнить...

[sky]

Сталин, насколько помню, любил смешивать в одном бокале белое и красное.

О! Да у Вас , Коллега , не только память приличная , но и возраст !  

А водой вино греки разбавляли. Древние. И римляне. Тоже древние. Но они и пили его как основной напиток - вместо чая, кефира и кваса.

Древние греки , пили разбавленное вино , вместо ... воды. Хреново у них было с водой в целом и , особенно, с водой питьевой. Грязная вода у них была ... а щас и ещё грязнее.
У римлян с водой было недурно , посему , перенятый у греков обычай , пить разбавленное вино и не прижился.

Ну да и считали варваром того, кто вино не разбавляет

Да , ибо пьянство в Греции , считалось тяжким грехом. Пьяниц , даже лишали гражданства , иными словами , ставили вне закона.

и, более того, о ужас, носит штаны

Не , варварами считали так-же и бесштанных. Портки тут не при чём.

При разделившихся мнениях попробую Масандру и разведенной и нет

Я не грек , посему считаю , что разбавлять массандровский портвейн - есмь грех великий!  Зачем , собссно ? Оч недурственные портвейны. Хорошего качества и вкуса. Просто , если нет желания напиться - стОит соблюсти приемлемую дозу.

попивали херес сухой массандровский - очень хорошо пошёл!

Херес я любил яловеньский, когда был. Щас давно нету..

Да , во времена  советские и сразу после них - то были замечательные хересы.  А нынешние яловеньские , уже не то , всё ж , массандровские по-лучше.

[Denis_T]

Вот сейчас аккурат херес массандровский пью. Не Испания, конечно. Но, ничего так.

[ParaBellum]

Кстати, по поводу греков и вина... проконсультируюсь я, наверное, с антиковедами на кафедре... и вышла тут у нас книга про виноделие в Древнем Боспоре...
помню еще в период студенчества была выслушана версия, что греческое вино совсем не то что мы понимаем под вином сейчас... кончится карантин, узнаю и отпишусь!!!

[Алексей К.]

Да. Греки вроде б добавляли в вино прилично смолы, чтоб оно не портилось. Кстати слышал что и сейчас такое вино делают, типа под ретро.

[hebi]

ParaBellum, дата сообщения:  Jan 8 2010, 12:34 PM

yabuhebi, дата сообщения:  Jan 8 2010, 09:45 AM к портвейнам Коктебеля  стал относиться с опаской - и белый и красный адмиральские с новой этикеткой вызывают жуткую головную боль  Тут по последним слухам вся Коктебелевская линейка испоганится... на заводе руководство поменялось... пока правда слухи... но мало ли... От красного был с утра дискомфорт... белый вроде ничего идет... Херес Магарач не пробовал... надо будет сравнить...

мускат Карадаг и мадера пока живые вроде
печально это
Солнечную Долину угробили... теперь Коктебель

Да. Греки вроде б добавляли в вино прилично смолы, чтоб оно не портилось. Кстати слышал что и сейчас такое вино делают, типа под ретро.

греки сухое разбавляли насколько я понимаю
портвейн разбавлять - варварство imho

[gnom]

Вино древних евреев представляло собой некую довольно крепкую и густую жижу. Вероятно, его фильтровали и разбавляли водой непосредственно перед употреблением. Крепость и вкус регулировались только изначальным количеством сахара в винограде и временем выдержки.
Про смолу никогда не видел. Может, греки ввели.