Материалы пользователя Водяной

Да знаком с одним. Субъективно: Если это готовая смесь (покупная),то зачем такую покупать если знаешь ее состав. если бленд делать самостоятельно то, всегда можно измерить PH. Но опять же перик сам по себе жгучий и к тому же где щипает язык... кислый он или щелочной. Насколько я помню перик щелочной то думаю добавлением Вирджинии можно как то сбалансировать. Но повторюсь это субъективно.

К сожалению с Грегори я не знаком....

#976464 Соусирование и ароматизация

Опубликовано от Водяной в 07 December 2020 - 04:13 AM в Табак

Shtin_Andrey, 04 December 2020 - 10:39 AM, написал:

Знакомы с известными блендерами? С Пизом случаем не дружите?
Согласия вашего вроде никто не запрашивал.

И чо делать если Перика в смеси дофига и язык "горит"?

Да знаком с одним. Субъективно: Если это готовая смесь (покупная),то зачем такую покупать если знаешь ее состав. если бленд делать самостоятельно то, всегда можно измерить PH. Но опять же перик сам по себе жгучий и к тому же где щипает язык... кислый он или щелочной. Насколько я помню перик щелочной то думаю добавлением Вирджинии можно как то сбалансировать. Но повторюсь это субъективно.

#976086 Соусирование и ароматизация

Опубликовано от Водяной в 04 December 2020 - 09:55 AM в Табак

Torch, 26 June 2019 - 11:20 AM, написал:

Соусирование – это не означает «явно во вкусе чувствую что-то». Цель соусирования – придать вкусу те черты, которые нужны блендреу, привести к общему знаменателю для сохранения преемственности от партии к партии, смягчить негативные характеристики табачного листа. Самые частые добавки: сахар в различных вариантах, сладкий алкоголь.

Тоже нет прямого ответа, но общее представление дает.

Именно так и делают Самые известные табачные блендеры. Полностью согласен

#976084 Соусирование и ароматизация

Опубликовано от Водяной в 04 December 2020 - 09:53 AM в Табак

Самое главное при блендирование табака это корректировка кислотности и щелочности. Щипание (прикус) языка- это результат не горячего дыма, а рН, который является концентрации ионов водорода в дыме, причем более низкий рН указывает на большее количество ионов водорода (большую кислотность) и более высокий рН указывает на более низкую концентрацию (большую щелочность). Кислотный и щелочной баланс табака должен быть скорректирован, чтобы избежать пощипывания языка. Грамотное табачное смешивание регулируют химический баланс табака для более комфортного курения, и это имеет мало общего с превращением смеси в ароматическую.